Fisk

Ti creme fraiche

Ti creme fraiche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til madlavning i creme fraiche

  1. Tench (frisk) 4 stk.
  2. Løg 2 stk.
  3. Bulgarsk grøn peber 1 stk.
  4. Halvtør hvidvin 250 gr.
  5. Rømme (ethvert fedtindhold) 250 gr.
  6. Bordseddike 1 spsk. en ske
  7. Vegetabilsk olie 4 spsk. skeer
  8. Persille bundt
  9. Dill bundt
  10. Koriander efter smag
  11. Salt efter smag
  12. Peber efter smag
  • De vigtigste ingredienser
  • Serverer 4 portioner

Inventory:

Kasserolle, køkkenkniv, spiseskefuld, komfur, tallerkener

Madlavningstænger i creme fraiche:

Trin 1: Forbered tangen.

Først og fremmest skal ledningen være renset. For at gøre dette, foretages et snit langs maven langs hele kroppen fra hoved til hale og få indersiden. Derefter skærer vi ud gællerne og renser vægterne: vi holder fisken med vores venstre hånd, og med højre skraber vi vægterne med en skarp kniv. Det er bedre at holde kniven ikke lodret, men i en svag vinkel - i dette tilfælde vil vægterne ikke sprede sig i forskellige retninger. Vi vasker linjen med koldt rindende vand udefra og indefra, vi er særlig opmærksomme på maven. Den vaskede tænge skæres i stykker og lægges i en gryde. Fyld linjen med varmt vand, som vi tilsætter eddike og 1 spsk. en skefuld salt. I dette vand skal tangen tilføres 20-30 minutter, det aflaster fisken fra bitterheden og lugten af ​​silt (tænk lever i mudrede damme).

Trin 2: Forbered grøntsagerne.

Skræl løgen fra skallet, skold med kogende vand og skær i små stykker. Vask paprika, skold med kogende vand, fjern stilken, rengør frøene og skær også. Vi tager en lille gryde, hæld vegetabilsk olie i den, læg løg og peberfrugter og lad dem simre over svag varme 15-20 minutteromrøres lejlighedsvis, indtil peber blødgør. Mine greener under koldt rindende vand, skoldes med kogende vand og hugger fint.

Trin 3: Kog strengen i creme fraiche.

Vi fusionerer vandet, hvor tangen blev infunderet, skyl det med koldt rindende vand, fyld det derefter med koldt vand og sæt gryden med tangen på en langsom ild. Tilsæt laurbærblad og salt til stregen. Kog fisken til den er halvt klar (10-15 minutter). Stykker fisk overføres til panden til løg og peber. Fyld tænken med vin, tilsæt lidt hakket koriander, dæk gryden med et låg, og lad tænken simre på svag varme i ca. 10 minutter Tilsæt derefter creme fraiche og greener på linjen og lad det småkog i ca. 10 minutter indtil klar.

Trin 4: Server salen i creme fraiche.

Server den forberedte sal i creme fraiche på tallerkener og server til bordet med kartofler, grøntsager og urter. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - For at slippe af med bitterhed kan du også gnide linjen med eddike og lade stå i 10 minutter.

- - Du kan tilføje gulerødder og kartofler til grøntsager.

- - Farve med grøntsager kan også bages i ovnen.



Kommentarer:

  1. Nixen

    med ét ord PROTEIN

  2. Clementius

    Du tager fejl. Jeg foreslår at diskutere det. Send mig en mail på PM, så snakkes vi.

  3. Laco

    Jeg beklager, men efter min mening begår du en fejl. Jeg kan forsvare stillingen.

  4. Osbert

    Bloggen er meget professionel og let at læse. Det er hvad jeg har brug for. Og mange andre.

  5. Darry

    Jeg overvejer, at du ikke har ret. Jeg er sikker på. Lad os diskutere. Skriv til mig i PM, vi vil kommunikere.



Skriv en besked