Fisk

Bagt lyserød laks i en folie med grøntsager


Ingredienser til fremstilling af lyserød laks bagt i folie med grøntsager

  1. Frisk laksefilet, skrællet, frisk 2 stykker, 400 gram hver
  2. Søde gulerødder 2 stykker
  3. Selleri stilke 4 stykker
  4. Hvidløg 1-2 stænger
  5. Marjoram efterlader friske 5-6 stykker
  6. Salt 1 tsk
  7. Malet sort peber efter smag
  8. Hvidvin eddike 1 spsk
  9. Citron 2 stykker
  10. Olivenolie 2-3 spsk
  11. Rødløg 1 stk
  12. Kapris 1 spsk
  13. Chili-peber 1 stykke op til 3 centimeter i længden
  • Hovedingredienser: lyserød laks, gulerod, selleri
  • Serverer 2 portioner
  • Verdens køkken

Inventory:

Ovn, Papir køkkenhåndklæder, Køkkenbord, Aluminiumsfolie - 1 meter, Skærebræt - 2 stk., Kniv - 2 stk., Hvidløgsgummi, Nonstick-pande, Køkkenhåndklæde, Køkkenspatel, Tallerken - 2 stk

Madlavning af lyserød laks bagt i folie med grøntsager:

Trin 1: forbered fisken, skær og stabl grøntsagerne.

En meget enkel opskrift, der ikke kræver meget fantasi eller kæmpe arbejde. Forvarm først ovnen op til 200 - 220 grader. Skyl fiskefileten under rindende vand, dypp med papirhåndklæder for at slippe af med overskydende fugtighed, gnid med salt, sort peber og læg fisken på et køkkenbord dækket med aluminiumsfolie foroljet med olivenolie. Lad fiskene suge salt ind 10 til 15 minutter. Med en kniv, skræl løg, hvidløg og skyll grøntsager under rindende vand sammen med selleri stilke. Læg dem derefter på et skærebræt ad gangen og hugg. Hakk løgen i en lille terning med en omtrentlig diameter op til 1 centimeter. Skær gulerødder med selleri i strimler med en omtrentlig tykkelse op til 5 - 7 millimeter. Læg hvidløg på en separat plade, du har brug for det senere. Læg hakkede løg på toppen af ​​fisken, og sæt derefter selleri og gulerødder i enhver rækkefølge.

Trin 2: Tilføj kapers og marjoram blade.

Skyl marjorambladene under rindende vand, ryst overskydende væske over vasken, og vælg det i stykker af vilkårlig form, som du derefter lægger på toppen af ​​et lag gulerødder og selleri. Brug derefter den dåse skruenøgle til, åbn dåsen med kapers og brug en spiseskefuld til at sprede dem over et lag grøntsager. Antallet af kapper er ikke vigtigt, du kan lægge så meget, som du vil, alt afhænger af den smag, du vil have til sidst.

Trin 3: tilsæt citron, chilipeber og hvidløg.

Press hvidløg på et lag kapers gennem en hvidløgspresse, og fordel den jævnt over hele overfladen af ​​grøntsagerne. Skyl citroner og chili under rindende vand og tør tør. Skær ikke chilipeber, lav flere huller i den med en kniv, så den frigiver sin aroma og skarphed. Læg en citron på et skærebræt og skåret i skiver. Anbring de sidste 2 ingredienser oven på grøntsagspuden i enhver rækkefølge. Skær den anden citron i 2 dele, og pres dens juice oven på alle ingredienserne.

Trin 4: bage lyserød laks i ovnen.

Meget hurtigt, så citronsaft ikke løber ud, skal du forbinde de to sider af folien på siderne og efterlade et lille hul på toppen. Hæld det på grøntsager og fisk 1 spsk vin eddike. Knap derefter kanterne på folien ovenfra, så under den bagning, den varme damp, der genereres indeni, ikke slipper ud gennem revnerne og damper alle ingredienserne. Læg en lomme med fisk og grøntsager på en non-stick gryde og anbring den i en forvarmet ovn. Bag en fad 15 - 17 minutter indtil fuldt forberedt, tro mig, denne gang vil være nok. Når du har brugt et køkkenhåndklæde, skal du fjerne gryden fra ovnen. Skær forsigtigt folien med en kniv, og lad den varme damp komme ud af lommen. Åbn derefter den ene side af folien helt, del grønsagerne og fisken i 2 vægtdele, og læg dem på tallerkener, så hjælp dig med en køkkenspatel. Som et resultat får du 2 portioner lækker bagt fisk med grøntsager.

Trin 5: server rosa laks bagt i en folie med grøntsager.

Pink laks, bagt i en folie med grøntsager, serveres varm, lagt på en tallerken i en portion, først bages grøntsager anbragt og fisk anbringes oven på dem. Denne ret kræver ingen tilføjelser, men nogle gange krydderes sådan lyserød laks med en lille mængde olivenolie eller vinsovs. Denne skål kan serveres sammen med en side skål i form af kogt ris, jakke kartofler, potetmos. Som undtagelse kan du servere denne skål med en salat med friske grøntsager eller grøntsagsskiver til fortalere af diæter og sund kost. Hurtig, ikke dyr og meget velsmagende! Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Forsøg ikke at erstatte vineddik med en almindelig spisestue, dette kan ødelægge hele smagen, hvis du ikke har det, skal du ikke tilsætte denne ingrediens overhovedet.

- - Friske blade af marjoram kan erstattes med tørret malet marjoram, du kan også lægge krydderier som mynte, koriander, krydderier.

- - Hvis du har købt en hel fisk, skal du skære den i fileter. Det er meget simpelt at tilberede fileten, stribe fisken fra vægten, afskære hovedet, finnerne og halen. Skyl under rindende vand fra jomfruhulpen, blod og resterende små vægte. Tør fisken, skær langs ryggen, klip rygsøjlen med en kniv og skær fileten forsigtigt, klip derefter huden, træk den let på dig selv og fjern den fra fileten. Følg derefter recept.

- Husk, at der til skiver grøntsager og fisk, som for alle andre rå og kogte ingredienser, skal der være separate knive og skærebræt.