Andre

Sød kirsebærsauce


Ingredienser til fremstilling af sød kirsebærsauce

  1. Kirsebær 300 gram
  2. Sukker 1/4 kop eller 50 gram
  3. Vand 1/2 kop
  4. Majsstivelse 1 tsk
  • Hovedingredienser: Kirsebær, sukker
  • Serverer 2 portioner

Inventory:

Dørslag, køkken komfur, gryde, teske, glas, kniv, tallerken, køkken skovl, sauce båd

Fremstilling af sød kirsebærsauce:

Trin 1: Forbered kirsebær


Først placeres kirsebærene i et dørslag og skylles grundigt under rindende vand fra forurenende stoffer.

Derefter frigiver vi hvert bær fra stenen. Det er godt, hvis du har et specielt køkkenudstyr til disse formål, og hvis ikke, så skærer vi kirsebæret i halvdelen over en lille dyb plade med en skarp kniv, så saften, der flyder, falder nøjagtigt på pladen, fjerner stenen og lægger bærene på pladen. Forarbejdede kirsebær afsat.

Trin 2: opdræt stivelse.


Hæld den rigtige mængde kogt vand i glasset, enten koldt eller let varmt, men ikke varmt. Hæld forsigtigt majsstivelse og bland, indtil den spreder sig inden for få minutter.

Trin 3: Kog saucen.


Vi tænder for ovnens temperatur til et niveau mellem mellem og lav og sætter gryden på brænderen. Hæld fortyndet stivelse, kirsebær og sukker i den efter smag.

Under konstant omrøring med en køkkenspatel bringes væsken i kogepunkt, sænk derefter ovnens temperatur til et lavt niveau og kog sausen til 8 - 10 minutter. I løbet af denne periode skulle sukkerkornene opløses fuldstændigt, og selve saucen tykner.
Når tiden er gået, skal du slukke for ilden, lukke gryden med et låg og lade sausen afkøle.

Trin 4: server den søde kirsebærsauce.


Klar kirsebærsauce serveres ved stuetemperatur. De kan suppleres med forskellige kager eller desserter, for eksempel pandekager, ostekager, hjemmelavet cottage cheese, tærter eller kager. For at få en mere effektiv servering, hæld saucen ned i sauce båden og rop alle til bordet, nyd varm te og bær sødme!
Bon appetit!

Opskrifttips:

- For større aroma kan vanilje eller mandelekstrakt tilsættes saucen.

- Hvis du ikke har majsstivelse, kan du erstatte den med kartoffel, men i mindre mængder. Til denne opskrift er en halv teskefuld nok.

- For at få en ensartet, glat sauce skal kirsebærsaften filtreres enten gennem osteklæde eller gennem en sigte.

- Hvis du tilsætter et par bær af jordbær eller hindbær til kirsebæret, vil smagen på saucen blive dybere og mere mættet.