Salater

Tysk kartoffelsalat


Ingredienser til fremstilling af tysk kartoffelsalat

  1. Kartoffel 1,5 kg
  2. 4 æg
  3. Løg 1 stk
  4. Syltede agurker 3 stykker
  5. Mayonnaise 1 glas til dressing
  6. Malet sort peber efter smag
  7. Salt efter smag
  • Hovedingredienser: Kartoffel, agurk, æg
  • Serverer 7 portioner
  • VerdenskøkkenTysk køkken

Inventory:

Komfur, gryderet, kniv, skærebræt, plader, glas, spiseskefuld, salatskål

Fremstilling af tysk kartoffelsalat:

Trin 1: kog kartoflerne.

Lad os starte med at forberede hovedingrediensen i salaten. Vi vasker kartoflerne under rindende vand fra sand, jord og andre forurenende stoffer. Tænd derefter ovnens temperatur til et højt niveau, hæld vand i gryden og læg brænderen på. Bring væsken i kog, og overfør derefter de vaskede kartofler til vandet. Derefter sænker vi ovnens temperatur til et gennemsnitligt niveau og koger grøntsagen 10 minutter. Tilsæt salt efter smag og kog kartoflerne, indtil de er helt kogte. 15 minutter. Vi kontrollerer beredskab med en kniv eller gaffel. Hvis inventaret let gennemborer kødet i rodafgrøden, koges det. Hvis ikke, kog derefter mere 7 minutter og kontroller igen. Så snart vores kartofler er helt kogte, drænes det varme vand ud af gryden og lad kartoflerne afkøle.

Trin 2: kog æggene.

Tænd for pladens temperatur til et gennemsnitligt niveau. Vi overfører æggene til gryden og fylder dem med rent vand, så væskeniveauet helt dækker komponenten, så sætter vi gryden på brænderen. Så snart vandet i tanken begynder at koge, skal du reducere temperaturen på komfuret lidt og koge ægene i ca. 6 - 8 minutter, indtil de er helt kogte. Hæld derefter varmt vand, og hæld koldt, der strømmer ind i beholderen for at afkøle komponenten hurtigere.

Trin 3: Hak ingredienserne.

Fjern skallen fra løgen med en kniv, skyll derefter under koldt rindende vand og læg på et skærebræt. Skær derefter ingrediensen i små stykker op til 7 millimeter og læg den i en tallerken. Fugt kniven med koldt vand med jævne mellemrum for at gøre øjnene mindre vandende, når du klipper løg. Vi lægger syltede agurker på et skærebræt og skar i terninger op til 1 centimeter. Efter skift til en separat plade. De afkølede æg skrælles og skæres i små stykker af vilkårlig form. Lad os nu komme ned på kartofler. Vi fjerner skrællet fra kartofflen med en kniv og skærer i terninger, der er ca. 1 - 1,5 centimeter store på et skærebræt. Dernæst hugger vi den knuste komponent af i en dyb plade eller skål.

Trin 4: krydre salaten.

I en skål kolde kartofler flytter vi de hakkede løg, æg og agurker. Tilsæt derefter salt og sort peber efter smag, krydre salaten med mayonnaise og bland alt grundigt, indtil det er glat.

Trin 5: server tysk kartoffelsalat.

Den tilberedte salat overføres til en salatskål eller lægges straks portionsvis på plader. Du kan pynte salaten med finhakket greener eller citronskiver. I Tyskland serveres en sådan kartoffelsalat normalt som en sideskål til kød- eller fiskeretter, skønt den også kan serveres som en uafhængig skål på det festlige bord. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - For en mere interessant smag kan mayonnaise blandes med den juice, der er tilbage efter at have agurk agurk, et halvt glas vil være nok.

- - Hvis du bruger gamle kartofler til at lave en salat, skal du skræl den, inden du begynder at koge.

- - Hvis kartoflerne har forskellige størrelser, skal de skæres i flere stykker, så de kan koges samtidig.

- - Som tradition er denne salat lagt i lag, først kartofler, derefter salt og sort peber, derefter agurker, løg, æg og derefter et lag med mayonnaise. Så lagene gentages, indtil alle kartoflerne er forbi. Formet salat rengøres i køleskabet i mindst 40 minutter.

- - Når du koger æg, er det bedre at bruge en lille gryde, så du kan beskytte skallen mod revner.

- - Denne salat kan suppleres med grønne løg, æbler eller skinke. Og udskift også løg med rød.