Salater

Æg og streng bønne salat


Pisket æg og bønne salatingredienser

  1. Grønne bønner 1 kg
  2. 4 æg
  3. Hvidløg 2-3 stænger
  4. Smør af højeste kvalitet (ethvert fedtindhold) 50 gram
  5. Mayonnaise 250 gram eller efter smag
  6. Bordseddike 9% 1 tsk (til æg)
  7. Salt efter smag
  • Hovedingredienser Bønner, hvidløg, æg, smør
  • Serverer 1 portion
  • Verdens køkken

Inventory:

Køkkenbord, Kniv, Æggekniv, Lille skål - 2 stykker, Sakse, Stewpan, Komfur, Teske, Vask, Papir køkkenhåndklæder, Tallerken, Stor gryde, Slør, Skærebræt, Dyb plade, Skimmer, Stekepande, Køkken spade, Spiseskefuld, salatskål

Lav en hurtig salat af æg og grønne bønner:

Trin 1: Forbered ingredienserne.

Sæt først på køkkenbordet alle de ingredienser, der er nødvendige til salaten. Skær den masse, du har brug for, ud af den samlede mængde smør med en kniv, og overfør den til en lille skål. Skræl hvidløg og læg den i en separat skål. Skær spidsen af ​​med en saks med en pakke mayonnaise. Læg det krævede antal æg i en dyb gryde, hæld regelmæssigt rindende vand i det, så det handler om niveauet for æg med 3 centimeter, og placér beholderen på en komfur, der er tændt på mellemlang niveau. Føj til vand 1 tsk salt og 1 tsk eddike, disse ingredienser er nødvendige, så æggene ikke sprænges under tilberedning. Kog kyllingæggene køligt 11 - 12 minutter. Fjern derefter stewpan fra ovnen, tøm kogende vand og fyld æg med koldt rindende vand. Lad ingredienserne afkøle helt. Fjern derefter æggeskallen, skyl under rindende vand, tør tør med papirhåndklæder og læg på en tallerken. På samme tid som ægene skal du placere en stor pande halvt fuld af almindeligt rindende vand på komfuret. Drej temperaturen på ovnen under gryden maksimalt, og lad væsken koge. Mens vandet koger i en gryde, læg de grønne bønner i et dørslag og skyl det under rindende vand fra forskellige slags forurenende stoffer. Efterlad bønnerne i et dørslag i 3 til 4 minutter for at glasere overskydende fugt og skifte til et skærebræt. Trim stilkene ved bælgene, fjern den hårde vene, skær bælgplanter i mindre stykker med en omtrentlig længde på 5 centimeter og overfør til en dyb plade. Forberedelsen af ​​ingredienserne tager dig ikke mere 14 - 15 minutter.

Trin 2: kog bønnerne.

Efter at vandet i gryden er kogt, tilsættes salt efter smag, smid bønnerne og kog ingrediensen til 10 minutter Brug derefter en slidset ske til at overføre bønnerne til et dørslag, der tidligere var installeret i vasken. ventetid 1 - 2 minutter indtil al den overskydende væske drænes fra bønnerne, og overfør bønnerne til en dyb plade, hvor den tidligere var placeret.

Trin 3: Steg bønnerne.

Tænd ovnen til et medium niveau, og anbring en gryde med den rigtige mængde smør på den. Når fedtet er smeltet og varmet op, skal du lægge de grønne bønner i gryden og stege det indtil en let belægning af gylden skorpe, omrørt med en køkkenspatel. Tilkog ikke bønnerne ellers kan det blive hårdt, det er nok 5 minutter. Når den ønskede tid er gået, skal du overføre de stegte bønner til en salatskål.

Trin 4: kombiner alle ingredienserne, og krydre salaten.

Press hvidløgfeddene gennem hvidløgspressen i en salatskål med stegte bønner. Dere, ved hjælp af en manuel ægkniv, hakkede kogte kyllingæg. Tilsæt derefter den rigtige mængde mayonnaise ved at skubbe den fra posen i en skål til alle ingredienserne. Rør salaten med en spiseskefuld, indtil den er glat, prøv og tilsæt om nødvendigt salt efter smag.

Trin 5: Server den hastigt fremstillede salat af æg og grønne bønner.

En hurtig tilberedt salat med æg og grønne bønner serveres ved stuetemperatur, lagt i en salatskål eller i separate dybe skåle. En meget delikat og let tilberedt salat kan være en god snack eller et supplement til enhver ret. Nyd det! Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Før tilberedning anbefales det, at strengebønnerne blødlægges i koldt vand i 3 til 5 timer. Denne proces blødgør bønnerne, hvilket vil reducere tilberedningstiden markant. Under nedblødning af oligosaccharider kommer sukker, der er dårligt absorberet af den menneskelige krop og forårsager gasdannelse, ud fra bælgplanter.

- - For at supplere smagen og aromaen i denne salat kan du tilføje krydderier som krydderier, sort peber, muskatnød eller tørrede og hakkede citrongræsblade.

- - Du kan krydre salat ikke kun med mayonnaise, men også med fløde, creme fraiche eller vegetabilske fedtstoffer.

- - Salaten bliver mere lækker, hvis den krydres med hjemmelavet mayonnaise.

- - I stedet for friske bønner kan du bruge frosne grønne bønner. Før du laver mad, kan du ikke afrime det.