Andre

Champignonpuré

Champignonpuré


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til fremstilling af champignonpuré

  1. Champignons - 1 kg (ren); at smage
  2. Hvidløg - 2 s.; at smage
  3. Smør - 50 g (20 g + 30 g); at smage
  4. Olivenolie-30 ml .; at smage
  5. Fløde -200 ml. (20%); at smage
  6. Mel - 2 spsk .; at smage
  7. Kyllingebuljong - 1,5 liter (kogt med løg, sort peber, salt og dild.); at smage
  • Hovedingredienser Svampe
  • Serverer 4 portioner
  • Verdens køkkenGriek køkken

Inventory:

Stekepande ;, gryderet ;, ske ;, hvidløg ;, blender.

At fremstille champignonpuré:

Trin 1: Steg svampen.

Skræl champignonerne og skær dem i tynde skiver. Derefter passerer vi selvfølgelig med tilsætning af smør og olivenolie. Tilsæt derefter hakket hvidløg. Til dette har vi brug for en hvidløgsmaskine. Jeg tror, ​​du ved, hvordan du gør denne proces. Så fortsætter vi med at stege dem i endnu et par minutter. Derefter flytter vi det meste til en blender. På denne måde laver vi kartoffelmos. Svampe, der er tilbage, debugges til siden.

Trin 2: Tilbered potetmos ...

Sæt kyllingebestand i blanderen og bland med svampe. Hæld derefter potetmos i gryden. Fyld den resterende bouillon, derefter salt og peber, efter smag., Bare overdriv ikke. Efter at have kogt hele massen i brand, gør den medium. Hæld cremen og omrør grundigt, og lad den stå i et par minutter. Steg melet i smør i en stegepande, hvorefter vi får "hurtig bechamel". Kast potetmos og bland det godt, så der ikke er klumper.

Trin 3: Vi serverer ved bordet.

Her er sådan en usædvanlig potetmos, vi får. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Svampe kan serveres med dild eller peberfrugt.

- - Hvidløg kan også hakkes med en kniv, den koges stadig.