Kød

Oksekødspyd

Oksekødspyd


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til madlavning af oksekød

  1. Oksekød (mørbrad) 1 kg.
  2. Store løg 3 stk.
  3. Vegetabilsk olie 2 spsk.
  4. Salt, formalet sort peber efter smag.
  5. Løvblad 3-4 stykker.
  6. Krydder til grill 0,5 poser.
  • Hovedingredienser
  • Serverer 5 portioner

Inventory:

Kniv, skærebræt, ske, skål, grillspyd, grill, tændvæske, tændstikker, serveringsplader

Madlavning af oksekødspyd:

Trin 1: tilbered oksekødet.

Mit kød, fjern filmen, venerne og skåret med en kniv på et skærebræt i portionerede stykker. Stykkerne skal være små, så kebaben er godt kogt.

Trin 2: klar løg.

Skræl løgen fra skallet. Skær med en kniv på et skærebræt i halve ringe. Læg løgne i en skål og drys med salt, knus derefter med dine hænder, så løgene giver juice.

Trin 3: Pickle oksekød.

Tilsæt hakket oksekød, krydderier, laurbærblade, vegetabilsk olie i løgskålen, peber efter smag og bland grundigt med en ske. Lad kødet stå i køleskabet for at marinere på 2 timer. Rør kødet en gang hver halve time med en ske. Hvis det ønskes, kan du tilføje hakket citron til kødet.

Trin 4: Forbered oksespyd.

Oksekød spændt på spyd og efterlader ikke meget plads mellem stykkerne. Det er bedre at presse kødet tæt nok mod hinanden, så kebaben er saftig. Vi satte fyr på grillen kul og vent på ensartet varme. Vi lægger grillspydene tæt på hinanden. Under stegning af spydet skal du regelmæssigt vende og drys marinaden på grillen. Madlavning kebab 10-15 minutter. Du kan kontrollere oksekødets beredskab ved at gennembore kebab med en kniv, transparent saft skiller sig ud fra det færdige kød.

Trin 5: Server oksespyd.

Oksekødspyd efter din smag, eller fjern det fra spydene med en kniv i a la carte-plader, eller server på spyd. Server shish-kebab fortrinsvis med sauce, f.eks. Mayonnaise eller ketchup. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Køb oksekød til grill er kun kølet, ikke frosset. Når du vælger oksekød, skal du være opmærksom på kødets farve. Frisk oksekød skal være ensartet rødt, men ikke for lyst. Hvis kødets farve er lys, skal du fjerne et stykke med en serviet, hvis der forbliver et lyst aftryk, betyder det, at der bruges farvestoffer i dette stykke. Kødet skal også være elastisk - hvis du trykker på det med fingeren, dannes et hulrum, der justeres på et minut. Fedt i frisk flødefarvet oksekød, i gammelt - gulligt.

- - Du kan hugge løg, citroner, tomater i tykke cirkler og strenge dem på spyd, skiftevis med stykker kød

- - Smagen af ​​kebab er meget afhængig af kvaliteten af ​​det kul, som du steger kød på. Hvis du laver kebab på træ, er det bedst at bruge frugttræer og udelukke nåletræer. Lad ikke branden tænde.

- - Det tilrådes at servere tør rødvin ved stuetemperatur til oksekødspydene. Øl og vodka vil afbryde smagen på kød.



Kommentarer:

  1. Mazugrel

    Tak! Cool thing !!!

  2. Arwood

    you quickly invented such incomparable answer?

  3. Seif Al Din

    Lav fejl. Lad os prøve at diskutere dette. Skriv til mig i PM, det taler til dig.



Skriv en besked