Salater

Svampesalat med avokado


Ingredienser til fremstilling af svampesalat med avocado

  1. Salat 6-8 blade efter smag
  2. Svampe (helst champignoner) 1 håndfuld efter smag
  3. 1 avokado efter smag
  4. Apple 1 efter smag
  5. Sennep (korn) 1 spsk efter smag
  6. Citronsaft 2-3 spsk efter smag
  7. Honning (væske) 1 spsk efter smag
  8. 6-7 spsk olivenolie efter smag
  • Hovedingredienser Avocado, svampe
  • Serverer 1 portion
  • Verdens køkken

Inventory:

Skål, skærebræt, spiseskefuld, gaffel, skarp kniv, stegepande, træspatel, komfur, serveringsplade

Lav svampesalat med avocado:

Trin 1: Forbered ingredienserne.

For at komme i gang skal du skille salatbladerne ud og vaske dem grundigt under vand og derefter tørre dem. Riv derefter bladene med dine hænder i mellemstore stykker og læg dem i en håndfuld på en serveringsplade. Skyl frugterne grundigt under koldt rindende vand, og skræl dem derefter. Skær et halvt æble og avokado i skiver, mens du selv kan vælge deres tykkelse efter din smag. Den eneste ting man skal passe på er for tynde skiver, da de kan gå i stykker og miste deres fulde smag. Efter dette skal du drysse frugtskiver med en rigelig mængde citronsaft. Dette vil hjælpe med at forhindre mørkfarvning af avocado og æble. Læg forsigtigt frugtskiverne oven på salatbladerne.

Trin 2: Steg champignonerne.

Hvis champignonerne er store nok, skal de skæres i fire dele. Hvis det stadig er lille, skal du skære det i halvdelen eller ikke skære overhovedet. I en salat ser naturligvis hele svampe meget pænere ud. Varm derefter gryden over medium varme, tilsæt olivenolie, tilsæt derefter hakkede svampe, peber efter din smag. Steg dem over svag varme, omrør regelmæssigt med en træspatel til at stege på alle sider. Svampe er klar, når de begynder at blive brun. Fjern gryden fra varmen, og flyt de let afkølede champignoner på en plade, og spred dem omkring frugten. Svampe bør ikke være for varme, fordi salatblade på grund af dette snart kan visne og mister deres form og volumen.

Trin 3: Vi forbereder tankning.

Kombiner flydende honning med olivenolie og sennep i en separat skål eller dyb skål. Slå derefter blandingen godt med en gaffel. Salatdressing er klar!

Trin 4: Server champignonsalaten med avocado.

Hæld nu salatfremstillingen, og du kan servere til bordet, kølet eller varmt, som du vil. Som dekoration til skålen kan du bruge flere kviste persille og tomatskiver. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Salatblade skal være meget godt tørret efter skylning under vand, da overskydende vand i salaten kun vil ødelægge dens raffinerede smag.

- - Hvis du især elsker salatblade, kan du overskride deres norm i en skål så meget som du ønsker.

- - Hvis du bruger kandiseret honning, skal du placere en krukke honning i mikrobølgeovnen, bogstaveligt talt i et minut, før du bruger den. Honning vil igen tage en klar og flydende konsistens.