Snacks

Broccoli omelet


Ingredienser til madlavning af broccoli omelet

  1. Frisk eller frossen broccoli 200 gram
  2. 4 æg
  3. Mælk (ethvert fedtindhold) 70 ml
  4. Salt efter smag
  5. Malet sort peber efter smag
  6. Krydderier efter smag
  7. Smør 70 gram
  8. Løg (mellemstørrelse) 1 stk
  9. Hard ost 50 gram
  10. Destilleret vand 400 ml
  • Hovedingredienser Kål, æg
  • Serverer 2 portioner

Inventory:

Dyb pan, dyb skål, mixer eller piskeris, stegepande, gaffel, trespatel, skærebræt, kniv, rivjern, dørslag

At lave omelet med broccoli:

Trin 1: Madlavning af broccoli

Først skal vi tilberede kålen. Der er to muligheder. første - hvis vi bruger frosne broccoli. Vi tager en dyb gryde og fylder den med renset destilleret vand. Vi sætter det på medium varme og tilsætter salt til vandet. Og når vandet begynder at koge, skal du straks kaste frosset kål der. Efter at vi har dækket det og vent til vandet koges igen. Det er vigtigt ikke at fordøje broccoli. Denne grøntsag indeholder en masse vitaminer og nyttige stoffer, der forbedrer immuniteten, styrker knogler, især hos børn. Derfor, hvis broccoli fordøjes, vil den miste sine gavnlige egenskaber og blive som græs. Nå, vandet kogte. Fjern gryden fra varmen, og læg kålen på et dørslag. Lad vandet løbe af. Anden mulighed - hvis vi tilføjer frisk broccoli til omelet. Det er lidt anderledes her. Til at begynde med vasker vi kålen under rindende varmt vand. Så snart det saltede vand koger, lav en lille ild på komfuret. Kast broccoli i en varm beholder og lad det simre i brand højst 4-5 minutter. Og først efter at vi overfører kålen til et dørslag og lader det ligge et stykke tid for at lade glasset vandes.

Trin 2: slå æggene.

Nu kan du tage en mixer eller en håndsvisp og tackle den vigtigste ingrediens i en omelet, uden hvilken vores skål ikke fungerer. I en dyb skål brydes æggene en efter en og begynder pisk dem kraftigt. Når du får en ensartet, ensartet, lysegul væske, skal du gå til næste trin.

Trin 3: tilsæt mælk og krydderier til æggeblandingen.

Efter at vi har slået ægene, tilsættes mælken der. Overdriv det ikke med et mejeriprodukt.Ellers stiger omelet ikke og bliver vandig. I denne opskrift er det bedre ikke at fylde op end at hælde mælk. Efter vores smag tilsætter vi salt, sort peber og krydderier til vores masse. Med hensyn til krydderier. Peber selv kan afbryde smag af skålen, så vælg den med spidsen af ​​en kniv og drys lidt. Brug bedre krydderier, der indeholder urteingredienser og tilsættes retter, der ikke er relateret til kød. Nå, der er allerede efter dit skøn.

Trin 4: Tilbered løgne.

Til den lyse og udtryksfulde smag af vores omelet har vi brug for løg. Til at begynde med renser vi det af skall og vasker det under rindende vand. Ved hjælp af et skærebræt og en kniv, skær løgen i to halvdele. Vi er nødt til at lave halvringe. Derfor skærer vi en efter en over den ene halvdel af grøntsagen og derefter den anden. Det er bedre ikke at lave halvringe for tykke. Vi sætter gryden på en komfur over medium varme og drukner smøret i den. Vi prikker den cremede ingrediens med en gaffel og kører den over hele pandens overflade. Olien smelter således hurtigere og spreder sig over hele overfladen på stegetanken. Efter at vi har lagt løgen der i halve ringe og omrørt den med en træspatel fra tid til anden. Generelt skal løgen koges på en lille ild, og først når den gyldne skorpe begynder at vises på den, skal du gå til næste trin.

Trin 5: Føj broccoli til gryden.

Løgen er klar. Tilsæt nu kålen til den, og omrør de to ingredienser med den samme trespatel i flere minutter. Du kan tilføje lidt salt om ønsket.

Trin 6: Tilbered omelet med broccoli.

Det er tid til hård ost. Slib det med et rivjern på et skærebræt. Skal bruge et medium rivejernså osten bare smelter på overfladen af ​​skålen og ikke brænder og ikke stables til bunden af ​​gryden. Nu hælder vi æggemælksblandingen på løg med broccoli. Umiddelbart efter dette, drys overfladen af ​​en anden halv færdig omelet med revet ost og dæk med et låg. Vores ild er allerede så lille, så du behøver ikke at bekymre dig om, at vores parabol brænder. Inden for 10 minutter Du kan gå i din egen virksomhed.

Trin 7: Server omelet med broccoli.

Det er alt! Jeg koger normalt denne vidunderlige omelet til mig selv og min familie til morgenmad. Det er først, når de fjernede det fra ilden, lad det stadig være stå under låg i et par minutter. På grund af det faktum, at det er meget velsmagende, skal du beskytte dine kære mod det faktum, at de ikke brænder deres tunger. Du kan servere den med en drysset grøn finhakket løg og persille eller dild. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Hvis du ikke kan lide løg i en omelet, kan du erstatte den med hvidløg. Derefter straks efter at broccoli er anbragt i panden, hæld den med mælkeægblandingen, så grøntsagen ikke brænder. Hvidløg har en markant aroma, plus ud over alt - dette er forebyggelse af forkølelse og influenza. Derfor vil det ikke være overflødigt. Det er kun bedre at bruge hvidløg til at hugge hvidløg, og efter afslutningen af ​​madlavningen, drys dem på overfladen af ​​skålen på 5 minutter.

- - Hvis der ikke er nogen mælk til rådighed, kan du bruge almindeligt renset vand. Overhold kun de specificerede proportioner. De, der prøvede at tilberede røræg med almindeligt vand, siger, at smagen er opnået, som i en børnehave tilbage i sovjettiden.

- - For at gøre omelet mere storslået kan du tilberede den ikke på komfuret, men i ovnen. Forvarm det derefter til 160 grader og bag omelet i 10-12 minutter.

- - Og en anden egenskab ved æggekage. Når skålen er klar, kan du prøve at servere den med det samme, så den ikke falder. Mange kokke tilsætter sodavand til æggekage. Men jeg rådgiver ikke, fordi du vil føle alkali på smagen, og smagskvaliteterne vil forværres på grund af dette.