Bagning

Cookies "Orange ømhed"


Ingredienser til madlavning af orange mørhedskager

  1. Premium hvedemel 400 gram
  2. Kyllingæg 1 stykke
  3. Smør eller margarine 50 gram
  4. Vegetabilsk olie 3 spsk
  5. Rømme 20% fedt 3 spsk
  6. Sukker 240 gram
  7. Saltkniv
  8. Bagepulver 0,5 tsk
  9. Kartoffelstivelse 1 spsk
  10. Stor orange 1 stk
  11. Pulveriseret sukker efter smag
  • Hovedingredienser: Orange, mel
  • Servering af 8 portioner

Inventory:

Dyb skål, dyb skål, skærebræt, kniv, blender eller kødmølle, mixer eller håndsvisp, rullepind, spiseskefuld, teske, bageplade, bagepapir, ovn, køleskab, sigte

Madlavningskager "Orange ømhed":

Trin 1: Bland ingredienserne til dejen.

Den første ting vi har brug for at male smør eller margarine med 80 gram sukker. For at gøre dette skal du sprede den første ingrediens på et varmt sted på forhånd, så det bliver stuetemperatur og derefter skære kniven i stykker, læg smør eller margarine i skålen. Hæld sukker derinde. Og nu med en ske blander vi bageingredienserne, indtil der dannes en homogen masse. Hvem der har en blender ved hånden - sørg for at bruge den, dette reducerer din tid, selvom olien ikke er smeltet endnu.

Trin 2: Æld dejen.

Læg den cremede sukkermasse i en dyb skål med en ske. Der tilsætter vi æg, creme fraiche, vegetabilsk olie, bagepulver og en knivspids salt. Alle ingredienser blandes grundigt med en mixer eller håndvisp, indtil de er glatte. Og først til sidst hældes melet forsigtigt, så der ikke er klumper i dejen. Samtidig forstyrrer vi det aktuelle lager. Vi ruller kuglen op fra den resulterende dej og sætter den på 30 minutter i køleskabet. Forresten, hvis det er praktisk for dig at forme dejen på køkkenbordet - læg den roligt på en melstøvet overflade.

Trin 3: Forbered fyldet til cookies.

Mens dejen afkøles, skal du forberede en orange fyld. For at gøre dette skal du på en skærebræt med en kniv skære frugten i fire dele og fjerne frøene fra den. Derefter skal orange skiver knuses. Der er to muligheder. Den første og nemmeste er at bruge en blender. Læg skiverne i det, hæld stivelsen og 160 gram sukker og i turbotilstand forvandler vi vores komponenter til en sød velling. Den anden mulighed er at tage en kødslibemaskine og slibe orange skiver flere gange i en skål. Efter den første rulning, hældes blandingen i åbningen af ​​inventaret med en ske og rulle igen. Og derefter tilsætter vi sukker og stivelse. Med en ske eller en mixer eller en visp blander vi alle ingredienserne, indtil sukkeret er helt opløst.

Trin 4: arbejde med testen.

Påfyldningen er klar, og dejen er allerede afkølet. Skær det nu i to dele i samme størrelse. Og nu, en efter en, ruller vi en kavel ud på køkkenbordet, drysset med mel, hver af dejenes dele. Vi forsøger at gøre det så tyndt som muligt og i form af et rektangel.

Trin 5: Form de orange mørhedskager

Og nu spreder vi den orange fyldning på testlaget med en ske og udjævner den jævnt langs alle kanter. Vend dejen til en rulle med dine hænder og vend den forsigtigt med sømmen ned. Vi gør det samme med et andet testrektangel. Vi skærer hver rulle i skiver med en kniv for at lave cookies.

Trin 6: Bag de orange mørhedskager.

Cookies er næsten færdige! Vi dækker bagepladen med bagepapir og spreder vores emner ovenpå. I mellemtiden forvarmes ovnen til en temperatur - 180 ° C. Læg en bageplade med en skål i 15 minutter.

Trin 7: Server de orange mørhedskager.

Når cookies allerede er forberedt, tager vi dem ud af ovnen og sætter dem i afkøling. Og sprøjt vores bagværk med pulveriseret sukker før du serverer ved bordet gennem en sigte. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Hvis der ikke er nogen appelsin ved hånden, kan du erstatte den med enhver marmelade eller æbler. Det viser sig også meget velsmagende.

- - På grund af, at dejen indeholder en komponent som smør eller margarine, bør cookies ikke brænde under bagning. Men for at være sikker, kan du, hvis du ønsker det, smøre papiret med et stykke smør eller margarine, så bunden af ​​cookies ikke brænder.

- - I stedet for pulveriseret sukker, kan du smelte mælk eller mørk chokolade og hælde vores cookies ovenpå. Generelt kombineres ingredienser som orange og mørk chokolade perfekt med hinanden og giver en rig og behagelig aroma.