Grøntsager

Kartoffelpattedyr med krabberpinde


Ingredienser til fremstilling af kartoffelpattedyr med krabberpinde

  1. Kartoffel 500 gram
  2. Frosset krabbe stikker 100 gram
  3. Hard ost 50 gram
  4. 1 medium gulerod
  5. Kyllingæg 1 stykke
  6. Salt efter smag
  7. Malet sort peber efter smag
  8. Brødbrød efter smag
  9. Vegetabilsk olie til stegning
  10. Grøn løg til at dekorere retter
  • Hovedingredienser: Kartoffel, krabbepinde
  • Serverer 4 portioner

Inventory:

Medium gryde med låg, komfur, køkkenkniv, skærebræt, kartoffelmos, grov rivejern, plade - 3 stykker, fint rivejern, spiseske, trespatel, stegepande, dyb skål, skål, serveringsskål, skimmer, gaffel, Køkkengryder

Madlavning kartoffelpattedyr med krabberpinde:

Trin 1: Forbered kartoflerne.

Skræl kartoflerne med deres kniv, og skyl derefter ingrediensen grundigt under rindende varmt vand. Umiddelbart derefter sættes kartoflerne på et skærebræt og skær dem i små stykker med en kniv. Vi makulerer den hakkede grøntsag i panden og fylder beholderen med vand, så den dækker ingrediensen helt. Sæt derefter gryden på medium varme og vent til vandet koger op. Efter - ved hjælp af en spaltesked, fjernes skummet, der er dannet på væskeoverfladen, og gør nu ilden mindre end gennemsnittet, dæk beholderen med et låg og kog kartoflerne til 25-35 minutter afhængigt af typen af ​​grøntsag. Efter den tildelte tid tjekker vi kartoflenes beredskab med en gaffel. Hvis kartoffelskiverne er blevet bløde og let gennemborede med improviserede værktøjer, er kartoflerne klar, og du kan slukke for brænderen. Hold køkkenhåndtaget fast, åbn åbent låget lidt, tøm vandet gennem hullet, der er dannet direkte i vasken. Vi kan flytte kartoflerne selv med en spiseskefuld i en dyb skål. Og nu ved hjælp af en skubber skubber vi kartoflerne til en tilstand af kartoffelmos. Advarsel: det er nødvendigt at slibe så kogt grøntsag, så klumper dannes så lidt som muligt. Læg færdige kartoffelmos til side for at afkøle til stuetemperatur.

Trin 2: klar krabbepinde.

Vi tager de frosne krabberpinde på forhånd ud af køleskabet og afsættes til afrimning til stuetemperatur. Fjern derefter den beskyttende film fra ingrediensen og læg den på et skærebræt. For ikke at strække processen med at tilberede krabbepinde med en kniv, bruger vi et groft rivejern og slib blot komponenten til chipstatus. Vi får ret store stykker. Derefter overfører vi skaldyr med rene hænder til en fri plade.

Trin 3: Tilbered hård ost.

Hård ost samt krabberpinde, slib med et groft rivejern. Efter - overfør omgående ingrediensen til en fri plade.

Trin 4: Forbered gulerødderne.

Skræl gulerødderne med skræl med en kniv, og skyl derefter ingrediensen grundigt under rindende varmt vand. Brug derefter et fint rivejern til at male grønsagen og overfør den til en ren plade.

Trin 5: Forbered kartoffelpattedyr med krabberpinde.

Tilsæt hakkede krabberpinde, hård ost og gulerødder i en skål med potetmos. Efter dette skal du bryde skallen og tilføje ægget til den samme beholder. I slutningen salt og peber vores blanding efter smag. Brug alt sammen en spiseskefuld alt godt, indtil der dannes en homogen masse. Hæld derefter brødkrummer i skålen. Med ren, men altid våd (så den hakkede kartoffel ikke klæber), samler vi en lille mængde kartoffelmasse i vores hænder og danner en kotelet ud fra den. Rul derefter brødkrumm på alle sider, og læg dem nu til side på et skærebræt. Og nu gentager vi proceduren først og så videre, indtil vi går tom for kartoffelhak. Vi sætter en stegepande med en lille mængde olie på medium varme og venter på, at olien bliver varm. Derefter gør vi ilden mindre end gennemsnittet og placerer nøje koteletterne med vores hænder i beholderen i en lille afstand fra hinanden. Steg skålen på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Og for at patties ikke brænder ved bunden, tjekker vi fra tid til anden graden af ​​beredskab ved at løfte karbonaderne med en træspatel fra underkanten. Klar kartoffelpattedyr med krabberpinde overføres til en serveringsskål. Advarsel: Tilsæt om nødvendigt en lille mængde vegetabilsk olie i gryden og sæt igen en ny bunke opvasker i beholderen.

Trin 6: Server kartoffelpattedyr med krabberpinde.

Den færdige parabol, selvom den stadig er varm, kan og bør serveres ved bordet. For et mere æstetisk udseende kan kartoffelpatties dryses med finhakket grøn løg. Nå, du kan behandle dine pårørende med en skål sammen med creme fraiche, enhver favorit sauce samt med en kop varm te. Kartoffelkoteletter med krabberpinde viser sig at være meget velsmagende og duftende, og vigtigst af alt - meget tilfredsstillende, så de sikkert kan lægges på bordet som hovedret. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - I stedet for krabbepinde, kan hakket krabbekød tilsættes kartoffelkødet, da det går lidt saftigere og giver kartoffelkoteletterne mere smag og metthed.

- - Foruden grønne løg kan skålen pyntes med finhakket persille og dild.

- - Hvis du ikke er sikker på, hvilken slags kartoffel du har, er det under tilberedningsprocessen bedre at tilsætte lidt salt, så grøntsagen bliver bedre kogt.

- - Det er bedst at bruge frosset skaldyr, ikke kølet, da de bliver mere tætte i deres konsistens og derfor vil mærkes bedre i selve skålen.