Andet

Dessertcreme med mascarpone

Dessertcreme med mascarpone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jeg har aldrig spist noget mere luftig og cremet .... Jeg ved ikke, om det kom sådan fra xylitol .... Jeg lavede kagen i forskellige varianter, selv med frugt, men den blev aldrig så god ... Jeg gentog det to gange om ugen ... jeg havde også friske landæg.Jeg lavede også versionen med mascarpone, og den er bedre end grundopskriften, den med flødeskum og oliekrem i en kuvert. Og med frugt er det endnu mere lækkert! Jeg tror dog, at xylitol spillede en central rolle i kagen. Men den kan også laves med almindeligt sukker. Xylitol eller birkesukker er et naturligt sødemiddel, der findes i birketræ, men også i forskellige frugter og grøntsager. Det kan med succes erstatte diæt sukker. Xylitol har en lavere energiværdi end sukker, kun 2,4 KCAL / G og en sødestyrke lig med den. Den er stabil, når den bages, koges eller fryses. Det opløses let i alle fødevarer og drikkevarer. Det anbefales til madlavning, til sødning af drikkevarer, kager, desserter, varme eller kolde retter, likører, kompotter. Xylitol ælter ikke og er ikke egnet til fødevarer, der indeholder gær. Xylitol karameliserer ikke. Jeg købte xylitol i en SLY æske, fra Auchan, og det kostede omkring 21 lei 400g. Jeg var bange for at bruge det på disken, men jeg tog en risiko. Det er lidt sødere end sukker, men ikke meget og smager meget godt.


Krem a la Krem kage

Adskil æggehviderne fra æggeblommerne. De første piskes med sukker, som marengs. Tilsæt derefter en æggeblomme og pisk lidt efter hver. Til sidst tilsættes chokoladecreme-pulveret og piskes lidt mere (maksimalt 30-45 sekunder), indtil det er glat. Hæld dejen i en 20/30 cm bakke smurt med smør eller bagepapir. Bag ved medium varme (180 grader) i cirka 25-30 minutter. Tryk på bordpladen med din finger, hvis depression forsvinder med det samme, betyder det, at den er bagt. Lad afkøle.

Kom flydende fløde, mælk og vaniljepulver i en skål. Pisk med røremaskinen i cirka 1 minut, cremen skal stivne ganske godt. Fordel jævnt på overfladen af ​​den kolde bordplade og sæt i køleskabet.

Glasur:
Opvarm vandet, tilsæt sukkeret under omrøring. Når sukkeret er smeltet, tilsættes likøren og de brudte chokoladestykker. Rør rundt til chokoladen smelter, og tilsæt derefter smørret. Hold det på ilden under omrøring, indtil smørret smelter. Lad afkøle. Når den har nået stuetemperatur, hældes den over kagen og fordeles jævnt. Lad afkøle i 2-3 timer.


Cristinas verden

Hvem vil have et stykke cremet og god kage?
"Krem a la krem" -kage er en meget kendt kage og vises på mange kulinariske blogs. Jeg fandt på en variant, der er i overensstemmelse med Dukan -kosten, og fordi resultatet er både fotogent og lækkert, fortjener det at blive vist på bloggen & # 9829 & # 9829 & # 9829

Jeg brugte sødemidlet til denne kage Grønt sukker, modtaget til test for noget tid siden.
Denne opskrift er i overensstemmelse med Dukan -kosten - PP -dage, der starter med krydstogtfasen. Den indeholder ikke noget klid og indeholder den tolererede portion i tre dage.

Ingrediens:
*** Rock:
- 3 æg
- 1 pose chokoladepudding (Dr. Oetker)
- 3 spsk pulveriseret sukker (grønt sukker)
***Fløde:
- 3 æg
- 500 ml mælk + 100 ml (1,5% fedt)
- 4 spsk pulveriseret sukker (grønt sukker)
- 2 spsk majsstivelse
- 1 tsk vaniljeessens
- 1 pose gelatinegranulat
*** Glasur:
- 1/4 af fløden
- 1 tsk kakao
- 1 tsk ness

Til bordpladen slog jeg æggehviderne hårdt skum. Fortsat blanding ved maksimal hastighed, jeg tilføjede pulversødemiddel og æggeblommer over æggehviderne.

Til sidst inkorporerede jeg buddingpulveret i det søde æggeskum ved hjælp af et piskeris og med lette bevægelser.

Jeg hældte sammensætningen i en firkantet silikonebakke (23 X 23 cm) og bagte toppen i 30 minutter i den elektriske ovn, ved 150 grader, med ild op og ned og ventilation.

Til cremen kom jeg hydreret gelatine i 100 ml kold mælk i 15 minutter.
I en skål blandede jeg æggeblommer, stivelse, sødemiddel og essens med 100 ml kold mælk. Jeg kogte de resterende 400 ml mælk. Da mælken blev varm, hældte jeg blandingen med æggeblommer i gryden. Under konstant omrøring forlod jeg gryden ved lav varme, indtil sammensætningen koagulerede som en budding.
Jeg smeltede den hydratiserede gelatine i en bain-marie og hældte den over æggehviderne.

Jeg blandede æggehviderne godt med gelatine, indtil jeg fik et hårdt skum.

I æggehvide skummet indarbejdede jeg en skefuld af den afkølede budding.

I den konserverede fløde blandede jeg kakao og ness, derefter nivellerede jeg let og forsigtigt glasuren over cremen.

Jeg satte kagen i kulden natten over. Næste dag tog jeg kagen forsigtigt ud på en tallerken og fjernede folien.

Jeg skar det første stykke bare et par timer efter tilberedning, og glasuren farvede kanterne på det skårne stykke. Stykkerne, der blev skåret dagen efter, blev skåret meget pænere og renere.


Fløde til fløde

Til bordpladen:
6 æg
6 spsk sukker
1 pose chokoladeolie creme

Til cremen:
250 ml flydende fløde
150-200 ml kold mælk
1 pose vanilleolie creme

Til glasuren:
100 g mørk chokolade af høj kvalitet
50 ml flydende fløde
50 g smør
2 spsk whisky eller brandy

Bordplade:
Adskil æggeblommerne fra de hvide.
Pisk æggehviderne, indtil du får et hårdt skum, tilsæt gradvist sukker.
Tilsæt æggeblommerne en efter en, og fortsæt med at blande.
Til sidst tilsættes chokoladepulveret. Rør indtil glat.
Forvarm ovnen.
Beklæd en bakke (ca. 20x30 cm) med bagepapir, hæld derefter sammensætningen og jævn den med en ske.
Lad toppen stå i ovnen ved 180 grader (eller ved medium til lav temperatur, hvis du har en klassisk ovn) i cirka 20-25 minutter.
Fjern bordpladen fra ovnen og lad den køle af.

Fløde:
Bland mælken med flødeskummet i en skål, tilsæt vaniljepulver og pisk dem med røremaskinen i et par minutter eller indtil fløden er stivnet.
Hvis bordpladen er afkølet i mellemtiden, hældes fløden over bordpladen og derefter afkøles kagen.

Glasur:
Kom smør og flødeskum i en gryde, tilsæt mørk chokolade i tern og sæt dem alle sammen ved svag varme. Rør hele tiden, indtil chokoladen er smeltet, tilsæt derefter brandy.
Lad glasuren afkøle meget lidt (lige nok til at blive varm og let begynde at tykne) og hæld den derefter over den afkølede kage. Niveau glasuren med en kniv eller spatel, og sæt derefter kagen tilbage i køleskabet.
Efter mindst to til tre timer kan kagen portioneres og serveres. Sørg for at vaske kniven med koldt vand efter hvert snit, så kagerne ser så godt ud som muligt.

Fordi toppen slet ikke indeholder mel, får du en meget cremet, let og lækker kage, som hædrer det navn, den bærer - Krem a la Krem. Du kan tilføje endnu et lag flødeskum, du kan dekorere den med frisk frugt (som på billedet ovenfor), eller du kan servere den som sådan, kun med chokoladeglasur. Det er alligevel vidunderligt!


Adskill æggene, og pisk de 6 æggehvider meget godt med sukkeret, tilsæt æggeblommerne en efter en, derefter konvolutten af ​​Chokolade Ole -cremer. Hæld i en bakke med en aftagelig ring på 28. Bag i 15 til 20 minutter.


I en skål kom creme, mælk og vanilleolie flødeposer. Vi slog alt godt. Efter at bordpladen er afkølet, (jeg skærer den i to, fordi den er vokset meget, så det er valgfrit) tilsættes fløden og lad den afkøle.

Kom kakao, sukker, mælk i en kedel og sæt på medium varme. Når det begynder at tykne lidt, tilsættes smørret og fjernes fra varmen. Rør kraftigt for at smelte smørret. Lad afkøle lidt, cirka 15 minutter eller måske mindre, afhængigt af stuetemperatur. Vi hælder glasuren over fløden og ornamenterne, hvis vi vil have det, vi vil have, i vores tilfælde hindbær.


Creme "Cream a la Krem"

Hvis du prøver min opskrift Krem a la Krem kage, Jeg glæder mig til at se dig igen og fortælle mig, hvor meget du nød det.

  • 6 æg
  • 6 spsk sukker
  • 1 pose chokoladeolie cremer
  • lidt salt
  • 300 ml frisk grøntsag
  • 300 ml mælk
  • 1 pose og en halv Vanilla Oil Creams
  • 150 g chokolade 50% kakao
  • 150 g smør
  • 50 ml mælk



Fremstillingsmetode
Klippe:
Adskil æggehviderne fra æggeblommerne og pisk æggehviderne med en knivspids salt.
Tilsæt en spiseskefuld sukker og bland godt efter hver. Vi inkorporerer også æggeblommerne en efter en. Til sidst tilsættes chokoladecreme -pulveret gradvist under let omrøring med en spatel fra bunden og op.
Hæld sammensætningen i en bakke (25x25 cm) beklædt med bagepapir.
Bag toppen i cirka 25-30 minutter i den forvarmede ovn ved medium varme.
Fløde:
Kom flødeskum og mælk i en skål, tilsæt Creme Ole vaniljepulver og bland, indtil det hærder.
Glasur:
Vi bryder chokoladen i stykker og lægger den i en gryde sammen med smørret og mælken i tern. Sæt gryden på meget lav varme og bland indtil chokoladen og smørret smelter (det skal ikke koge), bland og lad det køle af.
Montage:
Læg vaniljecreme over den afkølede top, og hæld derefter den afkølede chokoladesauce.
Vi stopper 2 spiseskefulde chokoladesauce, hvormed vi vil tegne streger over den allerede hærde glasur.
Vi lader kagen stå i køleskabet natten over, så kan vi skære den og servere den sammen med vores kære :) Delicu!
Nedenfor har jeg vedhæftet nogle fotos fra forberedelsen.
Hvis du kan lide opskriften, bedes du efterlade mig en kommentar (kommentarfeltet er nedenfor). På den måde belønner du mit arbejde :). Du kan dele på Facebook eller andre sociale netværk. Jeg kysser dig, og jeg venter på dig i mit køkken!
Må det være nyttigt for dig!
Husk, jeg venter på dig hver dag min facebook side med lækre opskrifter for at få dig inspireret.
Hvis du vil, kan du deltage i gruppen "Godter fra vores køkkener"at lave mad og rådføre sig sammen.
Her kan du finde flere opskrifter med SØD.


Krem a la Krem kage

Lad mig nu fortælle dig det rigtigt og sandt, og jeg ville trække i ærmet for et stykke. Kys!

Og jeg ville give dig mit hjerte, hvis jeg havde mere. Men til dig laver jeg en anden bakke, og jeg løber hurtigt for at bringe den til dig!

Jeg trækker dig i det andet ærme!

Mine kære, I vil knække mine hænder, og hvad laver jeg ellers kager med.

Lækkert. En rigtig godbid! Hvalp og hav en dejlig søndag!

Licuta har ret, jeg vil helt sikkert gentage det. Tak og i lige måde!

Da jeg så billedet (endda flyttet) på FB tænkte jeg & quotvai hvilken venlighed, men svært at gøre. & quot. Heldigvis kom jeg her og overbeviste mig selv om, at det er enkelt, men godheden er tilbage. Tillykke!

Jeg tænkte, at jeg ikke kunne se appetitten længere! Jeg kan godt lide det bevægelige billede :) det tyder på præcis hvor godt det er!

Tak Snowdrop. Det er virkelig & quot! Godhed & quot!

Hej,
Jeg forsøgte at få kagen og toppen til at sidde fast på bagepladen. Jeg tog det ud med en spatel og pressede det i halve.
hvor tog jeg fejl? Jeg vil gentage det er lækkert.
tak

Jeg er glad for at du prøvede min opskrift. Efter kagen skal du prøve ikke at skrælle den med det samme fra bagepapiret. Til sidst fjernes det med bagepapiret og lægges på et fugtigt serviet. Dampen får papiret lettere til at skrælle af.


Chokoladekage, mascarpone og oreo

Når nogen inviterer dig til sit nye hus, må de tjene dig noget, ikke sandt? Og fordi jeg inviterede dig til mit nye hus for et par dage siden, og jeg ikke forsøgte at friste dig med noget godt den første dag, serverer jeg dig i dag med en dessert, nemlig denne kage, der har meget chokolade på disken, og fløde er en velsmagende kombination af mascarpone og oreo kiks!

Ingrediens:
Klippe:
& # 8211 6 æg
& # 8211 150 g smør
& # 8211 230 g mælkechokolade
& # 8211 8 spsk sukker
& # 8211 150 g mel
& # 8211 1/2 pose bagepulver
& # 8211 vaniljeessens
Fløde:
- 200 g creme fraiche til flødeskum
- 250 g mascarpone
- 150 g oreokiks
- 1/2 pose gelatine

Fremstillingsmetode:
Klippe:
- stykkerne chokolade smeltes med smør, ved svag varme og blandes kontinuerligt, og når chokoladen er smeltet, fjernes den straks fra varmen for ikke at nå kogepunktet
- lad det køle af, og tilsæt derefter æg, et ad gangen, og bland efter hvert æg tilsat
- tilsæt sukker og essens og bland indtil sukkeret smelter
- til sidst tilsættes mel og bagepulver og blandes med en ske, indtil de er fuldstændig integreret i blandingen
- tilsæt derefter sigtet kakao, bagepulver og mel og bland med en ske, indtil det er inkorporeret.
- den opnåede sammensætning, hæld den i bagepladen, beklædt med bagepapir, og kom den i den forvarmede ovn ved 160 grader i cirka 20-25 minutter
- når den er klar, tag den ud af bakken og lad den køle af


Fløde:
- gelatine hydratiseres i 3 spiseskefulde koldt vand
- flødeskum blandes, indtil flødeskummet er godt pisket
- tilsæt mascarpone og bland
- gelatinen opvarmes i mikrobølgeovnen, indtil den bliver flydende og tilsættes over sammensætningen, hvorefter den blandes igen
- den opnåede creme henstår til afkøling, cirka 15-20 minutter
- kiksene knuses i hånden og tilsættes til den kolde mascarponesammensætning
- homogeniser lidt med en ske, og fordel sammensætningen over disken


- pynt med chokolade eller hvad du nu vil, og lad det køle af i cirka 2 timer, hvorefter det kan serveres


Krem a la Krem kage

Nej, jeg prøver ikke at overbevise nogen om at prøve Krem a la Krem -kage. Min blog forblev, så i begyndelsen var en personlig opskriftsbog, hvor jeg skriver alt, hvad jeg har prøvet, og min familie kunne lide det.

At jeg nogle gange formår at inspirere dig, det er et stort plus for mig, som jeg takker dig for!

Dagens kage vil jeg kalde den & # 8211 & # 8220 kompromisløs kage & # 8221 :)))

Hvorfor? At den har støv på konvolutten, og jeg kan huske, at jeg talte om en kær lærer & # 8211 intet i posen, der rasler, er ikke godt :)) Sådan er det for det meste.

Men det er så godt! Jeg forbereder det, tror jeg, en gang om året. Balance er nøglen i alt. Med måde, med begrænsning, lejlighedsvis, kan intet skade dig uopretteligt.

Eventuelle anklagende kommentarer ignoreres / slettes. Hvis du ikke kan lide det, så vælg nøjagtigt kagen og de ingredienser, du kan lide, fra det enorme internet.

Krem a la Krem kageingrediens

  • 6 æg
  • 6 spsk sukker
  • en pose kold flødechokolade (Dr. Oetker bruger jeg)
  • en teskefuld bagepulver
  • en knivspids salt
  • en kuvert med vaniljecreme, der tilberedes koldt
  • 150 ml kold mælk
  • 250 ml fløde til flødeskum / flydende flødeskum
  • en skefuld pulveriseret sukker
  • en pose vaniljesukker
  • 100 g mælkechokolade
  • 40 g smør
  • 40 ml flydende fløde
  • valgfri & # 8211 chokoladepynt

Sådan tilberedes Krem a la Krem -kage

Adskil æggeblommerne fra æggehviderne. Pisk æggehviderne med lidt salt, tilsæt en spiseskefuld sukker ad gangen, pisk efter hver enkelt, og tilsæt derefter æggeblommerne en efter en. Kom indholdet af flødeposen, bagepulveret, homogeniser under forsigtig omrøring nedefra og op.
Kom sammensætningen i en bakke beklædt med olie og pulveriseret med mel eller beklædt med bagepapir (20/30 cm bakke) og kom i ovnen ved middel varme & # 8211 175 grader & # 8211 i cirka 25 minutter. Lad bordpladen køle af på en grill.

Fløde
Kom alt i skålen og bland, først ved lav hastighed, derefter på et højere trin. Det skal blive en velbundet creme.
På den kolde bordplade fordeles cremen jævnt i et tykt lag og jævnes med den.

Sæt i køleskabet.
Tag bakken ud og returner glasur opnået ved at smelte ingredienserne ved svag varme, afkølet på forhånd.

Drys med chokoladepynt.

Lad det stå i køleskabet i et par timer eller natten over.

Del den med en kniv med et tyndt blad, som du tørrer af med en fugtig klud efter hvert snit.


"Krem a la Krem": Lækker kage, uden sofistikerede ingredienser, og som du tilbereder ganske hurtigt. Er vidunderligt!

Klargøring af Krem a la Krem -kage
Forbered først toppen: Pisk æggehviderne hårdt med en knivspids salt, tilsæt en spiseskefuld sukker, bland godt efter hver, tilsæt derefter æggeblommerne en efter en, bland yderligere. Til sidst tilsættes chokoladecreme -pulveret, blandes godt, men ved lav hastighed, indtil det er glat, skriver a1.ro.

På en bakke af passende størrelse, beklædt med bagepapir, hældes sammensætningen og niveauet, og derefter sættes i den forvarmede ovn i ca. 20-25 minutter ved 180 grader. Lad bordpladen køle af, når den er klar.

Til fløden: bland flødeskummet med mælken i en skål, tilsæt vaniljecreme pulver og bland i et par minutter, indtil fløden stivner. Fordel den afkølede bordplade og jævn, og stil den derefter på køl.

Til glasur: smelt chokoladen sammen med smør og flødeskum i en gryde ved passende varme på komfuret eller i en skål i mikrobølgeovnen, bland ingredienserne godt, og tilsæt til sidst blåbær. Hæld glasuren over den afkølede kage, og sæt den derefter tilbage i køleskabet, indtil glasuren stivner. God appetit!

Hvis du kunne lide denne artikel, kan du dele den på:

Kære venner,

Vi vil meget gerne holde kontakten med dig og på sociale netværk, og derfor inviterer vi dig til at følge os på siden Facebook , hvor vi kan diskutere vores nyheder og artikler sammen. Besøg vores Facebook -side her .



Kommentarer:

  1. Kinos

    Måske er det forkert?

  2. Estebe

    Godt gået, det forekommer mig, at dette er den bemærkelsesværdige idé

  3. Shiye

    The author is well done, that's just one thing I did not understand how much is it?

  4. Set

    Med talent ...



Skriv en besked