Salater

Laks og avocadosalat


Ingredienser til laks og avocadosalat

  1. Laks, udbenet filet saltet 400 gram
  2. Avocado 1 stk
  3. Mango 1 stk
  4. Bulgarsk rød peber (sød) 1 stykke
  5. Hvid løg 1 stk
  6. Chili-peber 1 stykke (højst 2 centimeter i længden)
  7. Malet sort peber efter smag
  8. Sojasovs 1 spsk eller efter smag
  9. Citron halv frugt
  • Hovedingredienser: Laks, Avocado, Citron, Mango
  • Serverer 2 portioner
  • Verdens køkken

Inventory:

Skærebræt - 3 stk, kniv - 3 stykker, skål, skål, køkkenhåndklæder af papir, spiseskefuld, stor fladskål

Forberedelse af laks og avocadosalat:

Trin 1: Forbered ingredienserne.

Skyl saltet laksefilet under rindende koldt vand fra overskydende saltkorn, læg den på et skærebræt og klap tør med papirhåndklæder. Derefter skal du forsigtigt lirke huden på fileten med en kniv, fjerne den med hånden og trække let på dig selv. Skær derefter laksen i en lille terning på 1 x 1 centimeter eller mindre, og anbring fiskestykkerne i en dyb skål. Skræl løg, skær stilken fra peberfrugterne og tag dem fra frøene. Vask løg, to typer peber, mango, citron og avocado under rindende vand. Tør de vaskede ingredienser med papirhåndklæder. To typer peber og løg lå skiftevis på et skærebræt og skæres i en terning med en tilnærmet diameter op til 1 centimeter. Skær avokadoen langs omkredsen, tag den i rene hænder og vend 2 halvdele af frugten mod hinanden, så avokadoen opdeles i 2 dele. Fjern derefter knoglen fra frugten ved hjælp af en kniv, skær huden, læg kødet på avokadoen på et skærebræt og skåret i en terning 1 pr. Centimeter. Forbered mangoen på samme måde. Læg alle hakkede ingredienser i en skål med laks.

Trin 2: Tilbered salaten.

Rør frugt, grøntsager og fisk sammen med en spiseskefuld, indtil den er glat. Tag derefter en citron, læg på et skærebræt og skær i 2 halvdele. Tag en af ​​dem i hånden, og pres saften fra en citron direkte i en skål med en næsten klar salat. Brug den anden halvdel af citronen til tilberedning af andre retter. For at din salat skal være krydret og duftende, skal du tilføje krydderier. Der bruges kun sort malet peber i denne opskrift, men du kan tilføje andre krydderier og urter, du kan lide. Drys salaten med sort peber efter smag. Salt bruges ikke i denne type salat, da laks allerede er let saltet, men for at give salaten et højdepunkt, skal den krydres med sojasovs. Det vigtigste er ikke at tilføje en masse sauce, husk at fisken allerede er salt. Tilsæt sojasovs til salaten og bland ingredienserne meget omhyggeligt med en spiseskefuld. Nu er der kun et par detaljer. Tag en lille skål, læg salaten i den, og ram den forsigtigt med en spiseskefuld. Dæk skålen med salaten med en stor flad plade, og med en hurtig bevægelse af dine hænder skal du dreje lagerbeholdningen, så skålen er på toppen og pladen er på bunden. Drej skålen flere gange med uret og løft den forsigtigt op, din salat ligger på en tallerken i form af en lille smuk dias. Hvordan man arrangerer det i fremtiden afhænger af din fantasi og ønske.

Trin 3: server laks og avocadosalat.

Laks og avocadosalat serveres ved stuetemperatur, den lægges i et objektglas på en stor flad skål. Lige før servering kan du dekorere salaten med friske grønne selleri, dild, blade af citrongræs eller mynte. En dejlig let snack - salat, der supplerer din morgenmad, middag eller frokost, bare en sådan salat kan være højdepunktet på din feriedag. Som en hvilken som helst fisk eller frugtfad, elsker en sådan salat hvide eller lyserøde semi-søde vine; talsmænd for en alkoholfri livsstil kan nyde denne skål med delikat frugtsaft, såsom hvide druer. Nyd og have det sjovt! Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Du kan lave en sådan salat af enhver form for udbenet, let saltet, rød fisk, for eksempel med stellatsturge, stør, sterlet, laks, sockeye laks, chinook laks og mange andre arter.

- - Sættet med krydderier i denne opskrift kan suppleres med tørret rosmarin, salvie, mynte, tørret persille, marjoram, salvie, karvefrø, estragon, lyng, krydderier, rød chili peber og mange andre krydderier og urter, der er egnede til fiskeretter og grøntsager.

- - Denne type salat kan krydres med hjemmelavet mayonnaise, olivenolie, vegetabilsk olie.

- - Glem ikke, at der til fisk, frugt og grøntsager altid skal være separate tavler og knive!