Saucer

Pistachesauce

Pistachesauce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pistache saucingredienser

  1. Pistacher 150 gram (1 pakke)
  2. Persille 1 bundt (medium)
  3. Hvidløg 3 stænger
  4. Ost "Parmesan" 50 gram
  5. Olivenolie efter smag
  6. Koncentreret citronsaft 1 tsk eller efter smag
  7. Sennep 1/2 tsk
  8. Salt efter smag
  • Hovedingredienser: Hvidløg, ost, nødder
  • Serverer 1 portion
  • Verdens køkkenItalienske køkken

Inventory:

Lille skål, dyb plade, rivejern, teske, kniv, skærebræt, blender, køleskab, halv liter dåse, metal låg, spiseskefuld, sauce båd

Madlavning pistacie sauce:

Trin 1: Forbered ingredienserne.


Vi udskriver en pose med pistacienødder, lægger dem på køkkenbordet og renser nødderne fra skallen, mens vi flytter kernerne i en lille skål. Brug derefter en kniv til at skære rå grøntsager, skræ hvidløgskræderne fra skrælen og læg dem i en separat lille skål.

Efter at vi tager en skive parmesanost og gnider den på et fint rivejern i en dyb plade.

Vi vasker persillen under koldt rindende vand fra enhver form for forurening, rystes over vasken for at slippe af med overskydende væske, lægge den på et skærebræt og skære kløften i 3-4 dele. Vi fjerner ikke stilke fra greener, de slipper perfekt juice ud ved hakning! Lad snittet være på skærebrættet. Vi lægger også olivenolie, sennep og salt på bordpladen.

Trin 2: Hakk nødderne.


Overfør nødder til en ren og tør blenderskål. Vi tænder for køkkenapparatet i højeste hastighed og slib møtrikkernerne i små krummer. Denne proces vil tage ca. 1 - 2 minutter afhængigt af blenderkraften.

Trin 3: Bring saucen i fuld beredskab.


Derefter slukker vi for køkkenapparatet, tilsætter hvidløgfedd, hakkede persillegrene, parmesanost, 1 tsk koncentreret citronsaft og 1/2 tsk sennep til hakkede nødder. Tænd køkkenapparatet igen i højeste hastighed, og slib til 2 - 3 minutter. Resultatet skal være en masse, der ligner en tyk opslæmning.

For at gøre det ikke så tykt og mere krydret introducerer vi salt og lidt olivenolie i blenderskålen efter smag, for det første er 50 ml nok. Bland alt sammen, indtil det er glat for 3 til 4 minutter og kontroller konsistensen af ​​den færdige sauce, hvis den ikke passer dig, og du kan lide mere flydende saucer, skal du fortynde den med lidt mere olie og blande igen.

Tja, hvis konsistensen af ​​sauce virker perfekt, kan du begynde at smage. Hjælp os selv med en spiseskefuld, overfør sausen til skysbåden og server. Opbevar en sådan sauce i en ren, grundigt vasket, steriliseret beholder med et tæt passende låg i køleskabet 3 til 4 dage, efter at han mister sin smag.

Trin 4: server pistachesovs.


Pistatsaus serveres ved stuetemperatur som et supplement til varme kødretter eller kolde med krutonger som snack. Denne sauce er ideel til koteletter, bøffer, bagt fjerkræ eller vildt, nogle gange serveres den med fisk og skaldyr, og i Italien krydres den meget ofte med kogt pasta eller friske grøntsagsalater. Nyd det!
Bon appetit!

Opskrifttips:

- I stedet for koncentreret citronsaft kan du bruge friskpresset citron- eller limesaft. Det erstattes også meget ofte med balsamicoeddik.

- Hvis den kogte sauce virket for sur, kan du tilføje 1 tsk granuleret sukker til den og blande igen, indtil sukkerkornene er helt opløst.

- For at give saucen en mere krydret smag kan du tilføje krydderier som hvid peber, sort peber eller krydderier.

- Foruden persille kan du bruge greener som friske mynteblader, dild, basilikum eller spinat.