Billets

Pickled porcini svampe

Pickled porcini svampe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til madlavning syltede hvide svampe

  1. Hvide friske svampe 1 kg.
  2. Vand 200 ml.
  3. Eddike 6% 6 ml.
  4. Sort peber 10 ærter.
  5. Krydre 3 ærter.
  6. Kryder 3 stykker.
  7. Salt 1 spsk.
  8. Løg 1 stk.
  9. Hvidløg et par nelliker.
  • Hovedingredienser: løg, hvidløg, svampe
  • Servering 4-6
  • Verdens køkken

Inventory:

Stor gryde til svampe, Lille gryde til bouillon, kniv, skærebræt, træ eller plast, Dørslag, elkedel, Oprullningskrukker, låg til dåser, Sømaskine, Komfur, Serveringsplade, Åbner

Madlavning syltede porcini-svampe:

Trin 1: klar svampe.

Skræl eventuelt svampene. Store svampe kan skæres i små stykker, mens små syltede hele.

Trin 2: kog svampe.

Placer de skrællede svampe i en stor gryde, tilsæt et halvt glas vand og placer på ovnen, så vandet koges. Efter dette skal du minimere ild og kog svampe til 15 minutter, omrøres dem konstant for at forhindre, at de klæber til bunden.

Trin 3: Pickle svampe.

Svampe skal placeres i et dørslag og dræne den resterende bouillon fra dem i en separat gryde. Krydderier, salt og krydderier skal tilsættes til denne bouillon. Bring buljongen igen i kog. Fjern derefter laurbærbladet fra gryden og tilsæt eddike til bouillon. Derefter tilsættes svampe til buljongen og kog dem i yderligere ti minutter, omrør dem regelmæssigt og fjern skummet.

Trin 4: steriliser glassene.

Til syltede svampe skal dampede steriliserede krukker anvendes. For at gøre dette kan du bruge denne metode. Hæld vand i en lille kedel ca. halvdelen. Vi sætter det i brand, efter at vandet i tekanden koger ud, fjern låget, og på det sted installerer vi en krukke, vendt på hovedet. På overfladen af ​​dåsen dannes der dråber, der begynder at drænes omtrent igennem 15 minutter, der fortæller os om afslutningen af ​​sterilisering. Derefter udsætter vi dåserne uden at vende på en ren klud.

Trin 5: Læg svampe i bankerne.

Inden stabling af svampe i krukker skal glassene først skoldes med kogende vand. Derefter lægger vi løgringe på bunden af ​​krukken og placerer svampe. Hæld marinade i krukker og luk dem med låg. Alt kan du placere glassene på et køligt mørkt sted til yderligere opbevaring. Svampe er klar om 1,5-2 måneder.

Trin 6: server syltede porcini-svampe.

Når du har brug for dem, åbner du blot en krukke med svampe, lægger dem i en serveringsplade og serverer straks. Du kan altid bruge svampe kogt i henhold til denne opskrift, når du koger andre retter, for eksempel en række salater. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - syltede svampe kan bruges umiddelbart efter tilberedning, eller du kan gemme dem til vinteren.

- - Brug ikke andre arter udover ceps.

- - Hvis du i stedet for essensen bruger eddike, skal du tage et glas mindre for hver liter.



Kommentarer:

  1. Dorran

    I consider, that the theme is rather interesting. I suggest all to take part in discussion more actively.

  2. Tally

    I stedet for at kritisere det bedre, så skriv varianterne.

  3. Gersham

    Jeg tror, ​​det er en vrangforestilling.

  4. Aman

    Bemærkelsesværdigt er dette den dyrebare mønt

  5. Idal

    Undskyld mig for hvad jeg skal gribe ind ... lignende situation. Forum invitation.



Skriv en besked