Bagning

Ungarske knitrende cookies


Ingredienser til fremstilling af baconknækere på ungarsk

  1. hvedemel 500 gr.
  2. kraklinger 300 gr.
  3. kogte kartofler 100 gr.
  4. 2 æg
  5. sukker 150 gr.
  6. bagepulver til dej 1 pakke
  7. saltkniv
  8. melis 100 gr.
  • De vigtigste ingredienser
  • Serverer 3 portioner

Inventory:

kødslibemaskine, ske, kavel, skål, bageplade, skærebræt

Madlavning sprakk på ungarsk:

Trin 1: Gå gennem en kødslibemaskine.

To gange passerer vi gennem en kødslibemaskine, helst små kløfter og allerede kogte kartofler.

Trin 2: Æl dejen.

Hæld melet, der tidligere blev sigtet på en skærebræt. Opret en lille indrykkning i midten af ​​diaset i form af en tragt med kanter. Hæld bagepulver i det, læg allerede hakkede fedt og kartofler. Derefter tilsættes sukker, en knivspids salt og bank æggene. Mos alle ingredienserne grundigt med en ske for at gøre blandingen til en homogen masse. Derefter kan du rulle dejen ud med dine hænder, så den til sidst bliver tyk og blød.

Trin 3: Rul dejen ud.

Opdel den resulterende dej i to dele, hver af dem ruller ud i lag. Deres tykkelse skal være ca. 1-2 cm. Dejen rulles ud på en plan overflade, rigeligt drysset med mel, så den ikke klæber. Skær derefter de runde cookies eller spisepinde, som du vil.

Trin 4: Server ungarske crackling-cookies.

Forbered ovnen til bagning ved at varme den op op til 180-200 grader. Læg cookiesene på en smurt bageplade i kort afstand fra hinanden. Mens ovnen varmer op, tilfører de sig en smule og bliver cirka 2 gange større end den originale form. Når du ser, at cookien er brunet, betyder det, at den allerede er klar. Lad de færdige ungarske knitrende kiks køle lidt ned og tage den form, de har brug for. Smør dem med smør eller æggeblomme. Drys derefter cookiesne med pulveriseret sukker. Efter dette skal du overføre til en ren skål, hvor bunden skal være et rent ark eller papirhåndklæde. Top, ikke i lang tid, dæk med et rent køkkenhåndklæde. Nu kan du flytte dem til en tallerken og starte et måltid! Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Du kan tilføje en fedd hvidløg, som tidligere er presset gennem hvidløg, til dejen. Du kan også tilføje lidt stegt løg sammen med revner.

- - Du kan om ønsket drysse cookies med valmuefrø, karvefrø eller sesamfrø.

- - Niveauet af fedt og kalorieindhold i cookies, du kan justere dig selv ved at ændre mængden af ​​hovedingrediensen - knæk.