Bagning

Fritters på sur mælk


Ingredienser til fremstilling af fritter på surmælk

  1. Hvedemel 1 kop
  2. Kyllingæg 2 stykker
  3. Surmælk 500 ml
  4. Sukker 2 spsk eller efter smag
  5. Salt en halv teskefuld
  6. Bagepulver teskefuld
  7. Vegetabilsk olie til stegning efter behov
  • Hovedingredienser Æg, mælk
  • Serverer 1 portion
  • Verdens køkken

Inventory:

Skål, finmaske, dyb skål, spiseskefuld, teske, whisk, komfur, stegepande, køkken spatel, papir køkkenhåndklæder, bageplade, tallerken, gaffel

Tilberedning af fritters på sur mælk:

Trin 1: Tilbered dejen.

Sigt først den rigtige mængde hvetemel gennem en fin maskesigt i en lille skål. I en separat dyb skål, slå kyllingægene i, tilsæt sukker, salt til dem, og slå ingredienserne med en visp, indtil sukkerkornene og saltkrystallerne er helt opløst. Prøv væsken efter smag, og tilføj om nødvendigt mere sukker, tilsæt derefter den nødvendige mængde natron i den resulterende blanding, og bland ingredienserne igen med en visp. Begynd nu gradvis at tilsætte den flydende masse, sigtet hvedemel, mens du blander den tørre ingrediens med væsken, indtil en homogen konsistens uden klumper. Dejen er klar!

Trin 2: steg pandekagerne.

Tænd ovnen til et medium niveau, og anbring en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie på det, det er nok 2 til 3 spsk. Når fedtet opvarmes meget omhyggeligt, skal du bruge en spiseskefuld til at placere dejen på bunden af ​​gryden og danne pandekager. Det tilrådes at lægge i en gryde højst 5 fritters med en afstand fra hinanden i 2 - 2,5 centimeter, da dejen spreder sig og stiger i størrelse under kogning. Tykkelsen af ​​hver pandekage, der er lagt i panden, bør ikke være mere end 5 - 7 millimeterellers kan fritterne ikke stege indeni. Steg pandekagerne fra to sider til en gylden skorpe, vend dem med jævne mellemrum på den ene side og derefter på den anden side med en køkkenspatel. Når du steger fritters fra to sider, tager det dig ikke mere 2 til 3 minutter. Læg den første del af de færdige fritters på en bageplade dækket med papir køkkenhåndklæder, og lad papiret absorbere det overskydende fedt, som dine melprodukter blev stegt i. igennem 10 - 15 minutternår dit kulinariske mesterværk køler lidt ned, kan du nyde dets smag. I mellemtiden føjes til gryden 1 - 2 spiseskefulde vegetabilsk olie og forbered den næste portion pandekager. På samme måde koges de resterende pandekager, indtil du er tom for dej. Når alle pandekager er klar, læg dem på en stor flad plade, arm dig selv med en gaffel og nyd!

Trin 3: server pandekagerne i sur mælk.

Fritters på sur mælk serveres varm. Efter tilberedning får de lov til at afkøle lidt, da varme melprodukter er meget skadelige for maven. Derefter overføres de til en stor flad skål med et dias eller på dessertplader i portioner. Ud over denne lækre og meget enkle skål kan du servere honning, marmelade, fløde, creme fraiche, smør, hakkede frugter og bær eller forskellige typer sirup, såsom chokolade, frugt, vanille. Blide pandekager vil glæde hele din familie med deres aroma og behagelige smag kombineret med din yndlingsdrink. Kog med fornøjelse! Bon appetit!

Opskrifttips:

- - For at tilberede dejen i stedet for mælk kan du bruge kefir eller creme fraiche.

- - Under tilberedningen af ​​dejen kan du tilføje malet kanel, muskatnød og vaniljesukker til det. Disse krydderier giver en behagelig aroma og smag til dine færdige melprodukter.

- - Mængden af ​​sukker i dejen er ikke vigtig, du kan justere den, som du vil bedst.

- - Fritterne viser sig at være mere lækker, hvis du steger dem på cremet fedt, f.eks. Margarine eller smør.

- - Frosne bær eller hakkede nødder kan tilsættes til denne type dej om ønsket.