Andet

9 Sommerklare kartoffelsalater


Hvad er en grill uden en god side af kartoffelsalat? Ufuldstændig, hvis du spørger os. Hvad er der i kartoffelsalaten er en anden historie. En klassisk kartoffelsalat består generelt af kogte og afkølede kartofler (terninger eller terninger) blandet med andre ingredienser som hårdkogte æg, hakket selleri, hakkede løg og normalt en mayonnaise-baseret dressing (selvom nogle foretrækker en, der er cremefraiche-baseret) . Og der er selvfølgelig den tyske kartoffelsalat, der inkorporerer alles yndlingsingrediens, bacon, i blandingen ved at toppe salaten med en eddike og baconfeddressing (og generelt servere det hele varmt).

Men så er der også oprørerne, der laver deres salat uden mayo, smider hakkede pickles eller endda avocadostykker (hvem havde troet det ?!). Uanset hvilken type kartoffelsalat du vælger at lave, eller hvordan du klæder den på, er der et par grundlæggende ting at huske på. For det første gør det ikke ondt at holde huden på. Det tilføjer ikke kun tekstur og farve, men huden rummer meget af den naturlige fiber i kartofler og nogle af de andre fantastiske næringsstoffer, der findes i kartofler. Vidste du f.eks., At kartofler har mere kalium end bananer? Plus de er en fantastisk kilde til vitamin C og B-6 sammen med en række forskellige mineraler.

Når du køber kartofler, skal du finde dem, der er faste og velformede uden skavanker. Undgå dem, der er rynket, spiret eller revnet. Nogle af de bedste sorter at bruge til kartoffelsalat er nye kartofler (unge kartofler), fordi de bevarer deres form godt efter at have været kogt og i tern. Andre, der skal prøves, er røde, fingerlinger og Yukon -guldkartofler.

Lad os vide, hvis du har en favorit sommer -kartoffelsalatopskrift, som vi savnede!

Tysk kartoffelsalat er en af ​​de flere personlighedsretter - alle synes at definere det anderledes ...

- Maryse Chevriere

For mit vedkommende er kriterierne for en god kartoffelsalat, at kartoflerne skal have en strukturel karakter, for at de kan blive smagfulde med masser af mayo ...

- Arthur Bovino

Jeg hader mayo. Ja, det er sandt. Det kan skyldes, at min søster plejede at lave "kalkun" -smørbrød, der bestod af et tyndt lag kalkun og høje høje mayonnaise ...

- Yasmin Fahr

Dette er kartoffelsalat i sin sandeste form, ligesom mor plejede at lave.

- Robert Rabine

Jeg er ikke den store fan af kartoffelsalater eller kartofler virkelig for den sags skyld. Men hvad jeg virkelig elsker er kombinationen af ​​ristede søde kartofler, karameliserede løg og syrlig blåost ...

- Allison Beck

For mig staver denne kartoffelsalat sommer. Min mor har en seriøs kartoffelsalat juju, og i årevis har jeg forsøgt at gøre det helt rigtigt ...

- Valaer Murray

Dette er en niçoise-inspireret kartoffelsalat, der bruger mange af ingredienserne i den traditionelle franske ret ...

- Molly Aronica

denne frækhed på en gammel favorit gifter den gamle med den nye ved hjælp af røde kartofler, koriander og sorte bønner.

- Robert Rabine

Denne opskrift på kartoffelsalat springer mayonnaisen over for olivenolie og indeholder en lækker portion baconfedt.

- Robert Rabine


Tag den klassiske kartoffelsalat op ved at bruge røde nye kartofler og drys fadet med persille, estragon og bacon inden servering.

Små kartofler er fantastiske i kartoffelsalater, blandt andet fordi deres hud-til-kød-forhold er meget mindre end store kartofler, så der er mere dynamisk strukturel forskel i hver bid.


Tag den klassiske kartoffelsalat et stykke op ved at bruge røde nye kartofler og drys fadet med persille, estragon og bacon inden servering.

Små kartofler er fantastiske i kartoffelsalater, blandt andet fordi deres hud-til-kød-forhold er meget mindre end store kartofler, så der er mere dynamisk strukturel forskel i hver bid.


Tag den klassiske kartoffelsalat et stykke op ved at bruge røde nye kartofler og drys fadet med persille, estragon og bacon inden servering.

Små kartofler er fantastiske i kartoffelsalater, blandt andet fordi deres hud-til-kød-forhold er meget mindre end store kartofler, så der er mere dynamisk strukturel forskel i hver bid.


Tag den klassiske kartoffelsalat et stykke op ved at bruge røde nye kartofler og drys fadet med persille, estragon og bacon inden servering.

Små kartofler er fantastiske i kartoffelsalater, dels fordi deres hud-til-kød-forhold er meget mindre end store kartofler, så der er mere dynamisk strukturel forskel i hver bid.


Tag den klassiske kartoffelsalat et stykke op ved at bruge røde nye kartofler og drys fadet med persille, estragon og bacon inden servering.

Små kartofler er fantastiske i kartoffelsalater, blandt andet fordi deres hud-til-kød-forhold er meget mindre end store kartofler, så der er mere dynamisk strukturel forskel i hver bid.


Tag den klassiske kartoffelsalat et stykke op ved at bruge røde nye kartofler og drys fadet med persille, estragon og bacon inden servering.

Små kartofler er fantastiske i kartoffelsalater, blandt andet fordi deres hud-til-kød-forhold er meget mindre end store kartofler, så der er mere dynamisk strukturel forskel i hver bid.


Tag den klassiske kartoffelsalat et stykke op ved at bruge røde nye kartofler og drys fadet med persille, estragon og bacon inden servering.

Små kartofler er fantastiske i kartoffelsalater, blandt andet fordi deres hud-til-kød-forhold er meget mindre end store kartofler, så der er mere dynamisk strukturel forskel i hver bid.


Tag den klassiske kartoffelsalat et stykke op ved at bruge røde nye kartofler og drys fadet med persille, estragon og bacon inden servering.

Små kartofler er fantastiske i kartoffelsalater, blandt andet fordi deres hud-til-kød-forhold er meget mindre end store kartofler, så der er mere dynamisk strukturel forskel i hver bid.


Tag den klassiske kartoffelsalat op ved at bruge røde nye kartofler og drys fadet med persille, estragon og bacon inden servering.

Små kartofler er fantastiske i kartoffelsalater, blandt andet fordi deres hud-til-kød-forhold er meget mindre end store kartofler, så der er mere dynamisk strukturel forskel i hver bid.


Tag den klassiske kartoffelsalat et stykke op ved at bruge røde nye kartofler og drys fadet med persille, estragon og bacon inden servering.

Små kartofler er fantastiske i kartoffelsalater, blandt andet fordi deres hud-til-kød-forhold er meget mindre end store kartofler, så der er mere dynamisk strukturel forskel i hver bid.


Se videoen: vaření s recepty naší babičky - bramborový salát (Januar 2022).