Andet

Ørkenrullet hertuginde

Ørkenrullet hertuginde


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pisk med en mixer, æggehvider med en knivspids salt og citronsaft, tilsæt gradvist sukkeret, derefter æggeblommer, olie, vaniljeekstrakt, varmt vand, mel og bagepulver. Der opnås en lidt blødere sammensætning end i kage. En tredjedel af sammensætningen blandes separat i en skål med en spiseskefuld kakao.

Hæld den hvide sammensætning i en bageplade, fordel den godt med en spatel, bag derefter over medium varme i cirka 15 minutter eller indtil den er gylden. Tag et køkkenrulle ud og rul det varmt. Bag og tilbered kakaobladet på samme måde. Lad afkøle. Derefter fjernes en 5 cm lang kant fra kakaobladet, som fjernes, så det sorte lag er smallere end det hvide.

Til cremen piskes den flydende fløde, men blødere. Separat smeltes chokoladen (jeg havde også sort og mælk, men du kan bruge hvad du vil) i en kedel med en spiseskefuld mælk, så det ikke brænder på. Lad chokoladen afkøle, og inkorporer derefter gradvist fløden under omrøring forsigtigt med en spatel.

Til samling: Fordel halvdelen af ​​fløden på det hvide ark, men ikke til kanten, for ikke at bide, når den rulles, tilsæt derefter kakaobladet, den anden halvdel af fløden, og fordel jordbærsyltetøj forsigtigt på midten . længde, i en smal strimmel. Rul og stil på køl.

Til pynt: Pisk fløden til den bliver tyk, belæg rullen med fløde, drys på kanterne af brunede og malede valnødder, dekorér med orange kerne, lidt smeltet chokolade og flødeskum.

Bagetid: 30 min

Tilberedningstid: 1 time

Portioner: 8 mere generøse eller 10


God appetit!

Hvis du kan lide min opskrift, kan du også finde den på min blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2018/02/rulada-ducesa.html


1. Forvarm ovnen til 240 & degC. Tapet et fad med bagepapir smurt med en spiseskefuld smeltet smør. Pisk æggeblommerne med sukkeret, til de er dobbelt så store. Indsæt melet med en spatel. Pisk æggehviderne separat med en spiseskefuld sukker, tilsæt derefter æggeblommeblandingen og det resterende smeltede smør.

2. Kom sammensætningen i formen og bag i 7 minutter, til den er let brunet ovenpå. Fjern det fra ovnen, hæld over en træbund, der tidligere var smurt med lidt olie, og dæk til med et rent håndklæde for at forblive blødt, når det rulles. Lad afkøle.

3. Bland vand med sukker. Fjern frøene fra vaniljestangen og tilsæt dem til sirupen. Kom alt på medium varme under omrøring for at smelte sukkeret. Bring det i kog, fjern derefter fra varmen og lad det køle af.

4. Drys rullepladen med vaniljesukker sirup. Smør med blommesyltetøj og drys med hakkede valnødder. Rul forsigtigt for ikke at gå i stykker. Smør rullens overflade med magiun og klæd i valnød.


Bounty Roll (ingen bagning) - en lækker dessert, tilberedt på bare 10 minutter!

Det er let at tilberede og lækkert. Hvis du akut har brug for en dessert, er denne opskrift det, du leder efter. Dens tilberedning tager 10 minutter og kræver ikke bagning.

INGREDIENS:

-200 g mælkekiks (smuldrende)

-2 spsk kakaopulver (20 g)

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Mal kiksene med en blender (hvis du vil, kan du bryde dem i stykker og male dem med en kagerulle eller rive dem).

2. Bland de malede kiks med kakaopulver og flormelis til det er glat.

3. Tilsæt gradvist varmt vand (du kan erstatte det med mælk), rør godt rundt med en ske. Du får en slags dej!

4.Forbered fyldet: pisk det bløde smør med flormelis. Tilsæt kokosflager og bland med en ske til det er glat.

5. Beklæd makulatoren med husholdningsfilm. Overfør kiksammensætningen til den. Læg den med twisteren i en rektangulær, tynd og jævn top.

6. Fordel fyldet på bordpladens overflade, og lad en af ​​kanterne være fri (ca. 2 cm).

7. Rul toppen til en rulle, start med kanten dækket med fyld og brug husholdningsfilmen.

8. Pak rullen ind i husholdningsfilm og stil den på køl i mindst 60 minutter.


Biscuit og banan creme rulle & # 8211 Dessert til alles smag

Hvis du kan lide wafer rolls, anbefaler jeg dig at prøve denne opskrift. Rullen er fyldt med fløde af kiks og bananer, derfor er smagen så god. Derudover behøver du ikke forberede bordpladen, fordi du vil bruge et waferark.

Ingredienser til kiks og bananrulle:

  • 100 ml mælk
  • 200 gr malet kiks
  • 100 gr margarine, 100 gr sukker
  • 1 pose vaniljesukker, 4 bananer
  • 1 skiveplade

Hvordan tilberedes rullen med kiks og banancreme?

Kom i en gryde, mælk, margarine, sukker og vaniljesukker i kog. Efter et par minutters kogning tilsættes kiksene og blandes. Tag gryden af ​​ilden. Hvis du synes, at fyldet ikke er tykt nok, skal du tilføje flere malede kiks og blande.

Læg waferarket på en fugtig klud, og dæk det til med en fugtig klud. Vent et par minutter, indtil det er blødgjort. På denne måde vil du være i stand til at køre det let.

Når det er blødgjort, hældes fyldet ovenpå og jævnes godt med det. Læg bananerne på kanten, og rul waferpladen. Du får en lækker rulle. Sæt rullen i køleskabet i et par timer, tag den derefter ud og skær den i skiver.

Hvis du vil, kan du hælde chokoladeglasuren ovenpå. Du kan også dekorere det efter din smag. Rullen med kiks og banancreme er meget velsmagende, derfor tilbereder jeg den hver gang jeg fejrer en særlig begivenhed.

Alle gæster er henrykte over den lækre smag af denne dessert. Prøv det selv og overrask dine gæster. God fornøjelse med dine kære og øg din madlavning!


Tristan Tzara - Fætter, Pensionist

Fætter, pensionistpige, klædt i sort, hvid krave,
Jeg elsker dig, fordi du er enkel, og du drømmer
Og du er god, du græder, og du bryder bogstaver, de ikke forstod
Og du er ked af, at du er væk fra din, og du lærer
På Calugarite, hvor natten ikke er varm.
Dagene tilbage til ferien og tæl dem igen
Og du husker en spansk gravering
Hvor et barn eller hertuginde af Braganza
Hun sidder i sin brede kjole som en sommerfugl på en corolla
Og han har det sjovt med at fodre kattene og venter på en ridder
Der er papegøjer og andre smådyr på gulvtæppet
Fugle, der er faldet ned fra himlen
Og læg dig ved siden af ​​den sørgende lænestol
Nedenunder - tynd og vibrerende - sidder en mynde
Som en glat hermelinepels på hans skuldre.
Hun vil gerne hente det, men
Han husker og stryger halskæden om hans hals
Fordi han ser ridderen - og det er det:
Søster Beatrice eller Evelina nærmer sig bænken
Lærer i historie eller græsk og latin
Åh, hvorfor er dagene så sjældne?
Bladene og blomsterne falder som kalenderblade
Livet er trist, men det er stadig en have!
Og Infanta eller hertuginden af ​​Braganza
Og han falder i søvn eller mister sin betydning - fordi du tæller
De dage, der forbliver - tæller hænder indtil ferien

Jeg starter brevet igen og skriver til dig: Ma chère cousine
Jeg troede jeg hørte din ømme stemme på mit værelse i går
hygge.

Tak Bianca! Velkommen og behagelig, så i det mindste læser vi nogle flere digte, jeg vil læse dem en efter en! Og vi skal gøre sådanne spring så ofte som muligt!
Jeg vil overtage alle pigerne fra min blogliste og George! Kom nu + piger tak!

9 kommentarer:

Jeg vidste, at du holdt dit ord: *
Ja, dette slag syntes også interessant for mig, jeg havde ikke læst et digt om kvinder i et stykke tid (kun ved visse begivenheder husker vi kvinder): D


Den "rynkede" chokoladerulle - original og appetitlig. Overrask alle med denne fantastiske dessert!

Den "rynkede" chokoladerulle er en usædvanlig, flot og lækker bagning. Det er ret let at forberede, og vi er sikre på, at det bliver en reel opdagelse for din familie og gæster!

INGREDIENS:

-20 g frisk gær (eller en teskefuld tørret gærspids)

-50 g bitter chokolade

-50 g mælkechokolade

FORBEREDELSESMÅDE:

1. Hæld 100 ml varm mælk i en dyb skål. Tilsæt den knuste gær og 2 tsk sukker. Bland meget godt, indtil gæren er helt opløst. Lad derefter sammensætningen hvile, indtil den skummende "hat" vises.

2. Hæld den resterende varme mælk (250 ml) i en anden skål. Tilsæt det let sammenpiskede æg, resterende sukker, vanillin, saltpulver, blødt smør og gærsammensætning. Bland meget godt.

3. Tilsæt gradvist det sigte mel og ælt dejen. Dæk den til med film og lad den hvile i 10 minutter for at gøre den mere formbar.

4. Ælt den derefter i yderligere 7-10 minutter, indtil den bliver homogen, glat og elastisk. Drys om nødvendigt arbejdsfladen med mel.

5. Kom dejen opnået i en dyb skål, smurt med lidt olie og dæk den til med film. Lad det hæve i cirka 60 minutter ved stuetemperatur.

6. Overfør den hævede dej til bordet pulveriseret med mel. Drys overfladen med lidt mel og fordel det med kagerullen i en rektangulær top, cirka 1 cm tyk.

7. Knæk chokoladerne i stykker og læg dem i en varmebestandig skål. Smelt dem i en bain-marie eller i mikrobølgeovnen ved lav effekt.

8. Smør bordpladen med chokolade, så kanterne er rene.

9. Fold den i 3 lag, fold højre side mod midten og dæk den med den venstre.

10. Herefter foldes den igen (tilsvarende), begyndende med de brede kanter.

11. Drys den foldede dej med lidt mel og fordel den i en rektangulær plade, med samme mål som bagepladen (vi brugte en bakke 30 x 36 cm).

12. Skær det i strimler på cirka 1,5 cm bredde. Rul dem i en spiral.

13.Læg dem kompakt uden at efterlade huller mellem dem på bakken beklædt med bagepapir. Dæk dem til med film og lad dem hvile i 20 minutter.

14. Bag den "bølgede" bordplade i 15-20 minutter, indtil den er gyldenbrun, i den forvarmede ovn til 180 ° C.

15. Vend den derefter på en anden plade beklædt med bagepapir, så undersiden er ovenpå. Smør det med et tyndt og jævnt lag syltetøj.

16. Rul den varme bordplade til en kompakt rulle, tryk let på den. Lad det køle helt af.

17. Fordel rullen og server.

Rullen ser meget flot ud takket være de limede og præget spiraler. Chokolade og marmelade fremhæver dens særlige smag, som er meget fin og behagelig. Sørg for at forberede det!


Mille-feuille eller Napoleon & # 8211 klassisk version

Det er ikke første gang Når jeg taler om mille-feuille, den berømte franske dessert med sprøde lag butterdej og fløde, men jeg besluttede mig for at vende tilbage til denne søde delikatesse, fordi jeg indså, at den klassiske version mangler på bloggen. Jeg fristede dig med en moderne bearbejdning af Gordon Ramsay (Mille-feuille med hvid chokolade og jordbær) og med den møjsommelige Woven Mille-feuille-kage, men jeg savnede lige den klassiske kageversion. Okay, okay, vil du sige, men hvad er de største forskelle for at retfærdiggøre et nyt indlæg? Godt, der er forskelle i mængder (jeg tror, ​​at mange af jer vil have en klar opskrift på kagen, ikke for at lave forskellige beregninger) og sidst men ikke mindst fløde. Hvis den flettede mille-feuille-kage havde en diplomatcreme, er den klassiske version med wienerbrødscreme (simpel vaniljecreme). Konditorcremen, der skal have den rigtige konsistens, altså hverken for flydende (så den kan vædes og ikke flyder), eller for tæt, for ikke at efterlade indtryk af en & # 8220 tør & # 8221 kage.

En klassisk mille-feuille skal have tre lag butterdej og to lag wienerbrød og drys pulveriseret sukker ovenpå. Varianterne med flødeskum eller syltetøj i stedet for fløde og med flormelis (bicolor, som regel) i stedet for & # 8220 banalt & # 8221 pulveriseret sukker er afledt endnu nyere. Som senere dukkede salte versioner af mille-feuille (med f.eks. Ost og spinat) op. Med hensyn til sukkerdekorationen valgte jeg et tyndt lag pulveriseret sukker, fordi en glasur kræver meget mere sukker (dvs. meget flere kalorier). For at være lidt klarere, hvis du bruger pulver, f.eks. 20 g pulveriseret sukker, skal du bruge over 150 g sukker til en glasur (almindelig eller bicolor).

Hvad angår navnet, fortalte jeg dig også, at mille-feuille betyder ord for ord & # 8220o tusind ark & ​​# 8221, og at det kommer fra de mange lag butterdej. Men jeg nåede ikke at fortælle dig, at et andet navn, som desserten er kendt under, Napoleon, ikke stammer fra den berømte kejser, men fra den italienske by Napoli. Og fordi jeg også nævnte Italien, kan du finde kombinationen af ​​butterdej-wienerbrød på & # 8220cannoncini & # 8221 (butterdejskegler med vaniljecreme).

Ingredienser (til 6 portioner):
& # 8211 butterdej 1 ark (400 g)
& # 8211 mælk (3,5% fedt) 300 ml
& # 8211 usødet fløde til flødeskum 200 ml
& # 8211 æggeblommer 4 stk.
& # 8211 sukkerhoste 100 g
& # 8211 vanilleessens 1 ampul (hvis du bruger ekstrakt, 1 tsk)
& # 8211 majsmel (majsstivelse) 50 g
& # 8211 salt en teske
& # 8211 gammelt pulver 20 g

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Fordel butterdejen i et ark med en ensartet tykkelse (ca. 4 mm tyk). Læg det ved hjælp af kagerullen i en bakke beklædt med bagepapir. Læg endnu et bagepapir over lagen og derefter den anden bakke fra ovnen (indtast den første, og tryk på dejen). På den måde forhindres butterdejen i at hæve. Sæt i den varme ovn, og lad det stå i 30-35 minutter, og pas på at vende bakken halvvejs igennem, og til sidst for at kontrollere, at dejen ikke brænder. Pladen skal være sprød og kobberagtig. Lad det køle af, ret kanterne og skær det i tre (på langs).

Til wienerbrød: bland mælken med den flydende fløde og varm den ved svag varme. Pisk æggeblommerne med salt og florsukker til du får et gult skum. Tilsæt vaniljeessens og majsmel. Homogeniser og hæld lidt efter lidt af den varme mælk. Når blandingen af ​​æg, mel og mælk har nået en temperatur tæt på mælkens, hældes sammensætningen over mælken i gryden. Også ved svag varme og under konstant omrøring med en gaffel, lad det stå, indtil det når kogetemperatur. Du skal have en fin og homogen creme. Lad afkøle, og homogeniser derefter igen. Kom halvdelen af ​​fløden på et af butterdejstykkerne (enten spred det bare eller kom det med sprit for at få det til at se bedre ud).

Læg et andet stykke butterdej og derefter resten af ​​fløden. Inden du lægger det tredje lag butterdej, skæres det i 6 lige store stykker (det gør det lettere at skære kagen). Du kan servere kagen med det samme, men det er endnu bedre, hvis du holder den kold i mindst 2 timer. Inden skæring og servering drysses med pulveriseret sukker.


Syltetøjsrulle - en enkel, men strålende dessert!

Vi præsenterer dig en lækker rulleopskrift med marmelade. Fra et par enkle og overkommelige ingredienser får du en luftig, fin og velduftende dessert.

Rullen er meget enkel at forberede, og resultatet er hæderligt. Hvis det ønskes, kan du forberede rullen med forskellige fyldninger, hver gang du får en ny dessert. Den kombineres perfekt med en frisk og aromatisk te eller et glas mælk.

ingredienser

- 200 g syltetøj (marmelade eller kondenseret mælk)

Fremstillingsmetode

1. Pisk æggene med flormelis, indtil deres volumen tredobles.

2. Tilsæt gradvist melet. Røre rundt. Få en tyk dej.

3. Beklæd en bageplade med papir, og smør det med smør. Hæld dejen i bakken og fordel den på bakkens overflade ved hjælp af en ske eller spatel.

4. Bages i den forvarmede ovn ved 180-190 ° C i 20 minutter. Bagetiden afhænger af hver ovn.

5. Lad bordpladen køle lidt af på bagepladen. Indtil toppen stadig er varm, smør den med syltetøj og rul den. Hvis du kører den kolde bordplade, går den i stykker. Bordpladens tykkelse er ca. 7-12 mm.


For en måned siden fortalte Raluca Zenga os, hvordan hun tilbereder Walter Zengas yndlingskage

Skilsmissen mellem Raluca og Walter Zenga faldt som et lyn i den rumænske showbiz. Fordi ingen forventede denne nyhed, selvom der var rygter, overraskede Walter Zengas erklæring på hans sociale mediekonto ham på grund af de frustrationer og utilfredshed, der tilsyneladende ulmede i deres familie. Det ser ud til, at Walter Zenga ikke er tilfreds med sin kones opførsel, han har endda mange ting at bebrejde. På den anden side har Raluca Zenga endnu ikke givet nogen erklæring, selvom hun i sidste måned udelukkende tilbød os Walters yndlings kageopskrift, som hun laver hjemme i Dubai.

& # 8220I køkkenet savner jeg aldrig krydderierne og krydderurterne for ekstra smag ved madlavning: basilikum, rosmarin, oregano, peperoncino & # 8230 Men også kokosolie og mælk, avocado, søde kartofler, friske æg, oste som parmesan og mascarp & 8230 og selvfølgelig frugt, der bor i Dubai har vi både eksotiske frugter importeret fra Thailand & # 8211 mango, ananas, papaya- og europæiske sæsonbetonede- jordbær, jordbær, kirsebær, fersken.
1. Vi laver mad hver dag: det er tilfældet i et hus med to børn! Fra pandekager med ahornsirup om morgenen, pasta med pesto, laks eller bolognese og suppe til frokost, risotto og fisk eller bagt kylling om aftenen.
2. Mine børn er store søde elskere, ligesom min mor. Samira og Walter Junior elsker nutella brownies, fluffy japansk ostekage og valnødcroissanter efter mormors opskrift.
3. Til sommeren valgte jeg en dessert med den friske smag af citron og en cremet creme baseret på mascarpone.

Rullende forberedelsesmetode

Rullende ingredienser:
100 g mel, 140 g sukker, 4 store æg, 100 g smeltet smør, 1 tsk honning, 1 tsk majsstivelse, revet citronskal, vaniljeessens.
Pisk æggehviderne separat, bland med æggeblommerne æggeblommerne med sukker, mel, honning, stivelse, vaniljeessens og smeltet smør - med en spatel skal du gradvist indsætte æggehviderne, indtil du får en ensartet sammensætning.
Bag vores rulle i den forvarmede ovn ved 180 grader i 15 minutter i en bakke smurt eller beklædt med vokspapir. Rul med et køkkenrulle og lad det køle af.

Sådan tilberedes fløde

Creme ingredienser:
2 æg, 400 g mascarpone, 60 ml limoncello -likør, 80 g sukker
Pisk æggeblommerne med sukkeret, indtil du får en skummende konsistens, tilsæt limoncello og derefter mascarponeosten, bland med en spatel for at få et ensartet resultat uden granulat. Pisk æggehviderne og inkorporer dem gradvist, indtil du får den ønskede konsistens. Da jeg brugte rå æg, som i tilfældet med den autentiske tiramisu -opskrift, skal cremen opbevares i køleskab i mindst en time. Fyld rullen og pynt med pulveriseret sukker, revet chokoladeflager, citronskal & # 8230 og nyd!


Dream roll er en lækker dessert og let at forberede. Til denne rulle laves sort fløde først: i en gryde brænd 10 spiseskefulde sukker, tilsæt 500 ml vand. Når sukkeret er smeltet, tilsættes en spiseskefuld kakao og blandes godt. Fjern fra varmen og tyk med fintmalet kiks. Bland godt, til det bliver en creme og fordel det varmt på de 4 waferplader.

Tilberedning af hvid fløde: 50 ml vand, 250 g margarine og yderligere 10 spsk sukker, kom dem alle i en gryde og lad dem koge i et minut. Fjern derefter fra varmen og tilsæt den gryde, 100 g kokos og 300 g mælkepulver. Bland godt, til det bliver creme og fordel det varmt over den sorte fløde, på de 4 ark vafler.

Rul til sidst de 4 skiveplader. Du kan smelte chokoladen, som hældes over rullen, som et ornament. Stil på køl.

Drømmerullen anbefales at blive serveret kold, fordi fløden er mere velsmagende.
Tip: Jeg ville gerne have forberedt begge Calve -cremer i pander fra Kitchenshop.



Kommentarer:

  1. Douzil

    It is compliant, it is entertaining information

  2. Antar

    Jeg mener du tager fejl. Jeg tilbyder at diskutere det.

  3. Qudamah

    Thank you for the article



Skriv en besked