Fisk

Stegt dorado


Ingredienser til fremstilling af Fried Dorado

  1. Dorada fisker 2 stykker
  2. Citron 1 stk
  3. Sigtet hvedemel 100-150 gram
  4. Vegetabilsk olie 70-80 ml
  5. Slibet tørret paprika 1 spsk
  6. Malet sort peber efter smag
  7. Salt efter smag
  • Hovedingredienser Dorada, mel
  • Serverer 2 portioner
  • Verdens køkken

Inventory:

Skraber, kniv, Papir køkkenhåndklæder, Skærebræt, Dyb skål, Tallerken - 2 stykker, Spiseskefuld, komfur, stegepande, køkken spatel

Madlavning Fried Dorado:

Trin 1: tilbered fisken.

Skyl doradoet under rindende vand fra slim og alger. Rengør derefter med en skraber skalaer. Skær med en kniv langs maven og træk alt ud galdeblære. Vær forsigtig, galdeblæren indeholder et stof, der når det kommer ind i selve kødet, gør smagen bitter. Rengør derefter gæller cut beskyttelsesfilm langs ryggen og rengør den fra blodpropper. Skyl fiskene igen under rindende vand fra blod, indre sorte film og resterende små vægte. Tør fisken tilberedt til stegning med papirhåndklæder, læg den på et skærebræt, lav et par stykker på overfladen af ​​fiskekroppen, dette vil forbedre marinerings- og stegeprocessen. Gnid doradaen ind og ud med paprika, sort peber og salt. Skyl citronen under rindende vand, klap tør med papirhåndklæder, skær 2 halvdele med en kniv, lade den ene halvdel til dekoration, og pres den med den anden hånd saften på fisken, der er lagt i en dyb skål. Lad havbrasen marinere i krydderier og citronsaft til 15 til 20 minutter.

Trin 2: steg doradaen.

Læg den rigtige mængde sigtet hvedemel på en tallerken med en spiseskefuld. Drej ovnen på mellemlang niveau, og læg en pande med vegetabilsk olie på den. Rul den syltede fisk inde og på begge sider i mel. I en varm olie skal du forsigtigt placere 2 fisk og stege dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Drej dem med jævne mellemrum med en køkkenspatel til jævnt at stege og undgå at klæbe fast i bunden af ​​gryden. Det tager omkring fisk at stege fra 7 til 10 minutter, på begge sider. Læg den tilberedte, stegte fisk på en tallerken og pynt med den anden halvdel af citronen, der tidligere var skåret i ringe, halvringe eller skiver.

Trin 3: server den stegte dorada.

Den stegte dorado serveres varm som hovedret. Denne fisk kan serveres med stegt grøntsager, frisk grøntsagsalat, kogt ris eller kartofler. En sådan fisk kan også være den vigtigste hverdagsfad og supplere din smag med kogt korn, pasta, potetmos, stegte kartofler. Denne slags fisk er behagelig at velsmage med hvid tør eller semi-sød vin. Iherdige modstandere af alkohol kan drikke denne skål med citron eller appelsinsaft. Velsmagende, ikke dyre og sunde! Bon appetit!

Opskrifttips:

- - På samme måde kan du stege fisk af enhver art.

- - Sættet med krydderier i denne skål er ikke vigtigt, du kan pickle fisk i ethvert krydderi, du kan lide, der er velegnet til fiskeretter.

- - Marineret fisk som beskrevet ovenfor kan bages i ovnen eller grilles.

- - Til stegning af fisk kan du bruge sådanne typer olie som oliven, majs eller fløde.

- - Sådanne saucer som tomat, abrikos, krakker, æg, hvidløg, sennep og mange andre er perfekte til denne ret.

- - Hvis du ikke er forvirret af duften af ​​denne ferskvandsfisk, kan du ikke drysse den med citronsaft.

- - Hvis du ikke har hvedemel til rådighed på tidspunktet for tilberedning af havbrødet, kan du bruge brødkrumm eller majsmel. Hvis disse ingredienser ikke findes, skal du slibe almindeligt brød i en blender og indhylle fiskene i det, smuldrene klæber perfekt til dorado-kroppen, som vil blive fugtet med citronsaft.