Andet

Grøn te sur cocktail

Grøn te sur cocktail


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

I Kina har den mest almindelige drink i de sidste 10 år været Chivas og grøn te. Den grønne te blandes ofte også med jasmin og sukker, hvilket fører til en sød blomstersmag.

Til ære for det kinesiske nytår har José Andrés 'China Poblano, der ligger inde i The Cosmopolitan of Las Vegas, skabt en særlig cocktail ved hjælp af disse basissmag til at skabe en dejlig, forfriskende whiskysur.

Ingredienser

Til grøn te Chivas

  • 1 grøn tepose
  • 8 ounce Chivas whisky

Til cocktailen

  • 1 1/2 ounce grøn te Chivas
  • 3/4 ounces St-Germain
  • 3/4 ounce citronsaft
  • 1/4 ounce æggehvide
  • Is

Rutevejledning

Til grøn te Chivas

Tilsæt den grønne tepose til en kop varm whisky og lad den trække i 20 minutter. Kassér teposen, og returner den tilførte whisky til sin egen flaske.

Til cocktailen

Kombiner alle ingredienserne i en shaker og ryst kraftigt. Sigt i et stenglas over frisk is.


Grøn te sur cocktail - Opskrifter

Matcha er ikke fremmed for cocktails. Teens livlige farve og spændende salte smag har gjort den til en elsket og eftertragtet ingrediens bag baren. Men desværre alt for ofte behandles det ikke med den respekt, det fortjener - og kræver.

For de uindviede er matcha en grøn te i pulverform fremstillet af skygge-voksede teblade, der håndmales på stenfabrikker. Slibning af matcha er en langsom og tålmodig proces, møllere stopper ofte med jævne mellemrum for at forhindre stenene i at blive varme under deres formaling, hvilket resulterer i en brændt, bitter smag i teen. Bedømmelse og kvalitet bestemmes af et bredt spektrum af faktorer: hvor teen blev dyrket og af hvem (der er grand master matcha -te -avlere), hvordan tebladene blev tørret (matcha af højeste kvalitet berøres aldrig af solen) og tilstedeværelse af oxidation, hvilket giver te en grumset gulbrun farve og en hølignende smag, når den brygges.

Med så meget opmærksomhed i produktionen af ​​matcha, ville det være synd at ødelægge det hele med forkert forberedelse. Her er den rigtige måde at brygge matcha: Læg pulveret i en skål med en bambusske (chashaku) og tilsæt varmt (men aldrig kogende) vand. Derefter piskes. Det lyder enkelt, men der er lidt mere til det.

Lad os tale om, hvordan du får den bedste farve ud af din matcha. En perfekt brygget kop matcha er en rig smaragdgrøn farve. I modsætning til andre mere hjertelige grønne teer brænder matcha let ved høje temperaturer, hvilket resulterer i bitre smag og en ærtesuppe grøn farve, der ligner meget en bestemt scene fra Djævleuddriveren. Den bedste måde at få en levende, grøn nuance fra din te er ved at kontrollere din vandtemperatur. Den optimale temperatur for dit vand, når du brygger matcha -te, er mellem 158 og 176 grader. Vandets temperatur ændrer også teens smag: Koldere vand frigiver mere umami -smag og græs, mens varmere vand giver dig en tungere, mere bitter te. Bryg efter din smag. Bare husk: Kog aldrig.

Det er tid til at røre ved tekstur. Den sidste ting, du vil gøre, er at tygge din cocktail, og hvis den ikke er korrekt inkorporeret, danner matcha -pulver kæmpe klynger, der vil smutte din drink. Klumpning i matcha opstår, hvis du ikke har styr på din vispningsteknik (tænk skrubbebevægelse frem for cirkulær), eller hvis du ikke har sigtet matchapulveret før brygning (altid sigte det gennem en tesig). Sørg for at piske hurtigt, så der kommer et boblende skum.

Lige så vigtigt som korrekt forberedelse er korrekt opbevaring. Efter åbning skal matcha i pulverform opbevares på et køligt, tørt sted, der er fri for fugt og stinkende mad eller drikkevarer. Fjern al luften fra matcha -pakken, læg den i en Ziploc -pose, fjern al luften fra posen, forsegl den derefter og opbevar den i dit køleskab. På den måde får du ikke funky, oxideret te.

For at hjælpe dig med at mestre matcha, kom vi frem til tre lækre opskrifter: Vores Pisco Sour vil teste din temperaturforståelse, Matcha Spritz vil lære dig, hvordan du inkorporerer matcha ved kolde temperaturer, og hvordan du siver te korrekt, og Matcha Latte giver dig mulighed for at blive ét med din piskeris. Det er en af ​​de smukkeste klasser, du nogensinde har taget.


Grøn te Gimlet -cocktail

vi har Telluride Balloon Fest i gang her! Det er en sand fornøjelse af farve, festligheder og smil. For at fejre bluebird dage og amp luftballoner (for at fejre alt) har jeg dette Grøn te Gimlet -cocktail opskrift fra den vidunderlige Savory Cocktails -bog af Greg Henry (Sippity Sup blog.) Lad ’s nippe!

Greg er en fantastisk blogger, og jeg elsker hans cocktail -kogebog.

Velsmagende cocktails er mindre almindelige end deres sødere søskende, men lige så velsmagende og sjovt!

I bogen er der sur (Green Tea Gimlet), krydret (Spice Trail), urte (Triple C Collins), umami (Sungold Zinger), bitter (Barrel Aged Berolini), røget (Det lange farvel), rig (Cool Revival) & amp stærk (Hair Raising Tonic) cocktails i denne bog.

Jeg valgte Green Tea Gimlet (side. 23) til at dele med dig, fordi A. Det er lækkert. B. Du kan let sødme op med nogle flere af Greg ’s citrus sirup opskrift, hvis du ønsker det.

Gin er typisk ikke mit første valg inden for spiritus, men jeg nyder det virkelig på denne tid af året. Jeg elsker den lette, livlige smag og den er virkelig sjov at blande i frugtige (og salte) cocktails.


Te -cocktails

Dette er ikke farvel. | Foto af John Valls. Syng som en bi. | Foto af Brett Donar. Hibiscus te skomager. | Foto af Alan Weiner. Julia Momoses te Vermouth -cocktail. | Foto af Emma Janzen. Mint Julep Iced Tea. | Foto med tilladelse fra Time Books, Inc. Te og kiks Flip. | Foto af Denny Culbert. Fersken Brandy Crusta. | Foto af Randy Layman. Boozy Arnold Palmer. | Foto af Galdones Photography. Til torsdag: A Rum Punch. | Foto af Alli Peters. Dag drøm. | Foto af Kenzie Wyatt. Storhertugens nektar fra Becketts Kopf Berlin. | Foto af Claudia Goedke. Dead Rabbit's Real Irish Punch. | Foto af Gregory Buda. Carina Carina. | Foto af E.E. Berger. Tåge over Rio. | Foto af Emma Janzen. . | Foto af Jim Sullivan. Alt fint. | Foto af Lyudmila Zotova. Saint Cecilia's Society Punch. | Foto af JWKPEC Photography. Søde ting Toddy. | Foto af Tina Rupp.

Te kan give en cocktail kompleksitet på en måde, som ingen anden ingrediens kan. Fra grøn, oolong og sort te til chai og andre blandinger, disse cocktails bruger utallige stilarter til lækker effekt.

Syng som en bi Earl Gray møder gin, honning og citrus.

Mint Julep Iced Tea Sød te møder bourbon -klassikeren.

Te og amp Kiks Flip En varmende blanding af cognac, chai, orgeat, citron og kardemomme.

Ferskenbrændevin Crusta Oolong tesirup og ferskenbrændevin giver Crusta et friskt nyt look.

Boozy Arnold Palmer Den klassiske kombination af iste og limonade får et twist.

Til torsdag forankrer Rum Punch jamaicansk rom og en appelsinkrydderi -sirup denne opskrift.

Daydream Vodka, limonade og hyldeblomst kommer sammen.

Storhertug & rsquos nektarrom, cognac og sort te smelter problemfrit sammen.

Dead Rabbit & rsquos Real Irish Punch Genmaicha matcher korn- og maltnoterne fra irsk whisky i denne varmende slag.

Carina Carina En Pisco Sur riff med chai-infunderet appelsinsaft.

Fog Over Rio En Caipirinha-inspireret cocktail lavet med citron og Earl Grey-lavendelsirup.

Chai This Old Fashioned En brun sukker-chai sirup smager dette riff.

Everything Nice En enkel blanding defineret af gin og Earl Gray.

Saint Cecilia & rsquos Society Punch En vinterlig trio af smag kommer via rom, brandy, krydret sort te og mousserende vin.

Sweet Nothings Hot Toddy Varme rooibos og bourbon brænder denne vinterlige varme toddy.


Hvad er et grønt te -skud?

Lidt af en misvisende betegnelse, denne Zen -cocktail lindrer følsomme smagsløg og gør din drink mindeværdig. Som du allerede har kendt, vil dette skud blive tilberedt uden ingredienserne i grøn te, men alligevel vil blandingen smage som Zen -te. Glatheden afhænger af, hvor meget alkohol der går i fusionen. På grund af sin sødestoffsmag vandt drikkeren ikke at kede sig selv efter at have indtaget et par ekstra skud.

Selvom bartendere laver forskellige måder at lave denne lækre drink på, er en af ​​de mest krævende måder at lave med halvdelen af ​​Jameson Whisky, og de andre dele er en syrlig blanding og en blanding af fersken snaps og et strejf sprite. Åh kære, jeg satser på, om du er vært for festen på din græsplæne eller i nærheden af ​​den åbne strand eller i en bar, kan denne isbryder alkoholholdige drink sætte stemningen for aftenen. Navnet har sit eget ry. Denne forfriskende drink serveres dybest set i små shotglas, og på grund af sin fascinerende smag og sundhedsmæssige fordele er den blevet viral i næsten alle typer barer i verden.


Resultater - Sur mix cocktails

Filtrer efter briller Stil Personlig Jeg har brug for din hjælp! Jeg elsker at arbejde med Make me a cocktail, der forsøger at skabe ny funktionalitet til brugerne, for at hjælpe dem med at lave gode cocktails fra begrænsede budgetter eller spiritus. Men det tager mig hundredvis af timer og bogstaveligt talt tusindvis af pund om året at opretholde. Uheldigvis med den nuværende opadgående trend har jeg brug for din støtte for at holde sitet kørende. Hvis du finder glæde, brug eller hjælp i det, kan du overveje en beskeden donation - uanset hvor meget du har råd til, når det kommer fra hjertet, er det den slags gestus, der gør mig varm med påskønnelse. MÅNEDLIG / EN OFF DONATION ♥ $3 ♥♥ $5 ♥♥♥ $7 ♥♥♥♥ $10 ♥♥♥♥♥ $25

Pittsburgh

Beliggenhed: 214 6th Street, Pittsburgh, PA
Bartender: Täkō bar personale
Cocktail: Ramons Gin Fizz ($ 10) med matcha-infunderet Tanqueray nr. Ti, kraftig fløde, citronsaft, limesaft, demerara sirup, rosenvand, avocado og Jarritos mandarin sodavand.
Baren ønskede at skabe en "sund" version af den klassiske Ramos Gin Fizz og hvilken bedre måde end med avocado og antioxidanterne i den grønne te? "Vi elskede virkelig den måde, matchaen infunderede i Tanqueray! Tea-infused spiritus er sjovt at eksperimentere med," siger en af ​​drikkesamarbejderne, bartenderen Maggie Meskey.


De bedste cocktails at nippe til på St. Patrick's Day

Glem Guinness denne St. Patricks Day & mdashsip en af ​​disse drikkevarer for at komme i ånden og føle helden for irerne.

Guinness er rart og det hele, men vi har fået en masse lækre cocktails, der er specielt skabt til at sætte dig i St. Patrick's Day -ånd. De er alle grønne, så du kan få et ekstra skud af held fra irerne.

2 oz. Barrymore Pinot Grigio
4 agurkestykker
5 mynteblade
& frac34 oz. Limesaft
& frac34 oz. simpel sirup
1 oz. sodavand
Pynt: 3 myntekvist og en agurkeskive
For at lave simpel sirup blandes lige dele varmt vand og sukker, indtil sukkeret er opløst.
I en cocktail shaker blandes agurk og mynteblade.
Fyld shaker med is, og tilsæt limesaft, enkel sirup og vin.
Ryst kraftigt.
Si i et glas fyldt med is og pynt med tre myntekvist og en agurkeskive.
Kilde: Barrymore Wines

2 oz. Basil Haydens Bourbon
& frac12 oz. DeKuyper Cr & egraveme de Menthe
1 oz. halvt og halvt
Pynt: myntekvist

Hæld alle ingredienserne i et highballglas fyldt med is, og pynt med en myntekvist.
Kilde: DeKuyper Cr & egraveme de Menthe

1 og frac12 oz. hvid rom
1 og frac12 oz. Monin Mojito Mix Sirup
& frac12 oz. Limesaft
5 mynteblade
Stænk af sur blanding
Pynt: kalkhjul

Kombiner alle ingredienserne i en blender, tilsæt 16 oz. is, og blend på en medium hastighed.
Hæld i et Poco Grande -glas, og pynt med et limehjul.
Kilde: Havana Central

1 og frac12 oz. Absolut Miami
1 oz. simpel sirup
& frac34 oz. Limesaft
6 mynteblade
1 oz. soda
Pynt: myntekvist

Rør mynteblade sammen med simpel sirup (lige store dele sukker og varmt vand) og limesaft i en shaker.
Tilsæt Absolut Miami, ryst og hæld i et highballglas fyldt med is.
Top med sodavand, og pynt med en myntekvist.
Kilde: Absolut Vodka

1 Numi Decaf Ginger Lemon tepose
3 oz. agurkesaft (kom agurk i blender, blend og sigt.)
1 og frac12 oz. tequila
Stænk citronsaft
Pynt: limeskive

Tilsæt en tepose i tequila i et glas i 30 minutter.
Fjern posen, og pres overskydende ud.
Kombiner alle ingredienserne i et andet glas fyldt med is.
Rør rundt og pynt med en limeskive.
Kilde: James Labe, Tea Sommelier

1 og frac12 oz. Familia Camarena Reposado Tequila
& frac12 oz. sur æblelikør
& frac14 oz. agave nektar
2 oz. Limesaft

Kombiner alle ingredienserne i en shaker fyldt med is.
Ryst kraftigt, sigt i et martiniglas, og pynt med tynde skiver grønne æbler.
Kilde: Camarena Tequila

2 oz. Limesaft
1 oz. simpel sirup
2 og frac12 oz. Medea Vodka
Stænk af sodavand
Basilikum
Pynt: mynte

Tilsæt limesaft, enkel sirup, Medea Vodka og basilikum i en shaker fyldt med is og ryst godt.
Stam og hæld i et highballglas fyldt med is.
Tilsæt et stænk sodavand, og pynt med to mynteblade.
Kilde: Kokken Lulzim Rexhepi fra The Ocean Club Hotel

2 oz. Blue Ice Organic Wheat Vodka
& frac12 kiwi
& frac12 lime
1 tsk. sukker

Skræl kiwi og skær lime i kvarte.
Bland frugt og sukker i en shaker, indtil det er godt knust og saftigt.
Tilsæt is og vodka, og ryst kraftigt.
Hæld alt indhold i et glas og drik med et sugerør.
Kilde: Blue Ice Organic Wheat Vodka

Skudt af Bushmills irske whisky
& frac12 oz. Cr & egraveme de Menthe
2 kugler vanilleis

Bland alle ingredienserne i en blender, blend på medium og hæld i et martini -glas.
Kilde: LAVO Las Vegas

1 og frac12 oz. Blue Ice Vodka
& frac12 oz. Blå Curacao
2 og frac12 oz. sød & amp; sur blanding
2 oz. Appelsinjuice
Pynt: appelsinskive og maraschino kirsebær

Bland alle ingredienserne i en blender, tilsæt knust is og blend ved høj hastighed.
Hæld i et glas i orkanstil, og pynt med en appelsinskive og et maraschino -kirsebær arrangeret på en pick.
Kilde: Blue Ice Vodka

1 oz. Sauza Blå Guld Tequila
& frac12 oz. melon likør
2 oz. Limesaft
1 oz. simpel sirup

For at lave simpel sirup blandes lige dele varmt vand og sukker, indtil sukkeret er opløst.
Kombiner alle ingredienserne i en shaker fyldt med is, ryst og sil ingredienserne i et isfyldt glas.
Pynt med en limeskive.
Kilde: Sauza Tequila

1 og frac12 oz. Leblon Cachaca
& frac12 oz. Midori
Sur blanding
Ananassaft
Pynt: salvie

Hæld alle ingredienserne i et glas, rør rundt og pynt med salvie.
Kilde: R Lounge i Renaissance New York Times Square Hotel

2 oz. vodka
& frac12 oz. tør vermouth
& frac12 oz. Irsk whisky

Hæld whisky i et martiniglas.
Derefter hvirvles det rundt om glasset for at belægge det indvendige og dræne det overskydende whisky.
Hæld vodkaen og tør vermouth i en shaker fyldt med is, ryst godt og sil i glasset.
Kredit: Andrea Correale, formand for Elegant Affairs

1 og frac12 oz. Van Gogh Cool fersken
& frac12 oz. citronsaft
1 tsk. agave nektar
10 mynteblade
Pynt: myntekvist

Kombiner alle ingredienserne i en shakerfyldt is og ryst meget godt.
Si i et cocktailglas, og pynt med en myntekvist.
Kilde: Jonathon Pogash, The Cocktail Guru

1 og frac12 oz. skyld
1 og frac12 oz. vodka
& frac12 oz. Limesaft
Ærtestørrelse af Wasabi
Pynt: limeskive

Bland alle ingredienserne i et martini -glas, rør rundt og pynt med en limeskive.
Kilde: Koi Los Angeles


10. Midori Daiquiri

I Midori daiquiri skal du udskifte den søde (simple sirup) med Midori for et interessant twist på originalen.

Ingredienser

  • ¾ ounce friskpresset limesaft
  • ¾ engang Midori
  • 1½ ounces hvid rom
  • Is

Instruktioner

  1. Chill et cocktailglas.
  2. I en cocktail shaker kombineres limesaft, Midori og hvid rom.
  3. Tilsæt isen og ryst.
  4. Si i det afkølede cocktailglas.

Grøn te sur cocktail - Opskrifter

Ingredienser:

  • 1,5 oz. Jameson irsk whisky
  • 1,5 oz. ferskenlikør
  • 1,5 oz. sur blanding *
  • Is
  • Valgfrit: Sprite eller 7-Up

Det betyder ikke, at du skal bruge Jameson. Hvis du har Jim Beam eller Jack Daniels eller hvilken som helst whisky på hylden, som du normalt blander med, så brug den. Hvad angår ferskenlikøren, er der ingen vej rundt, hvor sødt det er. Jeg bruger#8217 Bols, som er overkommelig og tilgængelig overalt.

Endelig, lad mig ikke forhindre dig i at bruge en købt sur blanding. Når det er sagt, er det super nemt at lave din egen sure blanding og vil bringe meget mere frisk citruslysstyrke til denne meget saccharine shooter. Se note herunder for opskriften, inden vi går videre.

*SOUR MIX: Tilsæt 1/2 kop simpel sirup, 1/2 kop frisk og silet citronsaft (tre til fire citroner) og 1/4 kop frisk og silet limesaft (to til tre limefrugter) til en krukke. Sæt låget på krukken og ryst kraftigt, indtil den er fuldstændig emulgeret (ikke mere end ti sekunder). Den er klar!

Hvad du skal bruge:

  • Cocktail shaker
  • Skudte briller
  • Jigger
  • Sil
  • Krukke med låg
  • Målebæger
  • Tilsæt lige store mængder whisky, ferskenlikør og sur blanding til en cocktail -shaker.
  • Fyld op med is.
  • Sæt rystelåg på og ryst, indtil ydersiden af ​​shakeren er iskold.
  • Sil skytten ind i shotglas.
  • Valgfrit: Top med et strejf Sprite eller 7-Up.
  • Tjene.

Bundlinie:

De fleste opskrifter kræver, at du tilføjer et stænk Sprite eller 7-Up til toppen af ​​dette skud. Jeg er uenig. Skuddet er allerede sødt nok. Det behøver simpelthen ikke mere sødme ovenpå. Plus, hvis du laver din egen sure blanding, vil den også allerede være citronskalket nok.

Uanset hvordan du tager det, vil du ikke smage whiskyen. Overhovedet. Hvilket for en drink som denne er sådan set pointen.

Bonusversion: White Tea Shot

Hvis du ikke har whisky ved hånden, kan du lave en hvid teskytte med … vodka.

Grundlæggende gør du nøjagtig det samme som ovenfor, og skifter bare whiskyen ud til vodka, så den bliver hvid i stedet for “green. ”

Jeg kan ikke sige, at jeg kan lide dette mere eller mindre. Det er bare anderledes. Det er meget glattere, og citron og lime skiller sig virkelig mere ud. Jeg prøvede dette igen (for eftertiden selvfølgelig) med Stoli Lime, og det dukkede virkelig op.

Hvis jeg skulle vælge mellem de to, ville jeg nok blive ved med whiskyversionen — der lidt mere dybde. Alligevel må du ikke få en spiritus til at køre i en pandemi bare for at købe whisky til skydespil. Dette er også perfekt brugbart.


Se videoen: Zelený čaj účinky - Zdraví z přírody (Kan 2022).