Bagning

Cigarer "Berek"


Ingredienser til fremstilling af Berek-cigarer

  1. Pita (tynd) 4 stk.
  2. Brynza (eller hvid salt ost) 150 gr.
  3. Æggeblomme 1 stk.
  4. Æggehvide 1 stk.
  5. Dild (frisk) 1 bunke.
  6. Sort peber (formalet) efter smag.
  7. Vegetabilsk olie efter smag.
  • Hovedingredienser
  • Serverer 4 portioner
  • Verdens køkken

Inventory:

Kniv., Skærebræt., Rivjern., Skål., Ske., Stegepande., Komfur., Papirhåndklæde (eller papirhåndklæde).

Oprettelse af cigarer "Berek":

Trin 1: Skær pitabrødet.

Vi tager pitabrødet ud af pakken og lægger det på et skærebræt. Pitabrød skal være frisk - det bør ikke gå i stykker og knække. Skær lavash som en kage i 6 store trekanter.

Trin 2: Forbered påfyldningen.

Tag en dyb skål. Gnid det på fin riveost og tilsæt 1 æggeblomme. Rør den resulterende masse. Skyl derefter en flok frisk dild og finhakk den. tilsæt finhakket dild og formalet sort peber i en skål ost og æggeblomme, bland igen.

Trin 3: Pakk påfyldningen.

Læg igen skiver pitabrød på en skærebræt og begynde at lægge udfyldningen. Påfyldningen skal anbringes på pitas afrundede kant. For bedre limning, skal du pitte kanterne på protein med protein, så vores rør ikke "åbnes". Vi vrider rørene mod det akutte hjørne af lavashtrekanten.

Trin 4: Steg rørene.

Vi sætter en stegepande på ovnen og hæld en lille mængde olie. Vi venter, til stegepanden er varmet op, og derefter lægger vi de rullede lavash-rør ud på stekepanden. Vi steger Belek-cigarer over høj varme i 5-10 minutter. Efter stegning er det nødvendigt at udslette rørene med et papirhåndklæde eller serviet for at fjerne overskydende olie.

Trin 5: Server Berek-cigarerne.

Vi spreder de varme Belek-cigarer på tallerkener og dekorerer skålen med friske grøntsager, salat og oliven. Fadet er meget ømt og sprødt. Dine kære og gæster vil helt sikkert lide det. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Belek-cigarer kan bruges både i varm og kold form.

- - Takket være salt ost er denne skål ideel som forretter til øl.

- - Hvis du vil have en mere diætversion af denne skål, skal du forberede Belek-cigarer i ovnen. For at gøre dette, forvarmes ovnen til 180 grader og bages, indtil de er sprøde.

- - Hvis dit hjem har for lidt ost, og du ikke har nok til at tilberede denne skål, skal du tage cottage cheese med noget fedtindhold og tilføje det til osten.

- - Valgfrit kan du tilføje hvidløg, der føres gennem en presse, til fyldet.