Supper

Pandekage suppe


Pandekage suppe ingredienser

  1. Oksekød med knogler (mulig bouillon) 0,5 kg
  2. Vand 2,5-3 l
  3. Løvblad 2-3 blade
  4. Persille eller purløg til dekoration Til pandekagespån:
  5. Æg 3 stk.
  6. Mælk 200 ml
  7. Mel 150 g
  8. Hakkede greener (persille, dild, purløg) 0,5 kopper
  9. Salt efter smag
  10. Sukker efter smag
  11. Vegetabilsk olie -2 bord. spiseskefulde + til stegning efter smag
  • Hovedingredienser
  • Serverer 4 portioner

Inventory:

Kogegrej, komfur, stegepande, pande, blender

Madlavning pandekagesuppe:

Trin 1: Bag pandekagerne.

Knæk æg i dybe retter, tilsæt salt og sukker efter smag, hæld mælk, tilsæt mel. Det resulterende indhold skal piskes ved hjælp af en nedsænkningsblender eller mixer. Tilsæt finhakket greener og et par spiseskefulde vegetabilsk olie, og pisk derefter igen. Det viste sig dejen til pandekager, nu er de nødt til at bage. Vi smør stegepanden med vegetabilsk olie, og ved hjælp af en øse hælder vi dejen ud pr. Pandekage. Så bag pandekager efter hvor meget dej der er nok.

Trin 2: Madlavning af pandekage chips.

Før du omdanner pandekager til chips, har brug for at afkøle dem. Og så vender vi hver pandekage til en rulle og skærer tværs over ringene. Vi spreder chips i forberedte smukke portionerede dybe plader eller gryder.

Trin 3: Kog oksekød.

Hæld den angivne mængde vand i gryden, spred kødet og kog over høj varme, indtil den første koges. Så snart buljongen koges, drænes vandet, skyll panden, hæld den angivne mængde vand igen og tilbage til brænderen. Den første bouillon skal tømmesat slippe af med alle skadelige stoffer, der var i kødet. Fjern skummet, som det ser ud, fra den anden bouillon og kog bouillon i 2-3 timer over svag varme. Du kan tilføje et lille laurbærblad for at tilføje smag. Og sørg for at salte efter smag. Bouillon er nødvendig stærk og gennemsigtig. En halv time før afslutningen af ​​tilberedningen, tilsæt løg eller persille til bouillon, bland og kog, indtil det er kogt.

Trin 4: Server suppen med pandekagechips.

Hæld pandekage spån med frisk kogt bouillon og server suppe til bordet! Sørg for at være varm. Nyd smagen af ​​Europas yndlingssuppe! Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Pandekager skal være meget tynde og ordentligt kogte.

- - Til bagning af pandekager kan panden også smøres med halv rå kartofler. De klæber ikke fast, og dette er et godt alternativ til olie.

- - Efter ønske kan en sådan suppe også tilberedes på kyllinger og grøntsagsbuljongter.

- - Når du tilsætter sukker, må du ikke overdrive, pandekagedejen skal være usødet. Lidt sukker vil bare forbedre smagen på pandekager.