Andet

Ny kartoffelsuppe, dryp med creme fraiche

Ny kartoffelsuppe, dryp med creme fraiche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Skræl rødderne (gulerødder, persille og selleri), vask og skær i den ønskede form, og kog derefter i en suppegryde med 3 liter koldt vand. Opsaml skummet, når det er nødvendigt, og kassér det.

Skræl løgene, vask dem, skær dem i små stykker og steg dem i nok olie og ved svag varme, så de ikke brænder, men kun blødgør og forbliver søde og velsmagende.

Skræl hvidløg, vask det, skær det i små stykker og sæt det til at stivne i gryden over løget.

Vask tomaterne, fjern kernerne, skær i små stykker og steg med løg og hvidløg.

Skræl de nye kartofler, vask dem i to eller tre dråber vand, skær dem i større tern og læg dem i suppegryden, som de andre grøntsager i mellemtiden har kogt i. Skum, når det er nødvendigt.

Når kartoflerne er næsten kogte, tilsættes blandingen af ​​hærdede grøntsager (løg, hvidløg og tomater).

Tynd fløden med to spiseskefulde suppe og kom i gryden. Efterfyld med varmt vand, når det er relevant. Lad suppen koge i yderligere to eller tre minutter.

Smag til med salt og peber, og efter yderligere to eller tre bylder, drys greenerne, tilberedt på forhånd, sluk for varmen fra komfuret, læg låg på gryden og efter 15 minutter kan suppen serveres.






Forberedelse:

I dag lavede jeg nogle frikadeller i ovnen på låget. Jeg forsøgte at forene alle i huset på følgende måde.

Jeg tog nogle kyllingelår, rensede dem, udbenede den nederste del af benet, fjernede knoglen. Jeg skar derefter frugtkødet i halve ved leddet og krydrede dem med lidt salt. Jeg fyldte bundkoppen med en blanding, som jeg beskriver i det følgende, og jeg panerede den øverste del af lårene med klichéer (røget bacon) og hvidløgsstykkerne, jeg saltede dem og lagde dem på det smurte låg. Med ramme. Jeg lægger låget på en skål, hvor jeg putter vand.

Fyldet består af 1 finthakket rå kyllingelever, 1 revet kogt æg, hakket grøn persille, en halv skive brød gennemblødt i mælk og derefter presset, salt, peber. Bland alt godt, og derefter fyldte jeg de udbenede kopper (i stedet for den fjernede knogle lagde jeg fyldet). I den nederste del af kopperne lagde jeg en bredere baconstrimmel, som jeg fangede med tandstikkere, og ovenpå lagde jeg også 2 strimler bacon, låg fanget på samme måde med tandstikker ved kødet. Vi placerer dem ved siden af ​​de panerede frikadeller, vi lægger 3-4 flere hvidløgsfed og et par skiver bacon i bakken, og vi sætter alt i ovnen.

Server med hvidløgssauce med creme fraiche og halmskartofler.

Chokoladestokke til jul

Sendt: 2015-11-23 18:16:32 UTC + 02: 00


Du er måske interesseret

Den mest læste

Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at modtage de nyeste oplysninger.

Bliv vores ven på Facebook, Twitter eller Google plus for først at finde ud af nyhederne!


Hvordan tilbereder vi opskriften på svinesteg?

Du kan læse opskriften herunder eller finde videoopskriften i slutningen, hvor du kan følge nøje, hvordan jeg forbereder alt.

Kom olien i en gryde, og kom derefter spidskommen. Lad det brune lidt, på denne måde vil det efterlade sin aroma meget bedre.

Efter 3-4 minutter kan vi tilføje kødet.

Tips fra Gina Bradea

-I stedet for svinekød kan du bruge andet kød: oksekød, får, lam, kanin, fjerkræ.

-Som tilbehør kan du servere kartoffelmos eller ærter, sauterede grøntsager, naturlige kartofler, ris, pasta og hellip

-Hvis du ikke spiser krydret, skal du reducere mængden af ​​peber og paprika, krydre efter din smag.

Jeg laver nu mad på en elektrisk kogeplade fra Electrolux, elektrisk. Du spørger mig altid, hvilke apparater og redskaber jeg bruger, så jeg viser dig med stor glæde, hvad jeg vælger, og hvorfor jeg kan lide det.

Denne kogeplade er meget let at bruge, alt fungerer godt. Jeg justerer let temperaturen højere eller lavere. Jeg forveksler dig ikke nu med tekniske detaljer, du ved jeg ikke ved hvordan, men du kan finde dem her .

Da jeg er mindre teknisk, er jeg mest interesseret i at være let at bruge.

Og det jeg bedst kan lide er, at det ikke ryger i mine pander, og det renser ekstremt let, når jeg er færdig med at lave mad. Du så, hvilke upåklagelige pander jeg har.

Og ved i øvrigt, at det også er meget sikkert, mening til jer, der har nysgerrige små børn, fordi
temperaturen i det område, jeg kogte, er ikke så varm, og hvis det ved et uheld er nået
risikoen for forbrænding er ret lav.

Svinesteg Ungarsk opskrift

Lad kødet brune lidt, og tilsæt derefter løg og peberfrugt.

Vi blandede alt meget godt.

Når løget er blødgjort, tilsættes paprika, lidt vand og paprika. Jeg anbefaler ikke at putte paprika til brun i olie, for gryden vil have en bitter smag.

Top med varmt vand, så kødet er dækket.

Tilsæt salt, to teskefulde salt skal være nok. Bland alt, og tilsæt derefter tomatsaften.

Mmm & hellip hvilken smuk farve min gryderet har! Og duften er helt opsigtsvækkende: du kan lugte duften af ​​peberfrugt, spidskommen, løg, jeg kan ikke vente med at være klar!

Læg låg på, og lad maden fortsætte med at koge. Hvis du vil, kan du sætte gryden i ovnen ved en temperatur på 180 grader Celsius i cirka 2 timer.

Jeg brugte denne opskrift dampovnen Combi Boost fra Electrolux, en juvel, som jeg simpelthen blev forelsket i. Det har et intuitivt elektronisk display med en menu på rumænsk for let at finde den funktion, du vil bruge, det giver dig simpelthen en hård tid. Den har særlige programmer, f.eks. Den til hævning af dej, men også en masse forudindstillede opskrifter til de mindre erfarne i køkkenet, for at kunne tilberede bøf: svinekød, kylling, lam, fisk, alle slags kager, brød & hellip and even has and pizza program.

Hvis jeg fortæller dig, at han har selvrensende, tror jeg, jeg har sagt nok, ikke? Ikke mere ekstra indsats for at rengøre ovnen! Udover slet ikke at brænde retterne, er varmen jævnt fordelt, du behøver ikke at øge eller sænke temperaturen under bagning. Det er en smart ovn, du skal bare trykke på knappen, og du er færdig & hellip Se i videoopskriften, hvor let den er at bruge.

Mens gryden er i ovnen, røres der af og til og kontrolleres. Efter en time tilsættes lidt mere varmt vand.

Hvilken pakning forbereder vi?

Jeg forberedte en garnering af naturlige kartofler med svinesteg. Du kan dog meget vel tilberede en kartoffelmos, en rispilaf eller nogle grønne bønner med hvidløg.

Ja, det er som en slags goulash & ndash opskrift her , men med meget lidt sauce og kartoflerne serveret med.

Video opskrift på gryderet


I. I ca. 1 1/2 -2 l kogende vand (almindeligt eller hvor de kogte friske eller røget knogler sammen med et løg, der blev skåret i kvarte), tilsættes kartoflerne skåret i 2 cm tern og 1/2 tsk salt, lad dem koge, indtil de er bløde (ca. 15 minutter). Vandet sættes i overensstemmelse med det stof, som suppen bliver syret med, så det ikke er for sjældent. I mellemtiden tilberedes den rumænske sauce. Bland melet i en gryde ved svag varme, til det bliver lysebrunt under konstant omrøring for ikke at brænde, fjern derefter fra varmen, tilsæt olie og et fintrevet løg, en teskefuld paprika sødt, omrør alt i en minut, så løget kun udvikler sin smag i gryden. Tilsæt derefter lidt af suppen under omrøring til dannelse af klumper, hæld resten af ​​suppen over, tilsæt smag, tilsæt salt, om nødvendigt og fyld eventuelt væsken med vand. Efter at det har kogt i et par minutter, fjernes det fra varmen, tilsæt smagene, hver især lidt og retter med creme fraiche.

II. Det kan tilberedes enklere og hurtigere som følger: olien opvarmes med en teskefuld fintrevet løg 1/2 minut ved svag varme, direkte i gryden, uden at blive brun, kom straks paprika eller peberfrugtpasta og efter blanding to gange, slukker med almindeligt vand. Når det koger, sættes kartoflerne, og efter at de er kogt, blandes melet fortyndet med koldt vand med suppen, fyldes med den ønskede syrlighed og tilsættes eventuelt en teskefuld "Vegeta" eller salt. Efter kogning af et par bylder fjernes det fra varmen og glattes med creme fraiche.


Kartoffelsuppe

ingredienser
4-5 egnede kartofler, 1 bladselleri, 200 ml creme fraiche, bladselleri, 2 gulerødder, 1 tørret løg, 1 grønt løg, 200 ml bouillon, 1 æg til nudler, 1 æg til dressing af suppe, 30 gr mel (til nudler ), dild, persille, lærk, 1 l borscht, salt, 1 spsk olivenolie

Vanskelighed: lav | Tid: 1 time


Fremstillingsmetode

Skrælede, vaskede og ternede kartofler koges i en gryde.

Når det begynder at koge, tilsættes laurbærbladet og lad det koge i cirka 30 minutter.

Når kartoflerne er næsten kogte på 20 minutter, skal du tilberede cremefraiche -saucen.

Hæld olie i en gryde og steg let det finthakkede løg.

Tilsæt melet i 2-3 minutter, bland og lad det stå et par minutter, indtil løget er let brunet.

Tilsæt creme fraiche og bland. Kog ved svag varme, og dræn i løbet af denne tid saften, hvori de kogte kartoflerne, i en mindre gryde.

Med denne kartoffelsuppe opløses cremefraussaucen, hvis den er for tyk, tilsætter lidt og omrøres, indtil vi når den ønskede konsistens. Tilsæt salt efter smag.

Tilsæt saucen til kartoflerne, bland godt, tilsæt dild og kog i yderligere 5 minutter ved svag varme.


Oksesuppe med tomater

Oksekødssuppe med tomater det er en suppe, som jeg ofte tilbereder efter alles smag.

Tilsæt aldrig denne suppe kun med friske tomater eller om vinteren med Tomater i en krukke som jeg lagde til vinteren for at få supper, mad. De er meget mere smagfulde end dem, der er købt i butikken efter min mening.

Jeg anbefaler, at du også prøver det Oksekødssuppe forberedt som i Moldova af min kollega. Andre supper og bouillon findes i afsnittet Suppe og suppe opskrifter .

Ingredienser Oksesuppe med tomater :

1 kg store oksekød
500 g oksekød
2 gulerødder
1 patrulje
Glimmer lille selleri
1 mellemstort løg
150 g ærter
300 g skrællede kartofler og skæres i tern
800 g friske tomater eller tomater konserveret i en krukke (sådan bevarer vi tomater)
1 link leustean

Tilberedning Oksesuppe med tomater:
De store okseknogler brydes og koges i cirka 3 l koldt vand med 1 tsk salt. Kødet skæres i stykker. Mens knoglerne koger i 1 time, skummer du suppen og fjerner derefter benene. Hvis der er kød på dem, skal du tage det og putte det tilbage i suppen og fylde det med vand.

Lad det snittede kød koge, skum om nødvendigt og lad det koge i cirka 45 minutter-50 minutter. Gulerødder, persille, selleri skåret i tern og varm dem lidt på 2 spsk olie og tilsæt dem derefter til suppen. Riv løget på et fint rivejern og kom det i suppen. Lad det koge, tilsæt derefter ærterne og til sidst kartoflerne, lad det koge i 10 minutter, tilsæt derefter de skrællede tomater og skær det i skiver eller tern, som vi lader det koge i yderligere 10-15 minutter.

Tag suppen af ​​varmen, krydr med salt og drys med finthakket lærk. Det kan serveres Oksekødssuppe med tomater som sådan eller creme fraiche.

God appetit !


Den rigtige kartoffelsuppe med mælk

Ingrediens:

  • 4-5 kartofler
  • 1 løg
  • 2 gulerødder
  • 1 selleri
  • 1-2 peberfrugter eller donuts
  • salt
  • 3-4 tomater
  • grønt (persille, dild, lærk)
  • 50 ml olie
  • 3-4 l vand
  • 1 spsk mel
  • 1 kop mælk

Fremstillingsmetode:

Skræl løg, gulerødder, selleri og peberfrugter, hak dem fint og steg dem i olie i suppegryden, til de er bløde. Skræl kartoflerne, skær dem i tern, tilsæt dem til grøntsagerne og kog i cirka 5 minutter.

Kom derefter skeen mel, rør lidt rundt, så det ikke klistrer, hæld vandet (cirka tre fjerdedele af en gryde) og lad det koge. Når de alle er kogt tilsættes tomater skrællet og hakket fint, salt efter smag og mælk. Bring det i kog, tilsæt det hakkede grønt og fjern gryden fra varmen.


Fredag ​​den 29. januar 2021

MENU FREDAG 29. JANUAR 2021

SOUP ERTEMENU MED BØNNER

IAHNIE DE FANOLE MED SALATKAB

KARTOFFER OG PILAF MED FRISK KABELSALAT

FJEDERSOP MED KYLLINGKØD

BØNNESOP OG SVINK CIOLAN

KJOLESUPPE MED KRÆM OG SVIN

KØD I SAUK MED STRAW, PUREE, PILAF ELLER NATUR OG KABELSALAT

BRØDETASKE MED STRAW, PUREE, PILAF ELLER NATUR OG KABELSALAT

GRILLET GRINETE MED STRAW, PUREE, PILAF ELLER NATUR OG SALAT

MAMALIGA MED KØ OST OG SM, ANTANA

GRILLET UDbenet kyllingekød med strå, puré, pilaf eller natur og salat

Grillet kyllingebryst med halm, puré, pilaf eller natur og salat

Kyllingebryst SNITEL MED STRAW, PUREE, PILAF ELLER NATUR OG SALAT

SVINT TOCHITURA MED PIGEON OG PICKLED SALAT

DESSERT PAPANASI MED FINE / 8 LEI PORTIA

PAPANASI MED BLUEBERRY OG CREAM SWEET / 8 LEI

DAGENS MENU 14 LEI VALG SERVERET I PAKKE I ENKELT BRUGSKASSER, VALGFRIT SOUP / 6 LEI ELLER HOVEDTYPEN / 8 LEI. FRISKE CHILI PÆPER / 1 LEU STUKKER OG KRÆM / 2 LEI PORTIA (TILFØJES I SOUPER)


Video: Samiras Lieblingssuppe Champignon-Cremesuppe. Sallys Welt (Kan 2022).