Andre

Lävängi fisk af Lankaran

Lävängi fisk af Lankaran


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til madlavning af Lyavianga fisk ifølge Lankaran

  1. Stor rødløg 1 stykke (fordi sød)
  2. Valnødder 200 gram
  3. Kutum fisk 1 stykke 2-3 kg
  4. 1,5 tsk salt
  5. Slibede ærter, formalet 1,5 tsk
  6. Krydder Sumac 1,5 tsk
  7. Kirsebær plum pasta 2 spsk
  8. Citron (til pynt) 1 stk
  9. Granatæble (til pynt) 1 stk
  • Hovedingredienser: Dorado, løg, nødder
  • Del 7-8
  • Verdens køkken

Inventory:

Skærebræt, kniv, blender, tallerkener, nåle, gevind, ovn, bageplade, serveringsskål

Madlavning Läväägi fisk i Lankaran:

Trin 1: tilbered fisken.

Vi har brug for en stor fisk. I Lankaran tager de kutum, som du helt kan erstatte med dorado, karpe og endda gedde. Det vigtigste er at vælge en stor fisk, fordi den maksimalt skal indeholde fyldning. Og selvfølgelig forbereder vi produkter til lyavanga - nødder, kirsebærplomme, krydderier ... Forbered fiskene ordentligt ved rensning og tørring. Husk at fjerne gællerne. Bland derefter salt, peber og sum. Med denne blanding skal fisken rives på ydersiden og indersiden.

Trin 2: forbered nødder og løg.

Hakk valnødderne fint, og hug løg med en kødkværn. Bitterheden skal fjernes fra løgen, så den skal presses ud ved hjælp af en slags presse. Du kan bare bruge gasbind. Bland løgmassen nu med møtrikmassen og bland godt. Juster smagen med salt og peber.

Trin 3: forbered påfyldningen.

Tilsæt kirsebærplum og sumy i den resulterende blanding. Sørg for at prøve den resulterende masse og juster dens smag. Hvis du ønsker en mere udtalt syrlig smag, skal du tilføje mere kirsebærplomme. Den resulterende påfyldning, lavangi kan opbevares i lang tid i køleskabet i fryseren.

Trin 4: Vi fylder fisk.

Nu fylder vi fiskene og fylder maven fra den resulterende lyavanga tæt. Ved hjælp af en nål syr vi maven med en stærk tråd. For at vores fisk får en smuk gylden farve ved udgangen er det også nødvendigt at smøre lyavanga ovenfra.

Trin 5: bages i skålen.

Vi indstiller ovnstemperaturen til 160 grader og bager fisken i 1 - 1,5 time, afhængigt af størrelsen. Når du har fjernet fisken fra ovnen, skal du vente, indtil den er kølet af, og først derefter placeres den på bakken.

Trin 6: server Ljavangi-fisk i Lankaran-stil.

Citron- og granatæblefrø er perfekt til fisk. I Aserbajdsjan serveres både varm og kold fisk. Kog med fornøjelse! Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Cherry plum pasta kan tilberedes af dig selv. For at gøre dette skal sur kirsebærplomme dampes i 5-10 minutter uden at tilsætte vand. Tør derefter gennem en sigte. Kog potetmos indtil det bliver tykkere under omrøring konstant. Kirsebærplommepasta rulles sammen i dåser og opbevares i køleskab i 2 til 5 år.