Snacks

Oliven kaviar

Oliven kaviar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til madlavning oliven kaviar

  1. Oliven (sort eller brun med knogler) 200 gram
  2. Ansjovier (saltet filet i olie) 5 stykker
  3. Kapris 5 stk
  4. Hvidløg 1 fedd
  5. Olivenolie 50 ml
  6. Citron 1 stk
  • Hovedingredienser Anchovy, hvidløg, oliven
  • Serverer 1 portion
  • Verdens køkkenFransk køkken

Inventory:

Kniv - 2 stk., Skærebræt - 2 stk., Papir køkkenhåndklæder, dyb plade, Blender, spiseskefuld, skål - 3 stykker

Kogekaviar fra oliven:

Trin 1: Forbered ingredienserne.


Først og fremmest åbner vi krukker med oliven, ansjos og kapers. Brug derefter en kniv til at skære rå grøntsager, skræl fedd hvidløg fra skrælen. Vi vasker citronen under koldt rindende vand fra enhver form for forurening og tørrer den med papirhåndklæder med overskydende fugt. Efter at vi har lagt det på et skærebræt og skåret det i 2 lige store dele, læg den ene til side og skåret den anden i ringe med tykkelse 3-4 millimeter og flyt skiverne i en separat lille skål.

Til denne skål bruger vi sorte oliven med grove, da de er mere saftige og velsmagende, men vi har kun brug for kødet, og det er meget let at slippe af med knogler. Alternativt lægges oliven på et skærebræt og pres dem med et almindeligt glas, fjern knoglerne fra de sprængfyldte frugter og overfør massen af ​​oliven til en tør blenderbakke. Vi lægger også olivenolie på køkkenbordet.

Trin 2: tilbered kaviar fra oliven.


Tilsæt nu 1 fed hvidløg, 5 stykke kapers, 5 ansjosfileter til olivenne og slib dem med den højeste hastighed, indtil en homogen grødemasse er 2 - 3 minutter.

Små, ikke-malede stykker mad med en diameter på op til 1 til 2 mm er tilladt. Sluk derefter for køkkenapparatet, sæt 50 ml olivenolie i blenderskålen og bland igen med høj hastighed til 1 minut.

Trin 3: krydder kaviar med oliven.


Efter at have hjulpet dig selv med en spiseskefuld, skal du overføre den aromatiske masse til en dyb plade. Vi presser saften ud af en halv citron der, du kan gøre det i hånden eller ved hjælp af en manuel juicer. Bland æggene med en spiseskefuld, indtil den er glat, overfør den til en lille skål og server.

Trin 4: server kaviaren fra oliven.


Kaviar fra oliven - “Tapenada” serveres ved stuetemperatur eller køles sammen med sådanne lette aperitiffer som vermouth, sherry, campari, raki eller øl. Denne parabol serveres med skiver eller ringe med citroner, ristet brød fra enhver form for brød eller kiks. Også meget ofte er denne duftende blanding fyldt med fjerkræ, aubergine, lagdelt pizza eller serveres som en sauce til at skære friske grøntsager. Nyd det!
Bon appetit!

Opskrifttips:

- I stedet for ansjos kan du bruge salt brisling eller hamsa.

- Nogle gange suppleres ovennævnte sammensætning af ingredienser med produkter som tørrede tomater, hakket parmesanost, frisk persille, dild, grøn løg, basilikum eller spinat.

- Meget ofte er denne skål lavet af oliven, eller de tilsættes både oliven og oliven, i et procentvis forhold på 1: 1.

- En sådan kaviar skal opbevares i køleskabet i højst 2 uger, før det tidligere har pakket den i en tæt lukket, ren beholder.



Kommentarer:

  1. Antar

    De tager fejl. Jeg er i stand til at bevise det. Skriv til mig i PM, tal.

  2. Mazatl

    Bravo, din idé, det er strålende

  3. Boc

    )))))))))))))))))))) er uforlignelig)

  4. Shea

    Bravo, remarkable idea and is duly

  5. Mathews

    fedt nok!!! I've been waiting for him for a long time ...

  6. Meziran

    du har helt sikkert lagt mærke til dette



Skriv en besked