Andre

Dumplings med ost


Ost Dumpling ingredienser

Dejen:

  1. premium hvedemel 2 kopper
  2. 2-3 æg
  3. renset vand 1 kop
  4. salt 1 tsk
  5. sukker 2 tsk

Påfyldning:

  1. ost 300 gr (hård ost er nødvendig til madlavning)
  • Hovedingredienser Æg, mel
  • Serverer 4 portioner
  • Verdens køkkenUkrainsk køkken

Inventory:

gryde til æltning af dej, kavel, kniv, visp, dumpling enhed (valgfrit)

Madlavning dumplings med ost:

Trin 1: Kog dejen.

Bland ingredienserne med en visp i en gryde, sæt derefter dejen på bordet og ælte den for hånd. Elt omhyggeligt, sørg for, at der ikke er klumper. Efter at dejen er æltet, lad den stå i 20-30 minutter. Ved afslutningen af ​​tiden skal dejen rulles tyndt med en kavlen og skæres i cirkler.


Trin 2: Foretag påfyldningen.

Skær osten i små terninger. Læg en terning ost på en testcirkel.

Trin 3: Vi laver dumplings.

Hvis du ikke har en speciel enhed til at forme dumplings, skal du gøre dem manuelt. Så fold ostcirklen i halvdelen, og kniv forsigtigt med spidsen af ​​tommelfingeren som vist på figuren. Efter et par minutters træning vil du helt sikkert få smukke og mundtørrende dumplings.

Trin 4: Kog.

Sænk dumplings i kogende saltet vand og kog i 10-15 minutter, indtil dejen er klar. Fjern dem derefter med en slidset ske og læg dem på en skål.

Trin 5: Server.

Hæld de forberedte dumplings med smeltet smør. Du kan servere med creme fraiche og urter, eller bare drys med revet ost. Bon appetit!

Opskrifttips:

- Til madlavning af dumplings skal du bruge premium mel. For at få en ægte ukrainsk skål skal du blande to sorter mel: hvede og boghvede 1: 1.

- Forresten kan dejen koges uden tilsætning af æg. Brug kogende vand i stedet, så bliver det ret køligt.

- Færdige dumplings kan stekes, så bliver de endnu mere velsmagende og mere velsmagende med en gylden skorpe.

- Hvis dumplings med sød fyldning, så til sausen kan du bruge honning eller drys dem med pulveriseret sukker. Og hvis de koges som hovedret, skal du bruge revet ister, tomater, ost.