Kød

Kød "bananfrakke"

Kød "bananfrakke"


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til kogekød "bananfrakke"

  1. Frisk svinekød 600-800 gram
  2. Mellemstor banan 3 stykker
  3. Hard ost 200 gram
  4. Frisk medium tomat 3 stykker
  5. Løg mellemstore 2 stk
  6. Mayonnaise 72% fedt 200-250 gram
  7. Malet sort peber efter smag
  8. Salt efter smag
  9. Vegetabilsk olie til smøring af en bageplade
  • Hovedingredienser: Svinekød, banan
  • Servering af 6 portioner

Inventory:

Skærebræt, kniv, madlavning, køkkenhammer, parabol - 5 stykker, mellemstor rivjern, ovn, bageplade, kulinarisk børste, spiseskefuld, køkkenhandsker, gaffel, køkken spatel, serveringsskål

Kogekød "bananfrakke":

Trin 1: Tilbered kødet.

Vask svinekødmassen godt under rindende vand og læg den på et skærebræt. Ved hjælp af en køkkenkniv rengør vi om nødvendigt kødbestanddelen af ​​filmen og fedt. Ved hjælp af den samme skarpe opgørelse skærer vi kødet over fibrene i omtrent lig med mellemstore stykker i tykkelse højst 1,5 centimeter. Nu skal vi slå svinekød. For at gøre dette skal du indpakke hvert kødstykke i en plastfolie, så saften ikke sprøjter i forskellige retninger under denne proces. Brug en køkkenhammer til at slå kødet. Advarsel: kød bør ikke slås meget, så det ikke krænker kødfiberens integritet. Hvis du ikke har en gearhammer, kan du slå svinekødet med en kavel. Når kødet er slået, skal du fjerne klamfilmen og drys med salt og sort peber efter smag og derefter overføre vores kødbestanddel til en fri plade.

Trin 2: klar løg.

Brug en køkkenkniv til at skræl løgen fra skallen og skyl den godt under rindende vand. Derefter flytter vi vores vegetabilske ingrediens til et skærebræt og ved hjælp af den samme skarpe beholdning skærer den over i ringe, bredt højst 5 mm. Vi flytter løgringene til en ren plade. Bemærk: I henhold til dit ønske kan løg skæres i halve ringe.

Trin 3: Tilbered tomaten.

Vi vasker tomaterne under rindende vand og lægger dem på et skærebræt. Brug en køkkenkniv til at skære vores vegetabilske ingrediens over i ringe, tykke højst 5 mm. Overfør derefter ingrediensen til en fri plade.

Trin 4: tilbered osten.

Brug et medium rivejern til at gnide osteingrediensen i en fri plade. Advarsel: da osteproduktet har evnen til at tørre hurtigt, så vi pakker opvasken med ostechips med klamfilm.

Trin 5: Forbered bananerne.

Med en banan skærer vi petiolen med en kniv. Fjern derefter huden manuelt fra vores ingrediens. Vi flytter papirmasse af frugten over på en skærebræt og ved hjælp af det samme skarpe udstyr skærer du frugten over i små, små cirkler højst 5-7 millimeter. Spred vores ingrediens i en fri plade. Advarsel: da en banan er en letfordærvelig frugt, og efter at den har skrælet, mørkner den hurtigt, så vi klipper vores ingrediens sidst og lige inden den lægges på en bageplade.

Trin 6: Forbered kødets "bananfrakke".

Vi lægger vores ingredienser i lag. Du kan bage vores fad ikke kun på en bageplade, men også i en gryde med en tyk bund. Det vigtigste er, at siderne af beholderen er høje, da når man bager en skål, får man meget juice. Fedt bunden af ​​panden jævnligt med vegetabilsk olie med en kulinarisk børste og læg kødskiverne, bananringene, tomat- og løgringene i lag. For at sikre, at vores skål bages på alle sider på samme måde, for dette er lag med ingredienser fordelt jævnt over hele overfladen af ​​gryden. Derefter med en spiseskefuld fordeles majones over hele skålens overflade, komponenten udjævnes med improviseret udstyr, og drys derefter det sidste lag med revet ost. Forvarm ovnen til temperatur 180 ° C og ved hjælp af køkkenhandsker placerer vi en beholder med en skål i ovnen. Kød tilberedes "bananfrakke" til 30-40 minutter indtil det øverste lag er gyldenbrun skorpe. Vores kødes beredskab kan kontrolleres med en gaffel. Hvis gaffelen gennemborer kødet frit, er vores parabol klar, og du kan få det ud af ovnen.

Trin 7: Server kødet "bananfrakke".

Når kødet er afkølet lidt, skal du bruge en kniv til at skære skålen i portionerede stykker og bruge en køkkenspatel til at overføre dem til serveringsskålen. Sørg for at lægge grøntsagslagene sammen med kødet, og glem ikke at lægge de bagte bananer. Jeg foreslår at du bruger kartofler som en side skål: Mos kartofler eller stegte, efter din smag. Skålen viser sig imidlertid at være meget tilfredsstillende, og den kan let serveres til bordet, ligesom hovedretten. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Vores parabol kan tilberedes af ethvert kød. Hvis du laver mad fra kylling eller oksekød, foretrækkes det at købe lænden.

- - Bananer til tilberedning af vores retter skal være hårdt flået og modne. Men ikke købe modne frugter.

- - Til madlavning skal du kun tage hårde oste.

- - Til kød kan du bruge andre krydderier og krydderier, som er beregnet til kødretter.

- - Hvis der er flere ingredienser, kan du gentage lagene før tilberedning. Det vigtigste er, at de øverste lag er lavet af ost og mayonnaise.

- - Det foretrækkes at tage mayonnaise ikke særlig fedtet, men ikke flydende. Hvis du har mayonnaise 72%, foretrækkes det, før du bruger det, at fortynde det lidt med varmt kogt vand. Således reducerer vi dets fedtindhold, og kød, mættet med mayonnaise-blanding, bliver endnu saftigere og ømere.