Kød

Lever med grøntsager


Ingredienser til madlavning af lever med grøntsager

  1. Kyllingelever 400-500 gram
  2. Gulerod 1 stk
  3. Bue 1-2 mellemstore hoveder
  4. Zucchini 1 stykke
  5. Kartoffel 4-5 stykker
  6. Vegetabilsk olie 50 gram
  7. Krydder "Vegeta" efter smag
  8. Grønne 1 flok
  9. Mælk 400-500 ml
  10. Salt efter smag efter smag
  • Hovedingredienser: Lever, Zucchini, mælk
  • Serverer 4 portioner

Inventory:

Medium gryde, dyb skål, medium rivejern, stegepande - 2 stykker, skæreværktøj (knive), komfur

Madlavning lever med grøntsager:

Trin et: forbered leveren.

Vi vasker vores kyllingelever grundigt under rindende vand og fjerner forsigtigt filmen fra den med en kniv. Som mange husmødre ved, er processen med at fjerne denne film vigtig, da den giver bitterhed til enhver ret. Hæld derefter mælk i en dyb skål og læg vores lever der. Lad det stå mindst 30-40 minutter.

Trin to: Kog grøntsager.

Skræl kartoflerne, vask dem i vand, skær dem i terninger. Vi hælder lidt vand i gryden, kaster kartofler der og sætter ild på. Vi har brug for vores kartofler til at lave mad.

Trin tre: Steg løg, gulerødder, courgette og lever.

Hæld lidt vegetabilsk olie i gryden og sæt den på bålet ved siden af ​​gryden, hvor kartoflerne er kogt. I mellemtiden, mens gryden varmer op - renser vi løgen, skærer den så fint som muligt og hæld den i gryden. Vi renser også gulerødderne, rem på et medium rivjern og tilsætter løgen. Zucchini (zucchini) med en kniv, skræl, skåret i strimler og tilsæt løg med gulerødder. Det er vigtigt ikke at stege grøntsagerne for meget. Vi har brug for dem halvt klar. Hæld olie i en anden gryde, sæt den på en ild og steg leveren.

Fjerde trin: fortsæt med at koge leveren med grøntsager.

Så snart vores kartofler er kogt (vi forsøger blødhed) tilsætter vi grøntsager fra panden og leveren til panden, omrør, drys med krydderier og salt efter smag. Vi dækker gryden, "fjerner" ilden til et minimum og lader den simre i 10-15 minutter. I mellemtiden skal du skære greenerne så fint som muligt og drys toppen af ​​leveren, når den er stuet.

Trin fem: server til bordet.

Så snart leveren med grøntsager er klar - skub overhæld skålen på tallerkener og server til bordet. Bon appetit!

Opskrifttips:

- Blødgøring af leveren i mælk skal ske. Faktum er, at mælk fjerner en ubehagelig lugt, smager fra leveren og gør den meget mere mør.

- - hvis der ikke er zucchini - det betyder ikke noget, skålen kan koges uden den.