Dåserede citroner med salt

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Ingredienser til fremstilling af konserverede citroner med salt

1. Citron 2 kg
2. Salt 1 tsk pr. Frugt
3. Koriander 4 kerner
4. Ærter af sort peber 4 kerner
5. Tørret chili-peber 2 stykker, omtrentlig længde 3-4 centimeter
6. Laurelblad 4 stykker

• Hovedingredienser Citron
• Servering af 6 portioner
• Verdens køkken

Inventory:

Skål, kedel, komfur, metal låg til søm - 2 stk., 1 liter dåse - 2 stk., Dyb pan, skruenøgle til konservering, tænder til konservering, uldtæppe, plade

Tilberedning af dåse citroner med salt:

Trin 1: tilbered frugterne af citronen, steriliser glassene og læg krydderierne.

For at citronerne skal være velsmagende og hældes med juice, skal frugterne tages faste og meget saftige. Læg citronen i en skål. Vi skyller det under rindende vand og suger det ind 30 minutterså bitterheden kommer ud af huden. Derefter tager vi de gennemblødt citroner skiftevis i vores hænder og ved hjælp af en kniv foretager vi snit på den ene side af citronen. Først parallelt og derefter vinkelret, med enkle ord, kryds, tværgående. Resultatet er en citron - en blomst, og vi vil fylde dens kerne. Mens citronen er gennemvædet, steriliserer vi glassene. Dette gøres ganske enkelt, tag en kedel med vand, indeni sættes 2 metal låg til konservering og læg den på en komfur, der er tændt på et stærkt niveau. Når vandet begynder at koge, skal du fjerne låg fra kedlen og indsætte en 1 liter dåse med nakken nede i kedlen. Krukken begyndte at svede, sterilisere den, således 15 minutter Placer den steriliserede krukke med et vaffelhåndklæde på et rent bord og hold det forsigtigt med hænderne på hovedet. Vi efterlader de steriliserede låg i kogende vand. I hver steril krukke lægger vi 2 korn koriander, 2 kerner sort peber, 2 blade laurbær og 1 lille varm chilipeber. Vi tager forberedte citroner og fylder dem med 1 tsk salt.De, der kan lide salt, kan lægge mere salt. Fyld de fyldte citroner med rene hænder i en krukke og pres forsigtigt, så saften går fra dem. Knus ikke citroner kraftigt, fordi de kan miste deres form og elasticitet.

---

Trin 2: klargør et vandbad.

Vi dækker krukker med citroner med steriliserede låg, som vi tager ud af kedlen ved hjælp af hermetik. Og give citroner, tilsæt salt omkring 30 minutter I løbet af denne tid frigiver de saft, som fuldstændigt vil dække de udstoppede frugter til toppen. Mens citroner sætter sig, skal du tage en dyb gryde, hæld rindende vand i den og sætte på en komfur, tændt på et stærkt niveau. Dyp krukker af citroner og krydderier i koldt vand. Vandet skal være to fingre under dåsen. Kog glassene til 15 minutter og træk dem ud ved hjælp af specielle tang til at løfte dåser sammen med låg. Vi tager nøglen til dåse og skruer låget på glasset. Hver værtinde har en individuel nøgle, så processen med at tilstoppe glassene afhænger kun af din konserveringsnøgle. Låget skal passe tæt på dåsenes overflade, så der ikke kommer nogen luft ind i det. Vi vender de færdige krukker med nakken ned og placerer dem under et uldtæppe, indtil de er helt afkølet, ca. 1 dag. Klar krukker med citron sat i pantry eller kælderen.

---

Trin 3: Server konserverede citroner med salt.

Hermetiske citroner og salt serveres på en tallerken under et glas vodka eller tequila. Denne citron går godt med fisk eller kødretter. Det kan også bruges til fremstilling af forskellige saucer og marinader. Ofte tilberedes med denne citron forskellige ostesnacks, der bruges til bagning af kød og fiskebær. Citron og salt er krydret og meget krydret. Bon appetit!

---

Opskrifttips:

- - Citron kan ikke fyldes, men lægges hel i krukker, efter at have lavet et par huller i den med en gaffel eller kniv.

- - Du kan gøre din citron mere duftende ved at tilføje et par kerner af krydderier og 5 gram vanille (på spidsen af ​​en kniv). Og du kan også gøre citronen mindre krydret, hvis du lægger færre krydderier og kaster chilipeber helt ud.

- - Hvis din citron ikke har nok juice, og den ikke dækker frugterne helt, kan du tilføje almindelig citronsaft eller lidt kogt rent destilleret vand til krukken.

---