Andet

"Mint og chokolade" kage



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bordplade:

Bland sigtet kakao med sukker, malet valnødder og hæld kogende vand over dem. Sæt på svag varme og opbevar i 2-3 minutter. Lad afkøle og inkorporer en æggeblomme ad gangen, derefter de piskede æggehvider. Tapet med smør og bagepapir en form med en diameter på 20 cm, hæld sammensætningen og kom i ovnen, ved svag varme, 45 minutter, indtil den kommer ud af formens vægge.

Fløde:

Jeg ville prøve at bruge en myntesirup lavet "ad hoc", fra myntebladene med vand og sukker, som jeg satte på ilden i et par minutter, men den kom ikke koncentreret ud, så jeg måtte tilføje et par dråber af essens. I stedet kan myntesirup bruges direkte, og plagen er ikke så stor .............

Pisk cremefraiche, tilsæt mascarpone og fortsæt med at piske, indtil det er inkorporeret. Tilsæt pulveriseret sukker og farvestof (jeg havde Wilton flydende farvestof).

Hæld myntsirup, gelatine gennemblødt i koldt vand og kom i 15 sekunder i mikrobølgeovnen, indtil granulatet opløses, og bland det hurtigt, indtil det er glat.

Vi deler toppen og fløden i to og arrangerer dem skiftevis naturligvis ved hjælp af en metalring.

Til dekorationen brugte jeg halvdelen af ​​den mørke chokolade, som jeg smeltede på Bain-Marie, og ved hjælp af en pose skåret i et hjørne lavede jeg hastigt (se) formerne på kagen.

Lad det stå i 3-4 timer, indtil cremen stivner.

Jeg fandt det enestående ...........



Entremet glasurer med hindbær, mynte og hvid chokolade af Simona Callas

Jeg dækkede kagen med en fløjlsglasur, til fremstilling af hvilken jeg smeltede kakaosmør og hvid chokolade (separat, fordi de har forskellige smeltepunkter), derefter blandede jeg dem, tilføjede farvestoffet og overførte sammensætningen til en kanon som jeg kun bruger det til dette formål. www.simonacallas.com

Du kan finde detaljer om, hvordan du forbereder og anvender fløjlsglasur her (link). Der er også specielle sprayer, men nogle farver er svære at finde, så hvis du fristes af denne glasur, anbefaler jeg dig at købe sådan en pistol, det er en god investering.

Efter glasering opbevares kagen i køleskabet, indtil den tiner og kan skæres.

Hvis du sætter pris på mine opskrifter, kan du lide og følge min Simonacallas facebookside, hvor jeg dagligt tilbyder dig inspirationskilder til dagens menuer, lejlighedsmenuer eller specielle opskrifter. Jeg inviterer dig også til at deltage i SimonaCallas Grup Oficial, hvor jeg kan besvare dine spørgsmål, give dig kulinariske råd og forberede smukke konkurrencer for dig med interessante præmier.


Mint og chokoladekage

Det er en sund dessert med en avocadocreme.

Det er meget vigtigt, at avocadoen er meget godt bagt.

Kakao kan erstattes med den samme mængde johannesbrødspulver for ekstra calcium.

Ingredienser

• 1 stok MANDEL hydreret 8 timer
• ½ sukkerrør rå pistacienødder
• 10 ende hydreret i en time
• 1 spsk kakao
• 1 spsk mesquit pulver eller kokossukker
• 1 pulver af salt aldrig

Fløde:

• 1 stok kokosflager
• 1 avocado godt bagt
• 1 spsk Kokosolie smeltede bain marie
• 6-7 blade af Mint
• 2 dråber æterisk olie fra pebermynte
• 2 spsk råhonning

Chokolade:

• 50 g kakao smør smeltede bain marie
• 1 spsk råhonning
• 1 spsk kakao
• 1 tsk vanilje pulver
• 1 pulver af salt

Fremstillingsmetode

Behandl alle ingredienserne til bordpladen i foodprocessoren med et "S" -blad, indtil sammensætningen bliver klistret og let at forme. I en form for kage med en aftagelig bund lægges bagepapir eller drys kokosflager (forhindrer toppen i at klæbe til formen) og placer toppen ved at trykke med fingrene. Lad det køle af, indtil cremen er klar.

Fløde:

Sæt kokosflagerne i robotten med "S" -bladet og bearbejd, indtil de er fint hakkede. Skræl en avocado, skær den i tern og tilsæt den over kokosflagerne. Tilsæt også finthakket mynte, honning og forarbejd. Kokosmør tilsættes sidst, mens robotten kører. Hæld fløden over disken og lad den afkøle, indtil chokoladen er klar.

Chokolade:

Smelt kakaosmør og sødet honning i en bain marie, tilsæt kakao, vanilje og en knivspids salt, bland og hæld derefter chokoladen over fløden.
Lad kagen stå i fryseren i en time. Når du er klar, portion og nyd.


Udgivet af Ligia Pop

Ligia Pop er forfatter, ernæringskonsulent og rå kok. Han har hidtil skrevet 9 bøger, hvoraf fire handler om en sund kost, tre om fødsel og opdragelse af et barn, en om det praktiske liv i et sundt liv og en anden er en børnevenlig klavermetode. Ligia er vært på webshows "Ligia's Kitchen" og "Talking to Ligia" og medarrangør af Raw Generation-konferencerne. Se alle artikler af Ligia Pop

Del dette:

Sætter pris på:


Udgivet af Ligia Pop

Ligia Pop er forfatter, ernæringskonsulent og rå kok. Han har hidtil skrevet 9 bøger, hvoraf fire handler om en sund kost, tre om fødsel og opdragelse af et barn, en om det praktiske liv i et sundt liv og en anden er en børnevenlig klavermetode. Ligia er vært på webshows "Ligia's Kitchen" og "Talking to Ligia" og medarrangør af Raw Generation-konferencerne. Se alle artikler af Ligia Pop

Del dette:

Sætter pris på:


En lækker dessert uden ild: Chokolade og myntekage

Chokolade og mynte kage

  • Portioner: 5-8
  • Varighed: 15 minutter
  • Vanskelighed: let

Ingrediens:

  • 1 flok mynteblade (tørre eller friske) eller æterisk olie fra pebermynte
  • 50 g kakaosmør / kokos eller en avocado
  • 75 g råt naturligt sødemiddel
  • 100 g rå kakao eller johannesbrød
  • 200 g rå cashewnødder
  • 100 ml vand

Til dekoration:

Instruktioner:

Vær ikke bange, for instruktionerne er meget enkle, kom alle ingredienserne i en blender, kom dem i en madlavningsring og sæt dem i fryseren i 1-2 timer, eller indtil de er frosset delvist. Der er visse specifikationer, der hjælper dig og gør dit arbejde lettere.

Hvis du har en blender med høj effekt, 1000 W, vil sammensætningen komme cremet ud og uden stykker nødder. Hvis ikke, kan du kværne mandlerne eller cashewnødderne på forhånd, og det resulterende mel får lov at trække i 15 minutter.

Alle ingredienser undtagen de sidste tre, blandes i en blender til det er helt homogent. Sammensætningen vil være blød, ligesom pandekagedej, men det er ikke et problem, fordi du lader den stå i fryseren for at hærde. Sammensætningen hældes i en madlavningsring, der anbringes i fryseren i en time eller indtil delvis hærde.

Før servering, lad den stå ved stuetemperatur i 20 minutter, og når du let kan indsætte kniven, vil det være et tegn på, at den er klar til forbrug. Det er en ekstraordinær cremet kage, fin og lækker både om vinteren og om sommeren.


  • 500 ml fløde til flødeskum 35% fedt
  • 10 g gelatine (5 ark med 2 g / en eller en pose granulat / pulver)
  • 90 ml myntsirup
  • 150 g mørk chokolade
  • 3-4 spiseskefulde mælk

Bland godt for at smelte gelatinen.

Stil på køl i cirka en time. Når sammensætningen er hærdet, hældes smeltet chokolade ovenpå med 3-4 spiseskefulde mælk.

Lad det køle af, indtil chokoladen størkner, tag panna cottaen ud af formene og læg dem på individuelle tallerkener. Jeg brugte silikoneforme, fordi de er meget formbare, men hvis du bruger hårde forme, skal du holde dem nedsænket i et par minutter i varmt vand , så de kommer ud uden problemer.God appetit!

Hvis du befinder dig i smagen af ​​opskrifterne på denne blog, venter jeg på dig hver dag facebook side. Du finder der lagt mange opskrifter, nye ideer og diskussioner med interesserede.

* Du kan også tilmelde dig Opskrifter gruppe af alle slags. Der vil du kunne uploade dine fotos med afprøvede retter fra denne blog. Vi vil kunne diskutere menuer, madopskrifter og meget mere. Jeg opfordrer dig dog til at følge gruppens regler!

Du kan også følge os på Instagram og Pinterest, med samme navn "Alle opskrifter".


Chokolade og mynte kage

ingredienser
Top:, 350 g Oreo -kiks, 100 g smeltet smør, Fløde:, 500 g mascarpone, 170 g hvid chokolade, 150 ml myntelikør, 200 ml flydende fløde, 10 g gelatine, Glasur:, 150 g mørk chokolade, 3 spsk mælk

Vanskelighed: lav | Tid: 1t 15 min



Kommentarer:

  1. Moreland

    Tak for din hjælp til dette problem. Jeg vidste det ikke.

  2. Sigenert

    beskeden Incomparable, er meget interessant for mig :)

  3. Cyst

    Jeg deler hendes synspunkt fuldt ud. Jeg synes, dette er en god idé.

  4. Henson

    Ja, svaret er næsten det samme som mit.

  5. Elden

    Jeg kan ikke deltage nu i diskussionen - der er ingen fritid. Jeg vender tilbage - jeg vil nødvendigvis udtrykke udtalelsen.



Skriv en besked