Bagning

Kage "Kalif i en time"


Ingredienser til tilberedning af kagen "Kalif i en time"

Ingredienser til fremstilling af kalifen til en times kage:

  1. Premium hvedemel 280 gram
  2. Smør 170 gram
  3. Sukker 50 gram
  4. Muskatnød (valgfrit) efter smag

Ingredienser til fremstilling af kalifen til en times kage:

  1. Cottage cheese (ethvert fedtindhold) 750 gram
  2. Kyllingæg 3 stykker
  3. Sukker 100 gram
  4. Vanilla Sugar 2 poser
  5. Majsstivelse 40 gram
  6. Øjeblikkelig kaffe 3 tsk (+30 gram varmt vand - opløs kaffe)
  7. Rom 2 spsk

Ingredienser til fremstilling af kalifen til en times kage:

  1. Mørk chokolade 250 gram
  2. Fløde (35% fedt) 200 ml
  3. Sprit (Sheridans) 50 ml

Ingredienser til fremstilling af kalifen til en times kage:

  1. Tyk creme fraiche (mindst 25% fedt) 240 gram
  2. Sukker 40 gram
  3. Kakaopulver (til pynt) 2-3 spsk
  • De vigtigste ingredienser i cottage cheese, mel
  • Servering af 8 portioner
  • VerdenskøkkenAsiatisk, orientalsk

Inventory:

Komfur, gryde, bestik, køleskab, skål, bageform, fryser, blender, fin sigte, ovn, serveringsskål

Madlavning af kalifen i en times kage:

Trin 1: Forbered chokoladelaget.

I en lille gryde placeres chokoladen på forhånd i stykker. Tilsæt fløde til det og læg det stooket på en lille ild. Indtast derefter forsigtigt spiritus, bland grundigt. Bring blandingen til en homogen flydende konsistens. Fjern derefter gryden fra varmen, afkøle til stuetemperatur og køles i køleskab, cirka en time i 1,5-2 timerså du ender med en tyk creme.

Trin 2: Forbered grundlaget for kagen.

Sigt mel i en dyb skål gennem en fin sigte, tilsæt stivelse, bland. Slib granuleret sukker i en separat beholder med smør forvarmet ved stuetemperatur. Tilsæt olieblandingen til melet, bland godt, tilsæt muskatnød, som tidligere er hakket. Ændes nu dejen forsigtigt fra den færdige blanding. Rul den færdige dej ud og flyt den til bunden af ​​bagepladen, der tidligere er smurt med et stykke smør. Spred dejen jævnt over hele bunden af ​​formen, lav siderne, hvis højde skal være ca. 3 cm. Læg den afkølede chokoladeblanding på den færdige base. Fordel den jævnt langs bunden af ​​basen med en spiseskefuld. Sæt derefter formen, 5-10 minutter i fryseren, så chokoladeblandingen fryser lidt.

Trin 3: Kog ostemassen blandingen.

For at gøre dette, læg cottage cottage i en dyb ren skål. Føj til den, foropløst kaffe i vand med rom. Stir. Tilsæt derefter kornet sukker, vaniljesukker, stivelse og slå æg. Brug nu en blender eller mixer og bland grundigt indtil glat. Læg den færdige ostemasse på toppen af ​​chokoladen.

Trin 4: Bag kagen.

Forvarm ovnen op til 170 graderog placer derefter kageformen på den. Bages ca. 1 time. Forbered glasuren på dette tidspunkt. For at gøre dette skal du kombinere creme fraiche med sukker og slå det godt med en mixer eller blender. cirka 10 minutter før beredskab kage, fjern formen fra ovnen, fordel jævningen jævnt fra cremen på overfladen af ​​kagen og sæt den tilbage til bage.

Trin 5: Server kalifen i en times kage.

Når dessertkagen er klar, skal du slukke for ovnen, åbne ovnens dør og køle den således direkte på grillen. Og når kagen er afkølet til stuetemperatur, skal du placere den i køleskabet for at tilføre den. Det er bedst, hvis kagen forbliver op hele natten og blødgør godt. Fjern det derefter fra formen, placer på en serveringsplade og drys kakaopulver ovenpå. Bon appetit!

Opskrifttips:

- Beregning af ingredienserne foretages for formen, hvis diameter er 24 centimeter.

- - Majsstivelse kan om nødvendigt erstattes med almindelig stivelse.

- - Det er ikke nødvendigt at dekorere kakaokage, du kan overhovedet ikke bruge den, men du kan bruge færdiglavede kulinariske dekorationer i form af perler, roser osv.