Andet

Vegetabilske frikadeller

Vegetabilske frikadeller


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vi renser grøntsagerne og vasker dem

Jeg brugte foodprocessoren, første gang jeg hakkede persille, gulerødder og broccoli,

Efter at have hakket kartoflerne pressede jeg saften godt

Vi blandede kartoffelsammensætningen med gulerødder, broccoli, vi tilføjede resten af ​​ingredienserne, og vi blandede godt (vi tilsatte nok mel til at binde sammensætningen)

Vi lader lidt til side og danner derefter med våde hænder frikadellerne,

Steg dem i et varmt oliebad, vend dem på begge sider og tag dem derefter ud på en absorberende serviet.


1 aubergine, 1 peberfrugt
1 stor tomat, 1 lille courgette
4 grønne løgstrenge
2 æg, 2-3 spsk brødkrummer
100 g ost
salt, peber efter smag
olivenolie

Vask og rengør grøntsagerne. Skær tomater og peberfrugter i meget små tern. Riv aubergine og courgette, tilsæt lidt salt og lad dem dryppe af i 10-15 minutter. Hak løget fint. Pisk æggene godt i en stor skål, tilsæt revet ost, salt, peber, grøntsager og bland godt. Tilsæt brødkrummer, indtil blandingen bliver som en skorpe, som kan formes til bidder. Læg bagepapir på en bageplade, smør det med lidt olivenolie og læg frikadellerne. Sæt dem i ovnen i 15 minutter, ved 230 grader, vend dem efter 10 minutter. God appetit!


Vegetabilske frikadeller

Nogle gange kan jeg lide at huske mine barndomsdage. Jeg kan huske, at jeg vågnede tidligt om morgenen og nød en solid morgenmad. elsket frikadeller (eller & ldquoparjoalele & rdquo) af grøntsager, som min mor plejede at lave. De fyldte mig simpelthen med glæde og var en vidunderlig måde at starte en dyster skoledag på! & # 128578

Hver gang jeg bliver nostalgisk, forsøger jeg at genskabe forskellige retter fra min barndom (husk min opskrift på mælk med ris?). Og blandt dem er naturligvis min mors grøntsagsfrikadeller. Selvfølgelig, i betragtning af at jeg prøver nu Jeg er på vegansk kost, Jeg kan ikke længere bruge æg, men jeg kender nogle alternativer og erstatninger, der fungerer godt. Så lad os komme i gang!

Dagens opskrift er et vegansk og sundt alternativ til en af ​​de bedste snacks i verden. Det er en hurtig og nem måde at tilberede en god forret, der er velegnet til øjeblikke, hvor du ikke har lyst til at sidde i køkkenet i mere end 10 minutter. Jeg taler selvfølgelig om grøntsagsfrikadeller! & # 128578

Vegetabilske frikadeller er en af ​​de mest populære snacks elsket af børn, men det betyder ikke, at kun de mindste kan nyde dem. Disse frikadeller er lavet af en række lækre grøntsager, blandt hvilke gulerødder, agurker og zucchini oftest bruges, men du kan selvfølgelig eksperimentere med dine yndlingsgrøntsager!

Hvis du keder dig med at spise den samme blanding af grøntsager Mexicansk, kan du smide det i en skål og gøre det til frikadeller. Hvorfor ikke?

Grøntsagsfrikadeller koger overraskende hurtigt - derfor er det den perfekte snack (eller endnu bedre - aftensmad!) Til de dage, hvor du kommer udmattet hjem fra kontoret og ikke har lyst til at lave noget. Næste gang dette sker for dig, og du vil bestille, tænk dig om to gange, rode i køleskabet efter ingredienser, som du kan skære og stege sammen. Frikadellerne kan være klar på få minutter og nydes som sådan eller med en salat & ndash, hvis du stadig har tålmodighed til at forberede det, selvfølgelig!

Til disse veganske frikadeller skal du udskifte mejeriprodukter med dine yndlingserstatninger samt æg. Men hvad nu hvis jeg fortalte dig, at til denne opskrift behøver du kun et par revede grøntsager, friske krydderurter, mel og det er det? Ja, ja, det er alt!

Klassiske frikadeller er en slags mini -æggekage med forskellige andre ingredienser tilsat komponenten. Men det betyder ikke, at veganske muligheder ikke kan være lige så velsmagende! Det eneste du skal gøre er at bestemme hvilke ingredienser du vil bruge. Jeg kan godt lide at putte zucchini og andre klassiske kombinationer af grøntsager som gulerødder, courgette, paprika, agurker og selvfølgelig grønne løg. Rødløg kan gøre frikadeller fyldigere og saltere, mens peberfrugter vil gøre dem sødere, især hvis den er rød. Men beslutningen er din!

Det eneste du skal huske på, når det kommer til frikadelleredienser, er at de skal hakkes fint. Så jeg besluttede at lægge dem direkte på rivejernet og løse problemet hurtigt.

Hvad angår saucen (for ja, saucen tager dem til et helt andet niveau), jeg foretrækker at spise dem med lidt chutney, men en lige så god mulighed er at passere i denne avocado og bland det med limesaft. Hvis du kan lide krydrede saucer, kan du bruge din favorit! En god sauce forbedrer smagen af ​​frikadeller i to trin og tre bevægelser.

Vegetabilske frikadeller er en yderst alsidig snack. Du kan servere dem til morgenmad, frokost eller middag, brunch eller midnatssnack.

Du kan endda servere dem til en festlig middag, sammen med andre appetitvækkere. Tro mig, de vil blive hovedattraktionen blandt venner og familie! Selv kødædende eksperter tror, ​​at de kan blive enige om, at de er lækre.

Ah, og her er en anden idé, der kom til mig og du kan endda prøve at gøre en sandwich ved hjælp af grøntsagsfrikadeller. Du kan bruge dem i stedet for kød i en burger, denne forvandling, denne gang, til et sundt måltid.

Du kan også prøve forskellige kombinationer af krydderier. Grøntsagsfrikadeller smager bedst saltet, men peber og andre krydrede krydderier kan også være meget velegnede!

Jeg håber, at du kan lide at forberede denne enkle, men effektive opskrift. Fortæl mig venligst, hvordan det blev, eller hvis du valgte at servere dem på en anden måde, måske. Jeg er altid nysgerrig efter at lytte til dine meninger og forslag! & # 128578


Bagte frikadeller. Sådan tilberedes frikadeller med grøntsager i ovnen

Denne opskrift kan tilberedes med græskar eller aubergine eller fra en kombination af græskar og aubergine, afhængigt af dine præferencer.

3 mellemstore courgette / 2 egnede auberginer

en halv kop ris, gerne brun

Læg gulerødderne på et fint rivejern og steg på en pande i et par spiseskefulde olie, lidt vand og en knivspids salt. Efter 2 minutter tilsættes det finthakkede løg i gryden. Rør af og til, indtil grøntsagerne begynder at bløde, og vandet er faldet.

Læs hvordan de forbereder sig bagte grøntsagsfrikadeller HER


Dagens opskrift: Grøntsagsfrikadeller

Vi tilbyder dig en lækker og meget enkel opskrift at lave: grøntsagsfrikadeller.

ingredienser

1 kg kartofler
2 gulerødder
5 fed hvidløg
persille
2 æg
broccoli
mel
salt
peber
Paprika

Fremstillingsmetode

Vi renser grøntsagerne og vasker dem. Jeg brugte foodprocessoren, første gang jeg hakkede persille, gulerødder og broccoli.

Efter at have hakket kartoflerne pressede jeg saften godt.

Jeg blandede kartoffelsammensætningen med gulerødder, broccoli, tilføjede resten af ​​ingredienserne og blandede godt (tilsæt nok mel til at binde sammensætningen).

Vi lader lidt til side og danner derefter med våde hænder frikadellerne.

Steg dem i et varmt oliebad, vend dem på begge sider og tag dem derefter ud på en absorberende serviet.


De bedste faste frikadeller - med svampe og grøntsager

Se, hvordan du kan tilberede nogle faste frikadeller med svampe, meget velsmagende og velegnede til måltider i fasteperioden. Det er en sund, men også økonomisk opskrift.

Ingrediens:

  • 1 kg Champignonsvampe
  • 2 mellemstore kartofler, 1 gulerod
  • 4 fed hvidløg, grøn persille, dild
  • Salt, 4 spsk brødkrummer, olie, peber

Jeg brugte svampe på dåse, men du kan bruge enhver anden svamp (f.eks. Svampe), men de skal koges for at gøre frikadellerne blødere.

Fremstillingsmetode:

  1. Først skal vi koge kartoflerne i deres skind - når de er kogte, ledes de under en strøm af koldt vand og skrælles. Pass og lav en puré.
  2. Svampe gives gennem en kødmaskine eller blender, samt finthakkede grøntsager, persille og dild, salt og peber - bland og tilsæt brødkrummerne - hvis det er en mere fugtig sammensætning, tilsættes 1 spsk brødkrummer
  3. Bland godt og stil på køl i 20 minutter
  4. Varm en bradepande op med olie og form frikadellerne (runde eller flade) - steg på begge sider og lad dem køle af på et absorberende serviet

De kan serveres med puré, polenta eller pickles. God appetit!


Vegetabilske frikadeller - ingredienser og tilberedning

Ingredienser

  • 1 gulerod
  • 1 lille courgette
  • 1 lille gulie
  • 2 kartofler
  • 2-3 terninger selleri
  • 1 lille løg eller 1 kvist grønt løg
  • 1 fed hvidløg (valgfrit)
  • 1 eller
  • finthakket grønt
  • kiks
  • fuldkornsmel (valgfrit)

Forberedelsestid: 15 minutter

Bagetid: 25-30 minutter

Fremstillingsmetode

  1. Vask grøntsagerne meget godt, rengør gulerødder, courgette, kartofler og selleri. Alle gives gennem det mindste rivejern eller knuses i foodprocessoren. Dræn, indtil de andre ingredienser er tilberedt, som følger.
  2. Efter skrælning hakkes løget meget fint, og presses hvidløg i det særlige hvidløgsfed.
  3. Efter at have vasket grundigt under rindende vand, sættes greenerne (et par kviste persille og dild) i blenderen sammen med en skefuld brødkrummer.
  4. Hæld saften fra de revne grøntsager og bland dem med løg, hvidløg og blendersammensætningen. Tilsæt det sammenpiskede æg, en knivspids salt og bland godt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt fuldkornsmel for bedre at binde sammensætningen.
  5. Forvarm ovnen til 180 grader og læg bagepapir i en bageplade. Model frikadeller af den rigtige størrelse, let flade, læg dem på papir smurt med lidt olivenolie.
  6. Lad den stå i ovnen i 25-30 minutter, til den er pænt brunet.

De kan nydes varme eller kolde, til middag eller til en snack mellem måltiderne. De er lækre og velegnede til både dværge og forældre.

God fornøjelse alle sammen!

Om forfatteren

Indreis stjerne

Hun er uddannet journalist og har over 15 års erhvervserfaring i sundhedspressen. Han skrev til National Journal, fra 2003 til 2011, den periode, hvor han bidrog til oprettelsen af ​​Health Journal, det første sundhedstilskud til et centralt dagblad.


Bagte frikadeller. Sådan tilberedes frikadeller med grøntsager i ovnen

Denne opskrift kan tilberedes med græskar eller aubergine eller fra en kombination af græskar og aubergine, afhængigt af dine præferencer.

3 mellemstore courgette / 2 egnede auberginer

en halv kop ris, gerne brun

Læg gulerødderne på et fint rivejern og steg på en pande i et par spiseskefulde olie, lidt vand og en knivspids salt. Efter 2 minutter tilsættes det finthakkede løg i gryden. Rør af og til, indtil grøntsagerne begynder at bløde, og vandet er faldet.

Læs hvordan de forbereder sig bagte grøntsagsfrikadeller HER


Bagte frikadeller. Sådan tilberedes frikadeller med grøntsager i ovnen

Denne opskrift kan tilberedes med græskar eller aubergine eller fra en kombination af græskar og aubergine, afhængigt af dine præferencer.

3 mellemstore courgette / 2 egnede auberginer

en halv kop ris, gerne brun

Læg gulerødderne på et fint rivejern og steg på en pande i et par spiseskefulde olie, lidt vand og en knivspids salt. Efter 2 minutter tilsættes det finthakkede løg i gryden. Rør af og til, indtil grøntsagerne begynder at bløde, og vandet er faldet.

Læs hvordan de forbereder sig bagte grøntsagsfrikadeller HER


Vegetabilske frikadeller med grøntsagsmos

Disse frikadeller steges i en gryde. Selvom jeg ikke har testet dem, kan de helt sikkert bages i ovnen på bagepapir, formes til kugler, du kan tilføje revet ost til dem, men kun i ovnbageversionen. Nogle af jer faster kun kød, opskriften indeholder kun æg (sødt), så det passer dig. Du kan fryse grøntsagssuppen fra grøntsagerne og bruge den som base til retter eller tilberede en suppe med semuljecroutoner (klik for opskrift). Det er en opskrift fra den gamle kogebog fra 1938, som jeg arvede.

Tilberedningstid 20 minutter

Tilberedningstid 20 minutter

Ingredienser

  • 300 g (kartofler + gulerødder + selleri og persillerødder)
  • 50 g grønne bønner
  • 50 g ærter
  • 1/2 løg
  • persille blade
  • grønne løghaler - få
  • 1/2 spsk mel
  • 1 bundet æg

1. Vask grøntsagerne og vejer 1 gulerod, en skive selleri, 1 lille persillerod og fyld op til 300 gram med kartofler. Skræl squashen, og skær den i kog.
2. Kog ærter og grønne bønner i en separat gryde.
3. Svits løgterningerne, indtil det bliver glasagtigt og uden at brænde det, cirka 3 minutter.
4. Hak de grønne løghaler og persille.
5. Af de kogte grøntsager fra punkt 1 (uden suppen, hvori de kogte) laves en puré med den elektriske eller manuelle sigte (lodret arm).
6. Skær de grønne bønner i tern så små som muligt. Bland alle ingredienserne og smag til med salt og peber.
7. Varm olie over medium varme ved høj varme i en gryde, cirka to fingre.
8. Form frikadellerne i din håndflade og steg dem, reducer varmen til medium. Vend dem på den anden side og steg dem let, og dræn dem derefter på et absorberende køkkenrulle dobbelt i en tallerken.
Lev det!

Bagte frikadeller med bagte peberfrugter findes HER

Faste, falafel fra kikærtemasse, der ikke nedbrydes HER


Bagte frikadeller. Sådan tilberedes frikadeller med grøntsager i ovnen

Denne opskrift kan tilberedes med græskar eller aubergine eller fra en kombination af græskar og aubergine, afhængigt af dine præferencer.

3 mellemstore courgette / 2 egnede auberginer

en halv kop ris, gerne brun

Læg gulerødderne på et fint rivejern og steg på en pande i et par spiseskefulde olie, lidt vand og en knivspids salt. Efter 2 minutter tilsættes det finthakkede løg i gryden. Rør af og til, indtil grøntsagerne begynder at bløde, og vandet er faldet.

Læs hvordan de forbereder sig bagte grøntsagsfrikadeller HER


Video: Zeleninové karbonátky pečené v rúre HD (Kan 2022).