Andet

Naam Tok (Spicy Thai Beef Salat) Opskrift


Det er ualmindeligt at se en krydret salat på en menu; de betragtes normalt som lette, forfriskende første retter frem for bøf-fyldte chile-fester. Denne thailandske salat er netop det: ildsvarm, syrlig og velsmagende med et slag umami, der tilfredsstiller din appetit såvel som enhver hovedret.

Klik her for at se opskrift SWAT Team: thailandske retter.

Ingredienser

Til bøffen:

  • 3 spsk sojasovs (jeg bruger glutenfri tamari)
  • 2 spsk chili-sesamolie
  • 2 spsk frisk limesaft
  • 1 spsk miso pasta
  • 1 tsk sukker
  • 3 fed hvidløg, smadret
  • Et 2-tommer stykke ingefærrod, skrællet og skåret i små stykker
  • 1 pund flank bøf

Til dressingen:

  • ¼ kop fiskesauce
  • 2 spsk chili-sesamolie
  • ½ kop frisk mynte, chiffonade
  • 1 serrano chile, skåret i tynde skiver
  • Saft af 2 limefrugter

Til salaten:

  • ½ kop jordnødder
  • 4 kopper blandet salatgrønt
  • 1 engelsk agurk, skåret i tynde skiver
  • 1 rødløg, skåret i tynde skiver
  • 2 tomater, skåret i tern

Rutevejledning

Til bøffen:

Kombiner alle ingredienserne undtagen bøffen i en lille skål og pisk, indtil den er glat. Hæld over flank bøf og mariner i en overdækket beholder eller frysepose natten over i køleskabet.

Forvarm slagtekylling på høj. Steg bøf i 3 minutter på hver side for sjældne (5 på hver side for medium), fjern derefter og lad den hvile i 10 minutter.

Til dressingen:

Imens kombineres alle ingredienserne og sættes til side.

Til salaten:

Varm en stor, tør sauterpande op ved middel varme, og rist derefter jordnødderne i 3-5 minutter, og ryst gryden ofte, indtil de er gyldenbrune. Lad det køle af, læg det derefter i en plastikpose og knus det med en kagerulle eller vinflaske og sæt det til side.

For at servere tallerken salaten i denne rækkefølge: grøntsager, agurk, løg, tomat, jordnødder. Skær bøffen meget tyndt og fordel den over salaten og dryp derefter med 3-4 skefulde dressing og server.


Keto Spicy Thai Beef Salat (น้ำตก เนื้อ)

I dag laver vi en Keto -krydret thai -oksekødssalat ved navn Nam Tok Neua. Nam Tok betyder vandfald og Neua er oksekød. Hvad har oksekød med vandfald at gøre? Det er på grund af den lyd, oksekødet laver, mens det grilles. Når saften drypper ned på de varme kul, afgiver den en lyd, der ligner et vandfald. Eller i det mindste det, jeg fandt ud af, var årsagen bag navnet. Dette er en kødelskersalat. Det viser virkelig oksekødet mere end noget andet. Du vil bestemt ikke finde dig selv at vade gennem salat for at nå kødet.


Nua Nam Tok Ingredienser

½ lb oksemørbrad eller oksebøf

2 spiseskefulde østerssauce

2 spsk sojasovs

1/4 kop skiver rødløg

1 spiseskefuld stegt ris

1 spsk fiskesauce

2 spiseskefulde limesaft

½ tsk stødt rød peber

1 spsk hakket spidskål

Nua Nam Tok -metoder

  • Marinér oksekødet med østerssauce, sojasovs og sukker i mindst 30 minutter. Kog derefter på grillen. Skær det kogte oksekød i stykker.
  • I mellemtiden tilsættes ¼ kop ubehandlede ris på en bageplade og sættes i en forvarmet 375 F grader ovn i 10-15 minutter, indtil den bliver gylden. Tag den ud af ovnen, lad den køle af, og formal risene i en blender. Tillykke! Du har lige lavet stegt ris. Opbevar dine ristede ris i en beholder. Det kan forblive godt i op til 1 måned.
  • Tilsæt oksekødsbouillon i en medium gryde over medium varme og bring det i kog. Tilsæt kød, rødløg, 1 spsk ristede ris, fiskesauce, sukker og rød peber i gryden og brug en spatel til at kombinere i et par minutter.
  • Sluk for komfuret, tilsæt limesaft, mynteblade og spidskål, og kombiner derefter alt sammen.
  • Overfør til en dejlig tallerken. Du kan nyde denne salat med varme klistrede ris.

Nua Nam Tok konklusion

Ristede ris er en alsidig ingrediens i det nordøstlige køkken, især i salatretter. Det giver ristet smag og en pirrende aroma. Teknisk set kan du tilberede ristede ris i en gryde ved medium varme i 10 minutter, indtil de er gyldne. Lad det køle af og formales i en blender. Uanset hvad fungerer det fint. For mere bekvemmelighed er denne mad også tilgængelig i mange asiatiske supermarkeder. Uanset hvad, forbereder jeg det normalt selv og opbevarer det i mit spisekammer klar til brug.

Generelt bruger thailandske kokke oksekød med nogle tynde lag fedt til at lave mad på en grill. Kødet er meget mørt og saftigt. Løvebøf, mørbradsteak, ribben, mørbrad (filet mignon) er gode til grillning. Hvis du foretrækker mindre fedt, er oksekødsflanken perfekt.

Denne forfriskende salat har en dejlig ristet aroma fra de ristede ris, en frisk smag fra myntebladene og en ideel balance mellem salte, søde, syrlige og krydrede noter. Det er så dejligt når som helst. Har du lyst til Thai-Esan mad i aften? Vi har lidt madindkøb at lave!


Opskrift på Speedy Thai oksekødssalat (nam tok neuha)

Du kan få thai oksekødssalat (nam tok neuha) ved hjælp af 10 ingredienser og 10 trin. Sådan opnår du det.

Ingredienser i thailandske oksekødssalat (nam tok neuha)

  1. Det ’s af Ribeye oksekød bøf.
  2. Forbered 2 af lime eller citron.
  3. Du har brug for koriander.
  4. Forbered Purp sjalotteløg.
  5. Forberedelse af mynte.
  6. Forbered rispulver (Khao kuoa).
  7. Du har brug for fiskesauce.
  8. Forbered grønt løg.
  9. Forbered rød chilipulver.
  10. Du har brug for sojasovs.

Thai oksekødssalat (nam tok neuha) instruktioner

  1. Mariner bøf med sojasovs og knust peber.
  2. Tag glutonious ris og steg ved høj varme i 10 minutter.
  3. Steg til alt er mørkt .. Ingen hvide ris ..
  4. Lad det køle af, og knus det eller blend det, indtil det er et pulver.
  5. Sådan her.
  6. Kog bøf efter din smag, skæres i strimler, der lægges i en skål.
  7. Tilsæt ris, chiliflager (halvpulver som dette foto).
  8. Tilsæt 2 tsk skefuld fiskesauce og pres 1-3 limefrugter eller citron.
  9. Tilsæt mynte, grønt løg, koriander og skalotteløg til blandingen. Tilsæt mere chili, fiskesauce eller ris, hvis det er nødvendigt. Tilpas det efter din smag ..
  10. God fornøjelse.

Spicy Thai Beef Salat Opskrift

Hvis du vil have en salat, skal du smide en krydret sjælden ko ovenpå - ikke sandt? Ret. Denne letlavede thailandske menuknap indeholder flankbøf marineret i en kombination af søde, krydrede, sure og umami-ingredienser (tak, fiskesauce!), Der vil efterlade dig tilfreds på måder, du aldrig havde forestillet dig. Når dit ansigt holder op med at brænde, altså.

Spicy Thai Beef Salat Opskrift

  • Forberedelsestid: 30 minutter
  • Tilberedningstid: 10 minutter
  • Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser

Bøf
  • 3 spsk sojasovs
  • 2 spsk chili-sesamolie
  • 2 spsk friskpresset limesaft
  • 1 tsk sukker
  • 2 fed hvidløg, smadret
  • 1 1-tommers stykke ingefærrod, skrællet og skåret i små stykker
  • 1 pund flank bøf
Salatdressing
  • 1/4 kop fiskesauce
  • 2 spsk chili-sesamolie
  • 1/2 kop friske mynteblade, chiffonaderet (også tyndt skåret)
  • 1 serrano chili, skåret i tynde skiver
  • 3 spsk friskpresset limesaft
Salat
  • 1/4 kop jordnødder, groft hakket
  • 4 kopper blandet salatgrønt
  • 1 frøfri agurk, skåret i tynde skiver
  • 1 lille rødløg lille rødløg, tyndt skåret
  • 2 tomater, skåret i tern

Rutevejledning

1. Kombiner alle marinadeingredienserne i en lille skål og pisk, indtil de er glatte.

2. Hæld flankebøf over og mariner i en overdækket beholder eller frysepose natten over i køleskabet.

3. Forvarm slagtekylling på høj. Steg bøf i 3 minutter på hver side for sjældne (5 på hver side for medium), fjern derefter og lad den hvile i 10 minutter.

4. Kombiner alle dressingingredienserne og sæt til side.

5. Anret tomater, agurker, løg og bøfskiver over salatgrøntsager, drys med knuste jordnødder, top med dressing og server


Ingredienser til Thai Beef Salat

Opskriften bryder ingredienserne ud i, hvor meget du skal bruge til hver del (marinade, dressing, salat osv.), Men her er din samlede indkøbsliste:

  • Bøf
  • Madlavningsolie efter eget valg
  • Frisk koriander
  • Hvidløg
  • Serrano peber eller Thai rød peber
  • Fiskesovs
  • Frisk lime (til limesaft)
  • Brunt sukker
  • Romaine
  • Agurk
  • Tomat
  • Rødløg
  • Grønt løg
  • Frisk mynte

Okay - så hvis du har samlet alt fra listen ovenfor, skal du være klar! Det sværeste at finde er sandsynligvis fiskesovsen, men selv min lokale ikke-spændende-overhovedet købmandshistorie sælger den nu, så forhåbentlig får du den samme oplevelse.

En note: brug af friske ingredienser er afgørende for denne opskrift. Tærthed af frisk lime, krydderi af friske peberfrugter, crunch af agurker, friskhed af mynteblade - det hele hænger sammen for at gøre denne salat til en stjerne.

Har du nogensinde haft en thai oksekødssalat? Eller måske har du haft denne salat med et andet navn, som Yum Nuea eller Yum Nua? Jeg vil meget gerne høre om det i kommentarerne under opskriften.


Abonner på vores nyhedsbrev og følg med på Pinterest og Instagram for alle de seneste opdateringer.

klik på linket til opskriften … .. Thai Chicken Larb Salat


Ingredienser

300 g oksebrød
1 rødløg, tyndt skåret
1/2 agurk, halveret og tyndt skåret
8 cherrytomater, halveret
blandede salatblade

Til dressingen
5-10 små fed hvidløg (2-3 store)
5 fugle ’s øjne chili (eller finger chili)
3 spsk fiskesauce (eller salt)
3 spsk frisk limesaft
1 spsk palmsukker (eller farin)

At tjene
Friske korianderblade
Forårsløg, fint hakket
Thai persille (valgfrit)
Solsikke skud
Baby brøndkarse


Skær oksekødet op mod kornet

En ting at bemærke. Og den her gør mig tosset. Jeg ved ikke, hvor mange opskrifter der fortæller dig, at du skal skære din bøf mod kornet.

Det er umuligt. Medmindre du er en slags knivsvingende ninja -mester. Selv da, meget tæt på umuligt.

At lægge en bøf på et bræt og skære det i skiver er ikke at skære det mod kornet. Kornet løber den korte vej i en mørbrad eller båndstamme.

Læg en bøf på et skærebræt. Kornene løber fra skærebrættet til toppen af ​​bøffen. Vend det nu op på den tynde kant. Tror du, du kan skære det? Det er imod kornet.

Vejen udenom dette er at købe en lille stege. Slagter det, så du har kornet kørende længe nok til at skære. Som en sidelæns bøf. Det er hvad jeg gør. Så er det let at skære på tværs af kornet.

Flank bøf er undtagelsen. Næste gang du er i en købmand, skal du kigge på en flankebøf. Du kan se kornet. Så se på en mørbrad. Du får det. Hvis du ikke gør det, skal du bede din slagter om at forklare. Det er værd at bruge tid på at forstå.


Jeg ELSKER lav -carb salater! Hvis du kan lide denne krydrede oksekødssalat, så tjek mine andre lavkulhydratsalater her. Her er et par af mine favoritter:

    - Denne naturligt sunde og keto -opskrift er let, cremet og fuld af smag. - Denne lyse salat er lavet med friske krydderurter og gør den perfekte sideret til næsten alt. -Marinerede artiskokker og ristede røde peberfrugter stjerne i denne rucola-baserede grønne salat. - Denne salat er klar på 10 minutter og perfekt til at tage med til skovture og fester.