Supper

Kylling Calla


Ingredienser til fremstilling af kylling Cali

  1. Kyllingekød 400-500 gram
  2. 2 syltede agurker
  3. Gulerod 1 stk
  4. Løg 1 stk
  5. 1/3 tsk bordsalt
  6. Sukker 1 tsk
  7. Mel 1 spsk
  8. Vegetabilsk olie 3 spsk
  • Hovedingredienser Kylling
  • Servering af 6 portioner
  • Verdens køkken

Inventory:

Kasserolle, kniv, skærebræt, stegepande (stor størrelse), teskefuld, spiseskefuld, suppe, skål, komfur, servering af dybe tallerkener (eller turener)

Madlavning Cali fra kylling:

Trin 1: Kog kyllingebuljong.

Vandet i gryden skal koges. Mens vandet varmer op, skal kyllingekød tilberedes: vask med koldt vand, fri for vener. Når vandet koges, sænk kyllingestykkerne, salt og kog, indtil det er helt kogt i 1 - 1,5 time, fjern skummet. Fra den færdige bouillon skal du få kyllingen, læg den i en skål.

Trin 2: Trin 2: hugg gulerødder, løg og pickles.

Gulerødder og løg skal adskilles fra huden, vaskes og rives eller skæres i strimler eller halve ringe. Skær agurkerne i ringe eller halvringe. Sæt gryden på ilden, opvarm den lidt, hæld vegetabilsk olie og vent lidt.

Trin 3: Trin 3: Steg grøntsagerne i en gryde.

I en stekepande klar til stegning, læg finhakket løg, stek indtil de er gyldenbrune, kombiner med pickles og gulerødder, stek, indtil grøntsagerne er møre (5 minutter). Sæt derefter en skefuld mel og omrør. Varm bouillon (kun 2 øsker) tilsættes gradvist til grøntsagerne under omrøring med en ske.

Trin 4: Trin 4: Kombiner de stuede grøntsager og bouillon.

Dernæst skal grøntsagsblandingen med bouillon fra panden hældes i en gryde med den resterende bouillon, tilsæt sukker. Kog Kalju på svag varme efter kogning i 15 til 20 minutter. Når det er næsten klar, skal du tilføje kyllingekød, der er skåret i stykker.

Trin 5: Trin 5: Server kyllingfeces.

Før servering skal vandpiben tilføres i et par timer. Hæld det derefter på tallerkener, og tilsæt en skefuld creme fraiche og en skive eller et krus citron. Denne duftende parabol spises normalt sammen med frisk hvidt brød. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - For at tilføje krydderi til calaen fra kylling, kan du tilføje agurk pickle, kogt på forhånd eller citronsaft.

- - Hvis du ikke kan lide farven på bouillon, så den er gennemsigtig, kan den filtreres gennem gaze.

- - For at bevare den rige farve på orange gulerødder kan citronsyre tilsættes buljongen på spidsen af ​​kniven.

- - Den, der ikke rigtig kan lide salte retter, i stedet for syltede agurker, kan du bruge syltede, når du laver Kali.