Andet

Cilantro-Lime Tofu Sandwiches

Cilantro-Lime Tofu Sandwiches


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

En lækker sandwich uden kød med frisk marineret tofu.MERE+MINDRE-

1

pakke (16 oz) ekstra fast tofu, skåret i rektangler i sandwichstørrelse

8

skiver fuldkornsbrød (eller noget sandwichbrød du kan lide), ristet

Håndfuld spinatblade

Skjul billeder

  • 1

    Kombiner limesaft, koriander, hvidløg, olivenolie, salt og chilipulver i en lille skål. Hæld det i et ildfast fad og læg tofu -skiver ovenpå.

  • 2

    Hæld lidt af marinaden oven på tofuen, og stil fadet i køleskabet for at marinere i mindst 1 time (op til 3 timer). Vend tofu -skiverne halvvejs igennem.

  • 3

    Mos imens en avocado i en lille skål og tilsæt limesaft og salt efter smag. Fordel avocadomosen på 4 skiver brød. Fordel tomat, løg og spinat jævnt på brødskiver. Sæt til side.

  • 4

    Opvarm en stor stegepande over medium-høj varme. Fjern tofu fra køleskabet og læg den direkte på stegepanden (der kræves ikke ekstra olie til stegepanden). Kog tofu, indtil begge sider er gyldenbrune, cirka 5 minutter på hver side.

  • 5

    Fjern fra varmen og læg på sandwich. Hæld den resterende marinade på sandwich, hvis det ønskes. Top med resterende brødskiver og server.

Ekspert tips

  • Disse kødfrie måltider er så gode, at du aldrig vil se tofu på samme måde igen.

Der er ingen ernæringsoplysninger til rådighed for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Jeg har mest været vegetar (fleksitær, hvis du vil) i bedre del af to år. Det har været en rejse med at prøve nye fødevarer, blande kødbaserede måltider med kødfrie alternativer og spørge fattige tjenere og servitricer om en milliard spørgsmål om min mad, før den overhovedet kommer på bordet (Hvor kommer kødet fra? Er dette græsfodret? Korn-færdigt? Burfrit?). Du får ideen. Så jeg forsøger at undgå kød så meget som muligt, men jeg er stadig en kødspiser i hjertet. Jeg har stadig lyst til en burger hver uge. Jeg kan ikke spise salater hele dagen, ellers ville jeg miste mine kødglade kugler. Men jeg er heller ikke ved at opgive det, jeg tror på-indtast disse lækre koriander-tofu-sandwich.Det har været et langsomt voksende forhold til min nu elskede tofu. Jeg har med tiden lært, hvordan man tilbereder det, og hvornår man skal spise det, eller hvornår man bare skal udelade det. Tofu er desværre ikke det samme som en burger. Men det kan være lige så velsmagende. En af mine foretrukne måder at spise tofu på er marineret og lagt på en sandwich. Denne koriander- og limemarinade er lavet med hvidløg og et strejf chilipulver til et spark, så når du lader tofuen sidde i den i en eller to timer, er de smag, der tilføres, velsmagende og syrlige og lidt krydret. Det er fantastisk. Tofuen smager ikke længere som den ser ud - en farveløs, koaguleret masse soja. Det smager faktisk som en mad. Hvis du er toer af tofu, men er villig til at prøve det, foreslår jeg, at du starter med denne opskrift. Det er dybest set idiotsikkert og kan laves på en time (og det meste af den time er håndfri). Og hvis du ikke kan komme dig på tofu -toget, er det fint. Denne marinade er også fantastisk på grillet kylling.

Let koriander kalkris

Cilantro Lime Rice har længe været på min liste over ting at lave! Som mange mennesker blev jeg introduceret til det i undergrad under mange ture til Chipotle. Der er noget ved det, der virkelig komplimenterer et måltid. Jeg elsker hvor enkelt og lækkert det er. Ved du ikke? Det er derfor, du er her, ikke?!

Hvis du undrer dig over, hvordan du laver koriander lime -ris som Chipotle, vil du helt sikkert tjekke denne opskrift! Chipotle ’s Cilantro Lime Rice er altid perfekt tilberedt og enkelt krydret med lige nok koriander tilføjet og et strejf af lime. Fortsæt med at læse for at lære at lave det selv!


Fajita veggieskåle med koriander kalkris

Mine middage går til hverdag er normalt en skål af en eller anden type.

Om det er min Krydret kartoffelskålskål med sennepstahinidressing eller en Asian Tahini Noodle Bowl, Jeg elsker at kunne smide en flok grøntsager i en skål, top det med dressing og kalde det en dag.

Især fordi middagskåle gør de bedste rester til frokostskåle.

Og disse Fajita veggieskåle med koriander kalkris kommer til at blive en af ​​dine nye favoritter i hverdagen.

Kog nogle grøntsager op med tacokrydderi, varm nogle bønner op og lav hjemmelavede korianderlimris. Top det hele med avocado og din yndlingssalsa, og du er klar til at spise.

Sådan ser mit yndlings Chipotle -måltid ud, men hjemmelavet!

Du kan endda tilføje noget vegansk kylling eller ekstra grøntsager afhængigt af hvad du har ved hånden.


Vegansk blackened grillet Tofu

Blackened krydderier er en stærkt duftende og smagfuld krydderiblanding, der bruges på alle slags proteiner for at give ydersiden en mørk og forkullet skorpe, når man laver mad i en støbejernspande. Denne type krydderier er et populært krydderi til grillning af fisk, kylling og bøffer, og det fungerer også smukt på plantebaserede proteiner som grillet tofu og tempeh. En kombination af tørre urter, paprika, sort peber, hvidløg og løgpulver er også en god tilføjelse til ristede grøntsager eller kartofler, så det er altid en god idé at have ekstra i skabet. Følg blot vores målinger, dobbelt eller tredobbelt, og reserver det, du ikke bruger til opskriften til senere retter.

Pakket med protein og mild i smagen, er tofu et protein afledt af soja. Også kaldet bønnemasse, det ser ud som en blok frisk ost og sælges normalt i vand. På grund af sin porøse tekstur er tofu en fantastisk ingrediens til at marinere eller tilføje saucer til, da den suger i alt, hvad du lægger ovenpå eller tilbereder den med. Det findes i forskellige teksturer, men vælg altid ekstra fast tofu, når du griller, så det beholder sin form.

For de bedste resultater, tag dig tid til at trykke på tofuen. Som i de fleste vegetariske tofu -opskrifter giver det også mulighed for at absorbere flere af smagsstoffer og krydderier ved at trykke på tofuen. Hvis du ikke vil bruge grillen, fungerer en smurt støbejernspande eller en nonstick-pande godt, men du får ikke det meget forkullede udseende eller røget smag fra grillen.


Sprød bagt Tofu Tacos med koriander limeslaw opskrift

Serverer 3-4 stk

Ingredienser:

1 16-ounce blok ekstra fast tofu

4 spsk ernæringsgær

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

1/3 kop almindelig, fedtfattig yoghurt

Rutevejledning:

Tøm tofu, pakk det derefter ind med et rent køkkenhåndklæde og tyng det med en tyk stegepande eller dåse for at fjerne væske i 30 minutter.

Skær tofu i 3/4-tommer tern. I en stor skål piskes sojasovs, næringsgær, spidskommen og olivenolie sammen. Smag til med sort peber. Tilsæt tofu -terninger, kast dem til frakke og mariner mindst 30 minutter.

Varm ovnen til 400 grader F. Læg tofu -terninger jævnt på en stor, olieret bageplade, der dryppes med ekstra marinade. Bages 35-40 minutter, indtil de er gyldne og vender halvvejs.

Mens tofu bager, laves slaw. Bland kål, grønne løg og koriander i en stor skål. Drys med limesaft og olivenolie, og smag til med salt. Lav derefter sauce til tacos. Pisk yoghurt og salsa verde sammen, og smag til med salt.

Char tortillas let over lav flamme på en gaskomfur i 30 sekunder. Server tortillaer fyldt med en kugle slaw og bagt tofu, toppet med salsa verde sauce.


Slow Cooker Cilantro Lime Chicken Sandwiches

Slow cooker sandwich er en af ​​mine yndlingsretter. De fungerer så godt i flere scenarier:

  • De kan klare en lang tilberedningstid.
  • De er perfekte til at fodre folk i skift.
  • Resterne gør gode frokoster eller middage.
  • Sandwich kræver ikke komplicerede tilbehør – er også fantastisk til skiftespisning.

Til disse Cilantro Lime Chicken Sandwiches brugte jeg en ny Hidden Valley ® Ranch Dressing -smag. Hidden Valley ® har fire nye varianter:

  • Hidden Valley ® Ranch Buffalo dressing
  • Hidden Valley ® Ranch Honey BBQ dressing
  • Hidden Valley ® Ranch Sriracha dressing
  • Hidden Valley ® Ranch Cilantro Lime dressing

Enhver af smagene virker i denne opskrift, men vi kunne virkelig godt lide smagen af ​​Cilantro Lime -dressingen. Det tilføjede en lysstyrke til kyllingen med den friske smag af koriander og citronspritsen af ​​lime.

Retten starter med kylling og krydderier. Cremet dressing tilsættes i slutningen af ​​tilberedningen og serveres også med sandwichene.

Jeg hentede mine ingredienser fra Walmart. Det er så let at løbe ind i Walmart og få fat i alt, hvad jeg har brug for på en gang. Der er en kupon til Hidden Valley ®, du kan downloade her, hvilket sparer dig for .75 på en 12oz eller 16oz flaske.

Ud over Hidden Valley ® Ranch Cilantro Lime dressing, brugte jeg en del krydderier til at krydre kyllingebud.


Chipotle tilføjede sofritas til deres menu i 2014 som et kødfrit protein til deres tacos og burritos. Den består af økologisk tofu, der er strimlet og braiseret med chipotle chilis, ristet poblano og krydderier. I de sidste par år har det været vores go-to i denne hurtige casual-kæde, da de er overalt og praktisk, når vi er på farten. Jeg har aldrig forsøgt at lave min egen version af dette kødløse protein, før i dag! Og jeg må sige, at det er ret nemt og super godt.

Mens dine peberfrugter steges, laves sofritas. Start med at trykke på din tofu for at frigive overskydende vand. Mens det trykker, smider du følgende i en blender eller foodprocessor og blender, indtil det er mest glat:

  • 1/4 rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 romatomat
  • 2-3 chipotle peberfrugter + 1 spsk adobe sauce fra dåse
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk chilipulver
  • 1/2 kop grøntsagsbouillon
  • 1 tsk rødvineddike
  • 1 tsk ahornsirup
  • Saft fra 1 lime

Varm olivenolie op i en lille gryde og tilsæt presset tofu. Del tofu med en spatel i små smuldrer. Lad nu dine smuldrer koge i et par minutter, uforstyrret. Rør rundt, og lad dem derefter sidde igen i et par minutter. Hæld nu chipotlesaucen i gryden og lad det simre i cirka 15 minutter for at absorbere alle de lækre smag under omrøring lejlighedsvis.

Cilantro-Lime Aioli til Fajita Sofritas-skålen

Mens grøntsagerne steger, og sofritas simrer, laves din hurtige koriander-aioli. Kombiner vegansk mayo, koriander, hvidløg, jalapeño, limesaft, spidskommen og havsalt i en lille blender og blend til det er glat. Det her er MAGISK !! Du kan også bruge 1/4 kop cashewnødder + 1/2 kop vand i stedet for mayo til en sundere version.


Let koriander Lime Marinade

Jep. Få en dejlig to-for med denne opskrift. Alt blander sig virkelig let, så marinaden gør alt for at få din bøf, kylling, tofu, hvad har du sprængt af smag og er fantastisk mørt.

Personligt anbefaler jeg & rsquod at smide det på en flankebøf og piske disse Cilantro Lime Flank Steak Tacos op. Den søde ananasjuice karameliserer bare et strejf og tacos, tacos er vel liv ikke?

Ved du, hvad min yndlingsdel er? Dette er måske ikke tilfældet for dig, selvom jeg virkelig håber det er. Oprydning er en leg, fordi fødevareprocessoren og bladet går lige i opvaskemaskinen.

Se på dig, får & rsquo alle sejrene.


Sådan tilberedes Tofu

Først og fremmest skal du næsten altid tømme din tofu for en bedre færdig ret. Her og hvordan du fjerner væske fra tofu:

  • Pak blokken tofu — eller strimler af tofu — i et rent klud eller papirhåndklæder.
  • Sæt en vægt ovenpå, som en tung stegepande med en suppe eller to.
  • Lad vægten stå på i cirka 20 minutter, pak derefter din tofu ud og kom i gang.

Sådan steges Tofu

Her & aposs hvordan man laver tofu i en gryde. Hvis du undrer dig over, hvordan du tilbereder fast tofu, er stegning et godt valg-både til fast og ekstra fast tofu. Stegt tofu udvikler en vidunderlig kontrast mellem sprød skorpe og sart, luftigt interiør. Stegning er en fantastisk måde at gøre tofu sprød på. For at stege tofu, tryk overskydende fugt ud for at undgå sprøjtning, skær tofuen i skiver eller tern. Steg derefter ved middelhøj varme i vegetabilsk olie i en stegepande, wok eller frituregryde, indtil de er gyldenbrune, cirka 3 eller 5 minutter pr. Side. For at teste, om olien er klar, dyppes en spisepind eller træske i den, hvis der stiger bobler op, olien er klar til tofu. Det & aposs hvordan man laver sprød tofu.


Spicy Tofu Banh Mi Sandwiches

Serveret på sprødt brød og stablet højt med ingredienser, er Spicy Tofu Banh Mi en fantastisk sandwich at nyde på en afslappet eftermiddag. Uanset om du krydrer det eller ringer det bare lidt ned, er dette en fyldesandwich, du virkelig kan vikle dine hænder rundt om.

Ingredienser

  • ⅓ kopper Risvineddike (eller æblecider)
  • 3 spiseskefulde honning eller sukker
  • 2 store røde radiser, tynde skiver med en mandolin
  • & frac12 kopper Gulerødder, skåret i tændstikstykker
  • 1, 12-tommer baguette i fransk stil, skåret i to og derefter skåret halvt vandret
  • & frac14 kopper Mayonnaise
  • & frac12 Kalk, saftet
  • & frac12 tsk Hvidløg Chili Paste (du kan bruge en anden type varm sauce)
  • 4 ounce, vægt bagt Tofu, skåret i terninger
  • & frac14 kopper Agurker, tynde skiver med en mandolin
  • & frac14 Jalapeno peber, skåret i tynde skiver
  • ⅛ kopper Friske korianderblade

Forberedelse

Pisk eddike og honning sammen. Kom blandingen i en mellemstor forseglelig plastpose eller beholder med låg. Læg radiser og gulerod i beholderen eller posen, og kast dem til frakke. Lad grøntsagerne sidde i marinaden i mindst 1/2 time.

Læg imens brødet på en bageplade og sæt det i ovnen i cirka 5 minutter eller indtil det er let ristet.

Mens brødet rister, kombineres mayonnaise, limesaft og hvidløgs chilipasta og blandes godt.

Lad brødet køle lidt af. Hæld marinaden fra.

Fordel mayo -blandingen på den nederste halvdel af brødet. Tilsæt tofu og top med gulerod-radise blandingen, derefter med agurk, jalapeno skiver og top med koriander.