Magert bolle

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til fremstilling af senboller

Mel 450 gram
Tør gær 1,5 spsk
Vand 250 ml
Vegetabilsk olie til dejssmøring
Sukker 2 spsk
Salt 1 tsk eller efter smag

Hovedingredienser Gærdej, sukker
Verdens køkken

Inventory:

Ovn, Bageplads, Tacks, Tallerkener, Plastindpakning af mad, Kniv, Spiseskefuld, Sigte, Piskeris, Køkkenbørste, Metal køkken spatel

Madlavning en mager bolle:

Trin 1: tilbered gæren.

Først opvarmer vi den krævede mængde vand til 35 - 37 grader. Husk, at det ikke skal være for varmt eller koldt, ellers kan gæren simpelthen ikke stige op. Hæld den ønskede mængde gær i en separat beholder, tilsæt sukker og under konstant omrøring med en spiseskefuld, hæld et glas varmt vand. Lad blandingen stå i denne tilstand i 5 til 10 minutter, fortrinsvis på et varmt sted. Gær bør kvælde i løbet af denne tid.

Trin 2: klar dejen.

For at gøre dejen mere luftig og let æltes med hænderne samt slippe af med melklumper, skal melet sigtes. Sæt en sigte over pladen og sigt den ønskede mængde tør ingrediens. Tilsæt derefter salt til det og bland med en visp.

Derefter hældes vores saltmel i den hævede gær og æltes først med den improviserede bestand, indtil den er glat, og derefter med dine hænder direkte i skålen i 10 minutter. Ænd dejen i en skål, dæk beholderen med plastikindpakning eller en kludhåndklæde, og læg den på et varmt sted i 1,5 time. I løbet af denne periode skulle det stige i størrelse med cirka 2 gange.

Trin 3: form boller.

Når den nødvendige tid er passeret, skal klamfilmen fjernes fra beholderen. Overfladen, hvorpå vi danner boller, drys med en lille mængde sigtet mel. Læg derefter dejen på overfladen og ælte igen, indtil en ensartet jævn konsistens. Så dejen ikke klæber til dine hænder, kan de smøres med vegetabilsk olie. Derefter deler vi dejen med en kniv i stykker i lige store størrelser. Og fra hver rulles op kugler i den ønskede størrelse. Formen på ruller i denne opskrift er ikke afgørende. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, eller dæk den med bagepapir.

Sæt derefter testkuglerne på en bageplade, så der er en vis afstand mellem dem.

Trin 4: bage boller.

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius, og lad prøvekuglerne sætte sig 10 til 15 minutter. Fedt derefter hver hævet kugle med vegetabilsk olie ved hjælp af en køkkenbørste. Derefter fjernes bagepladen med dejen i ovnen, der er forvarmet til den ønskede temperatur, og bag boller til 25-30 minutter indtil klar.

Skålens beredskab kan bestemmes visuelt, hvis dit wienerbrød er dækket med en lækker gylden rødme, så kan du få gryden ud af ovnen. For at gøre dette bruger vi køkkenredskaber. Duftende, varme boller adskilles fra bagepladen med en metalspatel og spredes på en stor smuk skål.

Trin 5: Server den magre bolle.

Magere boller serveres ved stuetemperatur med te eller sød kompott. Du kan supplere dem med hjemmelavet marmelade eller marmelade. Delikat wienerbrød, lækre sollignende boller vil helt sikkert glæde dine gæster og kære. Bon appetit!