Andre

Byg med hakket kød

Byg med hakket kød


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser til madlavning af perlekorn med hakket kød

  1. 500 g kyllingefilet
  2. Byg 200 gram
  3. Gulerødder (store) 1 stk
  4. Løg (mellemstørrelse) 2 stykker
  5. Oprenset vand 1,5 liter
  6. Madolie
  7. Malet sort peber efter smag
  8. Salt efter smag
  9. Gurkemeje efter smag
  10. Zira efter smag
  • Hovedingredienser Kylling, perlebyg
  • Viser 10 portioner

Inventory:

To dybe skåle, mellemstor gryde, stegepande, skærebræt, kødslibemaskine, kniv, ske, hvidpapir, plade, blender eller rivjern, trespatel

Tilberedning af perlekorn med hakket kød:

Trin 1: Forbered byg.

De færreste mennesker bruger byg som en side skål. Oftere kan det findes ensom flydende, hovedsageligt i supper. Vi bliver nødt til at bruge en masse tid. Men som man siger: "Hvis du bliver advaret, så bevæbnet!". Derfor vil vi begynde den afgørende fase i forberedelsen. Først rengør vi kornet fra forskellige snavs. For at gøre dette, hæld perlebyg på køkkenbordet, dækket med et hvidt ark papir, og begynde at sortere det ved at adskille det flåede korn i den ene retning og ikke kornet i den anden. Efter - læg byg i en dyb skål og skyl flere gange under rindende vand, indtil vandet bliver klart. Og først derefter fyldes det med to eller tre glas oprenset koldt vand. Lad det stå i 2-3 timer. Jo længere korn er i denne tilstand, desto bedre bryder den fra hinanden og bliver blødere. Derfor, hvis du har fritid, og du laver mad på forhånd, kan du sikkert lad byg i vandet natten over. Nå, vores grød har allerede insisteret på den indstillede tid. Nu hælder vi vandet ud af tanken og vasker byg igen under rindende vand. Vi spreder det forarbejdede korn i en mellemstor gryde, hæld to eller tre glas renset saltvand der og lægger på ovnen. Kog over medium varme, indtil det er kogt i 40-50 minutter. Kontroller fra tid til anden, hvordan din grød har det der. Hvis du efter den indstillede tilberedningstid føler, at perlebyg ikke er klar endnu, skal du vente mere tid. Tilsæt om nødvendigt vand under omrøring med en ske, så kornet ikke brænder på bunden af ​​gryden og ikke viser sig at være meget tørt.

Trin 2: Forbered kødet til kødkværnen.

Mens perlebyg er kogt, tager vi kødet. Vi vasker kyllingen under rindende varmt vand. Læg derefter kødet på et skærebræt og brug en kniv til at skære det i mellemstore terninger. Kyllingefilet er betyder kød: den levede lidt, og den er diæt. Derfor vil vi ikke levere meget styrke og arbejde for at klare det.

Trin 3: vend kyllingen til hakket kød.

Nu gjenstår det kun at bruge kødslibemaskinen, og hakken er klar. For at fremskynde tilberedningsprocessen er det bedre at bruge en elektrisk kødslibemaskine, men hvis man ikke fandt en ved hånden, tager vi en almindelig en. Slib kødet i en dyb skål. For smag, tilsæt krydderier til hakket kød. Hvis det ønskes, kan du tilføje krydderier, men Jeg råder dig til at bruge gurkemeje og zira. Zira er et af de mest populære krydderier i Asien. Det bruges i næsten alle retter, og dette: i kød og i fisk og i grøntsager. Ingen selv respekterende asiater laver pilaf uden krydderier. Derudover forbedrer dette krydderi syn og hjerneaktivitet, bidrager til en bedre fordøjelsesproces. Gurkemeje er en indisk safran. Krydderier, der har en gul-orange farve. Jeg bruger det i mange retter til farve og til en delikat behagelig aroma.

Trin 4: Hakk grøntsagerne.

Nu er vi nødt til at hugge gulerødder og løg. For at gøre dette, skræl vores grøntsager. Til en sådan procedure er det bedre at bruge en blender i hastighed 1 eller 2, så stykkerne ikke er meget store, men ikke bliver til opslæmning. Eller du kan bruge den gamle traditionelle måde med en kniv og rivejern. Hak løg med en kniv på en skærebræt og gnid gulerødderne på et groft rivjern.

Trin 5: Kombiner alle hakkede ingredienser.

By er allerede kogt. Hakket kylling er klar. Tilsæt nu hakkede løg og gulerødder til en dyb skål. Bland det hele godt ved hjælp af en ske. og tilsæt salt og peber om ønsket.

Trin 6: Trin 6: Steg de tilsluttede komponenter.

Vores parabol er næsten klar. Vi tager gryden, tilsætter lidt vegetabilsk olie, og når beholderen varmer op på komfuret, lægger vi vores kylling- og grøntsagsstopning der. Det skal stegt i 7-10 minutter under omrøring med en trespatel. Generelt er en yderligere fordel ved kylling, at hakket kød hurtigt tilberedes.

Trin 7: Sæt perlebyg på panden.

Nu kan du tilføje den færdige perlebyggrød til gryden. Bland alle ingredienserne godt sammen med en træspatel godt til en homogen masse, og lad det simre i 4-6 minutter over medium varme. Grøntsager og hakket kød giver juice og blødgør byg, krydderier vil til gengæld give skålen en meget velsmagende mundvandende aroma.

Trin 8: tilsæt vand til ingredienserne.

Det ser ud til, at vores madlavning er ved at ende. Men nu er det vigtigt at lægge alle vores ingredienser ud. Derfor hælder vi det rensede vand i gryden 1-2 cm højere end produkter. Kog op og øg varmen på komfuret. Så snart alle komponenter koger, skal du reducere varmen til et minimum og dække tæt med et låg. Byg med hakket kød skal sænke på komfuret i 25-35 minutter. Efter at branden er slukket og forlad i yderligere 10-15 minutter.

Trin 9: Server perlekorn med hakket kød.

Vi arbejdede hårdt for æren. Men de opnåede et resultat. Skålen var virkelig meget velsmagende. Lad nu i det mindste nogen forsøge at sige, at dette korn er "bondegris", især efter at have prøvet denne skabelse. Til bordet kan du servere byg med hakket kød med tilsætning af greener - persille og dild. Bon appetit!

Opskrifttips:

- - Du kan erstatte zira-krydderet med provencalske urter og tilføje en centimeter mere vand til panden under forberedelsesprocessen. Derefter får du ikke perlebyg med hakket kød, men perlebygrisotto. Når alt kommer til alt, risotto er ikke grød med tilsætning af forskellige ingredienser og ikke pilaf. Og forskellen er kun inden for madlavningsteknologi. Jo mere vand, desto længere gryder det, og jo blødere bliver det. I smag vil det være anderledes. Men stadig viser det sig meget velsmagende.

- - Hvis du er fan af krydret, så kan du i byg med hakket kød, når du tilsætter vand til gryden, sætte et par hvidløgfedder. Derefter vil din skål vise sig med en pikant aroma.

- - Der er flere måder at forberede byg til at lave mad på. Den første metode, vi brugte i opskriften. For det andet: du kan bage perlekorn i ovnen. Et særpræg er kun, at gennemvædet korn fordøjes meget hurtigere end forarbejdet i det andet tilfælde.