Fuglen

Pastrami med honning og paprika

Pastrami med honning og paprika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til madlavning af pastrami med honning og paprika

Ingrediens til madlavning af pastrami med honning og paprika:

  1. Tyrkiet filet 1 kg

Til marinade:

  1. Sukker 2 spsk
  2. Salt 2 spsk
  3. Laurbærblad i mellemstørrelse 2-3 stykker
  4. Oprenset vand 3 kopper
  5. Krydre 1 tsk

Til glasur:

  1. Honningblomst 2 spsk
  2. Olivenolie 2 spsk
  3. Sojasauce 1 spsk
  4. Krydder paprikapulver 1 spsk
  5. Malet sort peber 1 tsk
  • Hovedingredienser: Peber, Tyrkiet, skat
  • Serverer 5 portioner

Inventory:

Skål - 3 stykker, spiseskefuld, teskefuld, køleskab, skærebræt, køkkenkniv, fastgørelsesfilm, gryderet, køkkenpapirhåndklæde, bagepande, ovn, madfolie, tråd, køkkenhuller, bred serveringsskål, madpose med lynlås

Madlavning pastrami med honning og paprika:

Trin 1: forbered marinaden.

Hell vand i en fri skål, og hæld salt og sukker i den samme skål. Ved hjælp af en spiseskefuld blandes alle ingredienserne godt, så de er helt opløst i vand. Tilføj derefter laurbærblad og krydderier til den samme beholder.

Trin 2: klargør kalkunfileten.

Vi henter kalkunfileten fra køleskabet og afrimer den til stuetemperatur. Det er vigtigt at: Kødbestanddelen må ikke tøes i varmt vand eller i mikrobølgeovnen. Derefter vaskes kalkunfilet godt under rindende vand og lægges på et skærebræt. Ved hjælp af en køkkenkniv renser vi vores kødbestanddel fra film og årer. Advarsel: kød skæres ikke i stykker. Vi marinerer fileten i ét stykke. Derefter forvandler vi hovedkomponenten til en rulle og bandager den tæt på alle sider med gevind, så kødrullen ikke "vender rundt" under tilberedningen. Hæld kalkunfilet med marinade, så den dækker kødbestanddelen fuldstændigt, og pak beholderen med fastfilm og sæt den i køleskabet. Kødet skal marineres i køleskabet inden for 24 timer.

Trin 3: Forbered glasuren.

Hell olivenolie, sojasovs, honning i en fri skål, og tilsæt paprika med sort peber. Brug en spiseskefuld og bland alle ingredienserne godt, indtil de er glatte. Advarsel: hvis honningen er sukkereret eller hærdet, skal den, inden den kombineres med resten af ​​ingredienserne, smeltes i en lille gryde på medium varme, indtil den er i væske og derefter afkøles lidt.

Trin 4: kog pastrami med honning og paprika.

Vi tager den syltede filet ud af køleskabet og skyller den under koldt rindende vand. Læg derefter kødbestanddelen på et papirhåndklæde og tør det godt ud af vandet. Overfør kalkunfileten til en ren skål og belæg den jævnt med forberedt glasur på alle sider. Læg derefter ingrediensen i en madpose og hæld den resterende glasur der. Luk lynlåseposen, og send kødet tilbage til køleskabet i 2-3 timer, og ideelt set - generelt for en dag. Efter den tildelte tid tager vi fileten ud af køleskabet og fortsætter med at lave mad. Vi dækker bagepladen med madfolie, så kødet var på en skinnende overflade under tilberedningen, da varmen fra foliens spejleoverflade under bageprocessen reflekteres på overfladen af ​​kødbestanddelen og dermed fremskynder bageprocessen på vores skål. Derefter lægger vi rullen på en bageplade, og ved hjælp af køkkenpinde sætter vi beholderen med vores skål i en forvarmet ovn til en temperatur 170 ° C i 1 time og 15 minutter. Efter 25-30 minutter, når kødet er brunet og begynder juice, skal du åbne ovnen. Træk bagepladen let fremad og hæld pastramien ovenpå den juice, der er dannet, med en spiseskefuld på alle sider, og skub bagepladen med skålen ind i ovnen igen. Det er ønskeligt at gentage en sådan procedure 3-4 gange mens kødet koges. Det er ikke nødvendigt at vende kødretten på den anden side under tilberedningen. Når den indstillede tid er gået, tjekker vi kalkunfiletens beredskab. For at gøre dette skal du klippe kødstykket let med et knivblad. Hvis kødet let kan skæres, og en klar saft flyder ud fra hakket og ikke en rødlig væske, er vores skål klar. Sluk for ovnen og fjern beholderen med pastrami fra ovnen.

Trin 5: server pastrami med honning og paprika.

Lad kødretten køle af 10-15 minutter. Derefter overfører vi den færdige kalkunfilet til et skærebræt og ved hjælp af en køkkenkniv frigiver vi den fra trådene. Skær kødet over i små portioner med lille bredde og spred dem på en bred skål. Server vores pastrami med honning og paprika med forskellige sideretter: Mos kartofler eller risgrød. Vores parabol går også godt sammen med friske grøntsagsalater. Pastrami med honning og paprika er en stor appetitvækker til hårde væsker. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Du kan tilberede pastrami fra kylling. Derefter anbefales det at bruge kyllingefilet til kogning af kødretter.

- - Til tilberedning af marinaden kan du ud over de nævnte ingredienser også bruge andre krydderier samt krydderier, der er beregnet til bagning af fjerkrækød. Basilikum giver også en pikant smag til kødet. Det kan også bruges i marinade.

- - Hvis familien er allergisk overfor honning, kan glasuren tilberedes uden honning. I dette tilfælde tilføjes lidt mere til glasuren af ​​sojasovs og olivenolie.

- - Overdriv det ikke med honning, når du koger glasur, da det færdige kød kan blive lysende sød.



Kommentarer:

  1. Jakeem

    Det er bare en anden sætning

  2. Coatl

    As well as to infinity is not far :)

  3. Waller

    It is remarkable, very amusing opinion



Skriv en besked