Kategori Billets

Saltede vandmeloner
Billets

Saltede vandmeloner

Ingredienser til fremstilling af saltede vandmeloner Ingredienser til fremstilling af saltede vandmeloner: Moden mellemstor vandmelon 10 kilo til saltlage (pr. 1 liter vand): Vand 1 liter Salt 1 spsk Sukker 2 spsk sorte peberærter efter smag Vinbærblade efter smag Søde kirsebærblade at smage Hvidløg efter smag Peberrod blade efter smag Laurel blade efter smag Eddike 9% 50-70 ml Dill blomsterstand efter smag Hovedbestanddele Vandmelon Portion 3 portioner Print denne liste Produkter ikke egnet?

Læs Mere
Billets

Georgiske grønne tomater

Ingredienser til madlavning af grønne tomater på georgisk Grønne tomater 2 kg (hovedingrediens) Pepperoni peber 5-6 stykker Hvidløg 1 hoved Dild 1 bund Persille 1 bundt Selleri 1 bundt Koriander 1 bundt Salt 200 gram Hovedingredienser Tomat Portion 5 portioner Verdenskøkken Georgisk køkken Printliste Produkter ikke egnede?
Læs Mere
Billets

Dampet viburnum

Ingredienser til madlavning dampet viburnum Viburnum bær 1 kg Sukker sand 400 gram Vand 1 kop Hovedingredienser Viburnum Portion 5 portioner Udskriv denne liste Upassende produkter? Vælg en lignende opskrift fra andre! Inventar: Lerkrukke, glas Klargøring af dampet viburnum: Trin 1: Klargøring af viburnum.
Læs Mere
Billets

Hermetisk aubergine

Ingredienser til fremstilling af dåse aubergine på aubergine 2,5 kg. gulerødder 500 gr. røde tomater 3 kg. (moden, for at lade saften) løg 2 kg. sød peber 500 gr. bitter rød peber 1/2 pod solsikkeolie 800 gr. (uraffineret, med en lugt) malet sort peber o, 2 gr.
Læs Mere
Billets

Soltørrede jordbær

Ingredienser til kurede jordbær Grundlæggende ingredienser Jordbær Servering 5 portioner Udskriv denne liste Produkter der ikke er egnede? Vælg en lignende opskrift fra andre! Soltørrede jordbær bevarer vitaminer og deres gavnlige egenskaber. Tørrede jordbær kan bruges som dessert eller tilsættes te.
Læs Mere
Billets

Jam til diabetikere

Ingredienser til fremstilling af syltetøj til diabetikere mandariner 5 stk. (fortrinsvis stor eller mellemstor) vand 1 spsk. sødestoffer tabletter 5 stk. Hovedingredienser Mandarin Portion 5 portioner Udskriv liste Uhensigtsmæssige produkter? Vælg en lignende opskrift fra andre! Inventar: en gryde med låg, en skærebræt, en blender (eller en foodprocessor til at hakke mandarin-marmelade), steriliserede glasbeholdere med låg (til opbevaring af det færdige marmelade) Fremstilling af marmelade til diabetikere: Trin 1: Rengør mandarinerne.
Læs Mere
Billets

Saltet laks

Ingredienser til fremstilling af saltet laks 1 kg laksefilet. (det er bedre at tage frossent, det er lettere at dele i halvdelen) havsalt 50 gr. sukker 75 gr. alkohol 30 ml. (vodka) dild (koriander) 100 gr. (frisk) peber sort grund til at smage greener efter smag Hovedingredienser Laks Printliste Uhensigtsmæssige produkter?
Læs Mere
Billets

Aubergine og zucchini-kaviar

Ingredienser til fremstilling af aubergine og zucchini kaviar aubergine 2 kg tomater 2,5 kg gulerødder 500 gr løg 2 kg sukker 60 gr sød peber 500 gr chili peber 0,5 pod grønne 30 gr salt 120 gr eddike 5% 2 spsk peber 1 kniv vegetabilsk olie 800 g squash 1,5 kg Hovedingredienser Aubergine, Zucchini Portion 10 portioner Udskriv denne liste Upassende produkter?
Læs Mere
Billets

Saltet sildkaviar

Ingredienser til fremstilling af saltet sildekaviar Sildekaviar 1 kg Vand 2l Stort salt (ikke iodiseret) 6 bord. spiseskefulde Olie (grøntsag) 5 bord. spiseskjeer Hovedingredienser Sild Portion 3 portioner Udskriv liste Uhensigtsmæssige produkter? Vælg en lignende opskrift fra andre! Redskaber: Skærebræt, kniv, dybe tallerkener, gryde, stegepande, håndklæde, krukker til fyldning Forberedelse af saltet sildekaviar: Trin 1: Skær silden og få kaviar.
Læs Mere
Billets

Pæresyltetøj

Ingredienser til fremstilling af pæresyltetøj pærer 1 kg (helst skræl). sukker 1,2 kg vand 200 ml Hovedingredienser Pære Servering 4 portioner Udskriv denne liste Upassende produkter? Vælg en lignende opskrift fra andre! Inventar: pande eller skål (fortrinsvis kobber). Måling af skåle (for vand).
Læs Mere
Billets

Ricotta derhjemme

Ingredienser til fremstilling af ricotta derhjemme mælk 2 liter (ethvert fedtindhold) salt 0,5 tsk citronsaft 1/4 kop (du skal bruge frisk citronsaft) sukker 2 nyper Hovedingredienser Mælk Portion 4 portioner Verdenskøkken Italiensk køkken Printliste Ikke passer produkterne?
Læs Mere
Billets

Marinerede svampe

Ingredienser til fremstilling af syltede safranchamponer Forskrællede svampe 1 kg. Vand 2/3 kop Citronsyre 1/5 tsk Flere ærter sort sort krydderi efter smag Salt 1 tsk Hovedingredienser Svampe Portion 5 portioner Verdenskøkken Russisk køkken Udskriv denne liste Mad er ikke egnet?
Læs Mere
Billets

Fyldte peberfrugter til vinteren

Ingredienser til forberedelse af fyldte peberfrugter til vinteren Ingredienser til forberedelse af fyldte peberfrugter til vinteren: Bulgarsk peber 30-35 stykker Hvidkål 3 stykker bitter peber 1 stykke hvidløg 6-7 nelliker Gulerødder 3 stykker persille og dildegrønsager 1 bundt Til saltvand i 1 krukke: Solsikkeolie 1/2 kop Sukker 1 kop Madlavningssalt 2 spsk Vand 1 liter Eddike 6% 1/2 spsk Hovedingredienser Peber Portion 6 portioner Verdenskøkken Russisk køkken Udskriv denne liste Upassende produkter?
Læs Mere
Billets

Saltede agurker

Ingredienser til fremstilling af let saltede agurker Friske agurker 2 kg Grovt salt 1,5 bord. spiseskefulde vand 1,5 l grønne (dild, persille) 2-3 grene hvidløg 7-10 nellik peberrod blade, rips, kirsebær 2 blade hver Hovedingredienser agurk portion 2-3 Udskriv denne liste Upassende produkter? Vælg en lignende opskrift fra andre!
Læs Mere
Billets

Svampekaviar

Ingredienser til fremstilling af kaviar af svampe Friske svampe 1 kg Gulerødder 1 stk. Løg 1 stk. Vegetabilsk olie 100 ml. Tomatpasta 2 spsk. spiseskefuld Hvid tørvin 2 spsk. spiseskefulde Hvidløg 5 nelliker Peber, salt efter smag Hovedingredienser Svampe Portion 4 portioner Udskriv liste Uhensigtsmæssige produkter?
Læs Mere
Billets

Hjemmelavet tørret pølse

Ingredienser til fremstilling af hjemmelavet tørret pølse Svinekød (hals) 3 kg Hvidløg 4 hoveder Rød varm peber (formalet) efter smag Sort malet peber efter smag Marjoram 10 gram Alkohol (96%) 3 spsk. ske Salt 90 g Lille svinetarm 150 gram Hovedingredienser Svinekød Servering 4 portioner Udskriv denne liste Uhensigtsmæssige produkter?
Læs Mere
Billets

Kandiseret vandmelon skræl

Ingredienser til fremstilling af kandiseret frugt af vandmelonskall Vandmelonskal 1 kg. Granuleret sukker 1,2 kg. Kalk 2 stk. Sirupvand 2 kopper Pulveriseret sukker 150 gram Vigtigste ingredienser Vandmelon Portion 2 portioner Udskriv denne liste Upassende produkter? Vælg en lignende opskrift fra andre! Inventar: kniv, skivebræt, rivjern til rist, dørslag, skimmer, gryde, bageplade, vokspapir (pergament til bagning), ovn Fremstilling af kandiseret frugt af vandmelonskaller: Trin 1: hug vandmelonskaller.
Læs Mere
Billets

Saltede agurker til vinteren

Ingredienser til fremstilling af saltede agurker til vinteren Til pickling Friske agurker 5 kg. Vand 7 l. Stort salt (sten) 7 bord. spiseskefulde Hvidløg 7-8 nelliker Grønne (dild, peberrodsblade, rips) 6 blade Til syning Hvidløg 7 hoveder Grønne (dild, ripseblader) 2-3 stk. i krukken Hovedingredienser Agurk Portion 8-12 Verdenskøkken Russisk køkken Udskriv listen Produkter ikke egnet?
Læs Mere
Billets

Surkål på 3 dage

Ingredienser til fremstilling af surkål på 3 dage Hvidkål 3 kg. Gulerod 6 stk. Salt 2 spsk. spiseskefulde Sukker 0,5 kopper Hoved ingredienser Kål Portion 6 portioner Verdenskøkken Moldavisk køkken Udskriv denne liste Upassende produkter? Vælg en lignende opskrift fra andre! Inventar: 3-liters krukke, kasserolle, kniv, skærebræt, grovt rivjern, kvernemaskine til kål, skål Tilberedning af surkål på 3 dage: Trin 1: Forbered ingredienserne.
Læs Mere
Billets

Orange syltetøj

Ingredienser til fremstilling af orange marmelade Appelsiner 1 kg. Citroner 2 stk. Kanel 10 gr. (en pind) Sukker 1 kg. Rent vand 1 l. Citronsyre 10 gr. Hovedingredienser Orange, sukker Servering 5 portioner Verdenskøkken Engelsk køkken Udskriv denne liste Mad er ikke egnet? Vælg en lignende opskrift fra andre!
Læs Mere
Billets

Panir - hjemmelavet ost

Ingredienser til fremstilling af en panir - hjemmelavet ost Mælk (hjemmelavet) 1 liter Kefir 150 ml. Hovedingredienser Mælkportionering 6 portioner Printliste Mad ikke egnet? Vælg en lignende opskrift fra andre! Redskaber: Kasserolle, ske, gas, presse (gryde med vand), serveringsskål Tilberedning af et panir - hjemmelavet ost: Trin 1: Forbered en panir.
Læs Mere